铁观音要泡多长时间刚好？为什么我泡的铁观音很浓呢
第一泡时间一般在15秒左右，可适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡延长5-10秒。如果茶浓是茶叶放多了，可减少放入茶叶的量。
其实泡铁观音用盖碗泡最好。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。
而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。
又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
扩展资料：
19世纪初，铁观音茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
铁观音的泡法与茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、铁观音、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类。
更讲究的人还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么铁观音种的茶用多高温度的水，其沏、冲、泡、煮方法都各不相同。
铁观音茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复到茶叶原来的自然状态。
品铁观音茶既要品汤味，还要嗅铁观音茶香。嗅茶香先是嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等。铁观音茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶完毕后，可以嗅闻铁观音茶盖及杯底的余香。
参考资料：百度百科---铁观音
铁观音泡法 怎么才能冲泡出好的铁观音茶
说到茶叶，相信大家都知道喝茶对人体有很多好处，不但能消除疲劳，还能养颜美容，如铁观音茶浑厚，内含多种矿物质受到很多爱茶的人喜爱，那么对于爱喝茶的朋友，不仅会品茶，还要懂得如何泡茶哦，接下来我们一起来看看 铁观音泡法 如何?怎么才能冲泡出好的铁观音茶呢?
铁观音的泡法过程 ：
1、洗杯
首先就是用开水将茶具冲洗一遍，切忌不能用冷水洗杯，开水洗杯不仅达到洗杯的作用，还能起到温杯的效果。
2、置茶
然后用茶匙采出适量的铁观音茶叶放到的盖碗中，取茶叶的量为茶碗的一半就可以了，不能太多。
3、洗茶
再把刚烧开的开水倒入盖碗中将茶叶清洗一下，清除茶叶里的杂质，注意清洗时间不能太长，两三秒就把茶水倒掉。
4、冲泡
经过洗茶后就可以进行冲泡了，向盖碗里倒入九分满的沸水，不能倒得太满。
5、出茶
一般浸泡15秒的就可以出茶，如果想喝得浓一点可以浸泡稍长一点，但也不能太长，把泡好的茶经过滤网放到公道杯里，否则影响口感。
6、分茶、品茶
最后把公道杯里的铁观音茶水依次倒入茗茶杯，量以品茗杯7分处为宜。 这个时候就可以闻一下茶香，观看一下茶色，细细品味其中的滋味了。
泡制铁观音要注意哪些 ：
1、器皿选择
建议冲泡铁观音茶时选用功夫茶白瓷杯,这样不仅可以享受冲泡的茶香，还可欣赏铁观音叶底在水中晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制
水温的掌握是冲泡铁观音的重要一步，合适的水温利于铁观音香气、滋味的浸出。海拔高区产出的铁观音需要用近100℃沸水直接冲泡而普通的铁观音用至水温95℃ 左右 温度泡制就可以。
3、茶量多少
冲泡铁观音需要放的茶叶量要根据个人口味浓淡来掌握。7~8克左右的铁观音建议连泡7次以上。
4、冲泡方法
冲泡前，先用开水温杯，放入7~8g铁观音干茶进行温润洗茶后,避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗杯壁细细的注入水,这样可以保证茶汤的清澈。
5、出汤时间
铁观音在杯中大约静置10秒，直到倒茶水入杯之前时间控制在25~30秒就可以。
6、冲泡用水：
冲泡铁观音建议用优质矿泉水或山泉水进行冲泡，这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
文章小结：以上就是为大家介绍的 铁观音泡法 和 怎么才能冲泡出好的铁观音茶的相关内容，相信大家看了文章中的详细介绍，对于冲泡铁观音有了一定的了解，茶再好，泡法上没有做好，也难品味到它应有的品质的。
铁观音茶叶怎么泡
铁观音是中国十大传统名茶，隶属青茶。沸水烫热陶瓷碗，将茶叶装至茶壶的二分之一或三分之二的处。茶壶中加入沸水。头茶两道水，不饮用，用于清洗茶杯。第三次加入沸水，静止1到2分钟就可将茶汤倾倒出杯。
拓展资料：
品饮方式
使用陶制小壶、小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，。头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。
冲泡技巧
要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。
1、清香系列产品：原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。
2、浓香系列产品：以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。
浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
3、韵香系列产品特色：“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味，是正宗铁观音的品质和特性的象征，色、香、味俱全。由于产地的原因：内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之、华安铁观音韵味则微。
4、炭焙浓香型系列产品：特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。韵香型铁观音要用盖碗泡，因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。 [3]
注意事项
用保温杯泡茶的做法是错误的。茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。
品茶步骤
品铁观音茶一般由审茶、观茶、品茶三道程序构成。
审茶
是指铁观音的泡法与茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、铁观音、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类。更讲究的人还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么铁观音种的茶用多高温度的水，其沏、冲、泡、煮方法都各不相同。
观茶
即观看铁观音茶叶的形与色。铁观音茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复到茶叶原来的自然状态。
品茶
品安溪铁观音茶既要品汤味，还要嗅铁观音茶香。嗅茶香先是嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等。铁观音茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶完毕后，可以嗅闻铁观音茶盖及杯底的余香。
鉴别
铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这两个程序。
1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
（1）嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。
（2）尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
（3）看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品;暗浊的为次品。
（4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品;反之，为次品。 [3]
参考链接：铁观音饮用方式
铁观音茶叶泡多久最好，铁观音泡多长时间
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。
冲泡铁观音可以使用茶碗或者是紫砂壶。如果是想要喝到清香型的铁观音的话，那么就使用盖碗冲泡。使用盖碗冲泡的铁观音，更能闻其茶香。
因为泡茶要求温度要高，要滚沸100度，这里有两个要求，既要100°c，同时要滚沸。因为+100°c。水中所含热量最高。这个容易实现，只要让烧水壶里的水保持滚沸状态，要冲泡的时候直接冲到盖碗等茶具中。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣。
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扩展资料：
铁观音的功效
铁观音能提高精神，增强思维和记忆力。铁观音能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。饮用铁观音对防止龋齿有很大的好处。铁观音有抑制恶性肿瘤的作用，饮用铁观音能明显抑制癌细胞突变。
铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。铁观音中含有对人体有益的微量元素。饮用铁观音能抑制细胞衰老，使人延年益寿。饮用铁观音能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。
饮用铁观音能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。饮用茶有良好的减肥和美容效果，特别是安溪的铁观音效果尤为明显。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/铁观音/5315"target="_blank"百度百科-铁观音
铁观音冲泡方法和技巧
铁观音冲泡方法和技巧
铁观音的泡法跟其他茶叶泡法是差不多的，但是每样茶的冲泡技巧都不一，因为茶的性质不同。那么要想泡出一壶口感醇厚的铁观音茶该怎么做呢?下面为大家整理了一些铁观音冲泡方法和技巧!
铁观音冲泡方法
(1)清香型
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
(2)浓香型
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
(3)韵香型
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
铁观音冲泡技巧
1、投茶量
不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的盖碗，投茶量仅需求2~3克。
2、水温
不同的.茶所需温度略有不同，这点很有讲究。总的来说分不发酵和发酵茶两类，发酵茶的水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为65℃~75℃之间;而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水，特别是云南地区海拨高，沸点低，一定要涨透(但也不能过熟，即初开即可)，才能激发出茶的香、韵、味。
3、浸泡时间
一般约2―3分钟即可。浸泡时间长了会泡老，苦涩且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来;短了淡薄无茶香味;同时与投茶量、水温有恰当的比值，如投茶量高，浸泡时间短;反之时间则增加。
4、二次斟茶
第二次斟茶，仍先用开水烫杯。
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