中国茶文化的发展经历了哪几个时期?
1、三国以前茶文化
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。西汉已将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。
2、晋代茶文化
随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。两晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下，一些有识之士提出“养廉”的问题。
于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死前下遗诏，说他死后丧礼要尽量节俭，不要以三牲为祭品，只放些干饭、果饼和茶饭便可以。并要“天下贵贱，咸同此制。”
在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功以有，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域。
魏晋南北朝时期，天下骚乱，各种文化思想交融碰撞，玄学相当流行。玄学是魏晋时期一种哲学思潮，主要是以老庄思想糅合儒家经义。玄学家大都是所谓名士，重视门第、容貌、仪止，爱好虚无玄远的清谈。东晋、南朝时，江南的富庶使士人得到暂时的满足，终日流连于青山秀水之间，清淡之风继续发展，以致出现许多清谈家。
最初有清谈家多酒徒，后来，清谈之风渐渐发展到一般文人。玄学家喜演讲，普通清谈者也喜高谈阔论。酒能使人兴奋，但喝了多了便会举止失措、胡言乱语，有失雅观。而茶则可竟日长饮而始终清醒，令人思路清晰，心态平和。
况且，对一般文人来讲，整天与酒肉打交道，经济条件也不允许。于是，许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶。在他们那里，饮茶已经被当作精神现象来对待。
随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之物。
尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。
3、隋唐茶文化
根据茶在先前都是药用，在隋朝全民普遍饮茶，也多是认为对身体有益。隋朝基本是初步形成中国茶文化，公元780年，陆羽据此著《茶经》，是隋、唐茶文化形成的专有标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，创新了中国茶道精神。
以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
4、宋代茶文化
宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。
至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。
自元代以后，茶文化进入了曲折发展期。宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想内涵，过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神，失去了其高洁深邃的本质。在朝廷、贵族、文人那里，喝茶成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶”。
元代，一方面，北方少数民族虽也喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大；另一方面，中国文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。
这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。明代中叶以前，汉人有感于前代民族举亡，本趄一开国便国事艰难，于是仍怀砺节之志。茶文化仍承元代势，表现为茶艺简约化，茶文化精糖果与自然契合，以茶表现自己的苦节。
5、明清茶文化
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。
茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
6、现代的发展
新中国成立后，中国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。
茶物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体-“茶人之家”。
1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。
1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五，各省各市及主产茶县纷纷主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
茶文化的起源要追溯于哪个时期呢？
我国是茶文化的发源地，也是茶的故乡。世界上有很多国家的喝茶习俗也都是从我国传入的，包括茶树的种植、茶叶的炒制等。那么研究茶文化的起源，其最早的发展始于哪个时期呢？古人传说是始于黄帝时代，神农氏尝百草，得茶而饮。茶文化兴盛于唐宋二朝。
一、“茶”的发现
神农氏在采集百草时发现一种叶子吃进肚子里后，会游走于全身，短短时间内会让自己的肠胃如同清洗过一般干净清爽，感觉舒适不已。故神农记住了这种叶子，并为其取名为“茶”。此后当神农在尝百草时出现肠胃不舒服时，便立刻吃点茶，让它在肠道内帮助消化。茶作为最早的一种药用植物，它有清热解毒的功效。到后期的两汉三国，茶从巴蜀流传至长江中下游，在魏晋时期，茶树被广泛种植，喝茶变为人们生活中常见的一种形式。有些地方甚至以此开辟了以茶为祭的文化风俗。在三国时期的东吴，饮茶文化就已开始，三国后慢慢茶文化逐渐走向上层人士，成为文化人的“新宠”。
二、茶文化的兴起
茶文化的兴起从东晋到南北朝的积淀，最终在大唐王朝兴盛。唐代的政治、经济与文化发展相对其他朝代安定很多，茶道的兴盛也是在此基础上建立起来的。唐代专门有文人写书总结历代制茶和饮茶的经验，一度被召见进宫面圣得到赞许。此外，由于唐朝的外交十分发达，经济开放，各个阶层对茶文化的发展起到推波助澜的作用。至于茶文化的鼎盛时期应该是宋朝，这与当时的社会风俗背景分不开，宋朝在文化娱乐上是在历朝历代来说为鼎盛，茶肆为当时的小说讲史提供了场所，人们可边饮茶边听书。民间还不乏出现茶户、茶市等交易制作场所，其习俗中还出现了著名的“斗茶”文化，一度将这种饮食文化上升到精神文化的享受，茶文化呈现出一派繁荣的景象。
茶文化目前已成我国传统文化中的一大名片，在以茶文化为主题的文化交流活动也一直在开展中，饮茶已经成为了我国最美好的休闲方式之一，为我们的生活增添了许多情趣。
茶文化的发展经历了哪些历史时期，各有
历史
萌芽时期
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。在三国以前，茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。到魏晋南北朝时，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶开始走入文化圈，形成了中国茶文化的萌芽阶段。
形成时期
唐代，物质基础丰厚，因此在精神文化方面人们也开始了更高层次的追求。中国茶文化在唐朝开始形成，标志就是780年陆羽著的《茶经》。以后唐代又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
兴盛时期
有唐代的形成基础，中国茶文化在宋代就开始了兴盛发展。尤其是在普通百姓阶层，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。这些都推动了中国茶文化的发展。
普及时期
在经历了唐宋的发展，中国茶文化在明清时期开始了真正的普及。明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
中国茶文化茶的渊源
(一)茶树原产于中国的西南部
我国是野生大茶树发现最早最多的国家，云南、贵州、广西、四川及湖北等地，自古以来就陆续发现过不少野生大茶树。早在三国时，《吴普·本草》引《桐君录》中就有“南方有瓜芦木(大茶树)亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠”之说，唐代陆羽《茶经》中就称：“其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”明代云南《大理府志》载：“点苍山(下关)……产茶树高一丈”。近几年来通过考察和调查，已在全国10个省区近二百处发现有野生大茶树，有的地区甚至成片分布，如云南思茅地区镇源县九甲区和平乡千家寨就发现野生大茶树群落数千亩。1961年在云南勐海县巴达大黑山密林中，发现在株树高32.12米，胸围2.9米的高大野生茶树，估计树龄有1700年，是野生型的“茶树王”。还有勐海县南糯山的栽培型“茶树王”，树龄约800多年，最近在澜沧县发现的邦威过渡型“茶树王”，树龄1000年左右。这三种类型的“茶树王”都发现于云南省西双版纳地区。这结古代大茶树已列为重点保护古树，供国内外学者参观，这是茶树发源地的历史见证。另外，从古茶树的分布地域来看，绝大部分分布在云南的南部与西南部以及广西、贵州、四川的部分地区，当然也有少数散见于福建、台湾、海南等地。因此科学家普遍认为，从古茶树的分布区域情况来判断，茶树的原产地应该是在中国的西南部，其起源中心可能就在云南的西双版纳一带。
(二)从神农尝百草的传说谈茶的发现与利用
战国时期《神农本草》书中记述了“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的传说。民间传说5000年前有位最早发明农业、医药的人叫神农，他为民解除病痛，尝遍百草，企图寻找出能治病的植物。有一天，神农前后尝到了七十二种毒草，毒气聚到腹中，使神农口舌麻木，五内若焚，不能自制，于是他躺在一株树下休息，一阵凉风吹来，从树上掉下一片树叶落入神农口中，清香甜醇，使神农为之一振，便将树下嫩枝叶放在口中咀嚼，顿时毒气退去，全身舒适，于是他认定此种树叶为治病良药，并称它为“荼”。还有一种流传甚广的传说，是说神农有个透明的的水晶肚，吃下去的食药可以看得清清楚楚，神农为了探明哪些食物能吃，哪些不能吃，总是尝遍百草，看看在肚中的变化以作判定。有一天，神农吃到了一种开白花的树叶，吃下去后，不仅口中感到苦尽甜来，而且肚子里的有毒食物被这种汁液清除的干干净净，似乎上下“查”了一遍一样，于是他就将这种树木叫做“荼”。从此，当他尝草寻药中毒时，便将随身带着的茶树叶吃下，就立即能解除毒害，神农把这种茶树叶介绍给人们，使人们一次又一次地从瘟疫灾害中解救出来。神农尝百草的传说，也许就是我们的祖先最早吃茶的开始，唐代茶圣陆羽可能也就是依据这种历史记述，在其，茶经》中论及“茶之为饮，发乎神农氏”，说明茶作饮料，开始于神农氏。陆羽在《茶经》中还认为饮茶在鲁周公时已为人所知，春秋时代齐国的晏婴，汉代的杨雄、司马相如，吴国的韦曜，晋代的刘琨、张载、陆纳、谢安、左思等人都爱好饮茶。后来流传广了，便成了风俗。陆羽说，到了唐代，饮茶之风已非常盛行，在东西两都—西安和洛阳以及湖北、四川一带，家家户户都饮茶了。从神农尝百草到饮茶成为风俗，可以说是先为药用后发展为饮用的历史过程。
(三)珍贵的茶叶历史文物和遗迹
长沙马王堆距今有2100多年的西汉墓出土的文物不少，有简文、帛书、帛画等，其中有一幅敬茶仕女帛画，这是汉代皇帝贵族享用茶饮的写实。在随葬清册中还有“木古月笥”的简文，据考证，“木大月”就是槚的异体字，即苦荼(茶)，这是至今发现最早的茶叶随葬品。
陕西扶风县法门寺塔地宫出土地的唐代文物很多，这批稀世珍宝在地宫中封存了1100多年，其中有金银茶具多件，有琉璃茶碗和秘色瓷茶具，金银茶具中有烘团茶用的银笼子、贮存茶用的龟盒、碾茶用的茶碾子、筛茶的茶罗子、放调料的盐台和银坛子、取茶用的银茶匙、调茶用的调达子、煮茶用的银风炉和夹木炭用的银火荚。这是我国保存最完整的唐代宫廷茶具。
四川省名山县的蒙山是个古茶地，唐代就盛产多种名茶，至今还保存着不少历史遗迹。种有仙茶的“皇茶园”就是其中之一，皇茶园位于上清侧山岙处，相传为西汉甘露年间(公元前53—前50年)邑人吴理真培植仙茶七株之地。皇茶园面积12平方米，石栏圈围，道旁立有门楼加锁，左边竖立石碑两座，记述仙茶的起源及甘露大师的功绩(现碑已毁)，石围栏依存，现石门上新刻楹联一副：“扬子江中水，蒙山顶上茶”。
另外在蒙山腰有一座“智矩寺，是汉代甘露道人吴理真创始，宋淳熙时重修，明万历时补修。自唐至清，每岁于此制造贡茶，是我国早期的贡茶院之一。
我是一名高中生，我想知道我国的茶文化都经过了哪些发展过程？
茶文化包括茶叶的品评、泡茶的手法等，在此过程中体现了身体和精神的统一。茶文化是我国优秀传统文化的一个重要组成部分，对提升我国国际形象也作出了巨大的贡献。那么我们就来谈谈茶文化在我国的发展历程。
虽然文献上记载在神农时代就已经把茶当作饮品，但无法具体考证其真实性。所以现在我们一般认为茶文化的发展从汉代开始萌芽，在唐朝盛行。虽然在魏晋、南北朝时代也出现过类似的描述，但都属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。
云南省是茶树的产地中心，但是茶文化发展的起点确实在今天的四川省，这是因为在当时巴蜀地区的经济、文化要比云南发达，所以认为茶文化是从此处起源的。虽然魏晋、南北朝时，江南地区的饮茶之风盛行，但没有具体的形式，而且也只是将其当作饮品来看待，所以不能将其认为是茶文化发展的起点。
茶艺和文化随着汉朝的发展和积累，发展到唐朝时期，中国的茶文化就基本成型了。第一、经过前几个朝代的发展，对于茶叶的生产、加工都有了规模，为茶文化的盛行提供了物质基础。第二、经过饮茶与当地文化的结合，在唐朝时就形成了完整的茶文化体系，从单纯的饮茶活动上升到了精神层面。第三、茶文化逐渐与中国的儒家、道家相结合，让茶文化迅速的普及至全国各地。第四、有部分诗人开始以茶为题材或以其为题材进行作画，进一步的让其广为人知。
另外，在唐朝有了世界第一部关于茶文化的书籍——《茶经》，其是一本关于茶文化的百科全书，从种植、饮泡、分类、加工以及背后的故事等几方面来对其进行详尽的描述，为茶文化的发展可谓是作出了巨大贡献。
茶文化发展到宋代至明初，可以说是来到了一个鼎盛时期。在这个阶段茶的形式、分类有了进一步发展，有了更详细的分类和饮泡方法，还有更多的著作问世。
发展至清朝，茶文化的发展更为深入，其深深地与人们的日常生活联系在一起，加上中华民族各具特色的文化，让茶文化有了更多的表现形式。
纵观茶文化的发展历程，我们可以看到茶文化是经过几千年发展的沉淀，其所蕴含的内容极为丰富，毫不夸张的说，茶文化就是我国在社会发展的进程中所有参与者的智慧的结晶，是我国精神世界的瑰宝。
中华古茶文化共分为五个阶段，都是什么样的？
中国茶道的最早形式是中唐时期的茶道。陆羽的《茶经》奠定了茶道的基础。茶道形成于8世纪末的唐太宗和德宗时期。它在9世纪的中晚唐时期广泛流行，并传播到朝鲜半岛和日本。
在唐朝，文学蓬勃发展，饮茶开始流行。茶与文学联系在一起，茶文学也随之兴起。唐代茶文学的成就主要体现在诗歌上，其次是散文。唐代一流的诗人都写过茶诗，其中有不少是脍炙人口的。如李白、杜甫、钱起、白居易、元稹、刘禹锡、柳宗元、韦应物、孟郊、杜牧、李商隐、温庭筠、皮日休、陆龟蒙等等，都写过茶诗。特别是陆游的《行谢孟谏送新茶》是古今中外最著名的茶诗，而 "陆游七碗 "的诗句也成为茶文学的经典。
茶书的写作开始于唐代。唐代（包括五代）共有6部茶书，包括陆羽的《茶经》、张友信的《煎茶录》、苏廙的《十六汤品》、毛文锡的《茶经》、费文的《茶述》、温庭筠的《采茶录》。从周朝到西汉时期，人们开始喝茶的阶段是第一阶段。也就是说，从周朝到西汉，上层官僚社会以及底层百姓开始慢慢学会喝茶，习惯了喝茶。他们喝茶的主要方式不是纯粹的饮用，而是作为食物，即把茶叶与油、盐、酱、醋等调料或其他配料一起煮，作为菜肴来吃。而且茶叶也是认真煮的，就像我们今天煮汤一样。而这种做法一直延续到宋代，慢慢变成了茶水，但其方法却与泡或煮汤的道理不一样。
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关于茶文化形成阶段和茶文化概念时期及其阶段的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
