中国是一个茶叶大国，南北方的茶文化到底有何不同呢？
在我国说起茶文化，南方比起北方好像讲究更多一些。
毕竟茶叶是南方的产物，那里的人们祖祖辈辈生活在茶乡，对茶的了解和热爱让他们有了一整套文化传承的内容。
举个例子来说吧，以茶待客是南北方都会有的一个习俗，南方注重品茶，北方注重实用——也就是解渴。
在南方一般人也会在家中备有一整套的茶具，冲杯，洗茶，只能装下一口茶水的小杯先是被烫热，再将冲泡好的茶水倒入请客人来品。其繁琐一点不比庙堂差。
他们大多喜欢吃茶时的氛围，喜欢在这样的环境下，与亲朋好友聚会，说说家常，谈谈生意，将南方人特有的细腻展露无疑。
不同的节气，南方人会喝不同的茶，比如清明前，因为是春天嘛，人体喜生发，所以明前的绿茶最受欢迎。到了冬天，人体需要养藏，那么红茶会更合适一些。
到了北方，同样是普通人家，喝茶可是没有太多的讲究，不管是待客还是自斟，往往是沏上一大壶的好茶，大杯或是大玻璃瓶都可以当茶碗，目的只有一个，解渴就行。没有什么所谓的仪式感。
由些不难看出，南方人的茶文化更具细腻，北方人的茶文化略显粗旷，都说一方水土养一方人，南方与北方的地域差异还是影响了彼此对茶的态度。
随着交通出行的愈加方便，人们可以做到一日千里了，过去需要用很长时间去适应，避免水土不服的发生而现在好像都能很快适应，所以南北方的差异已不再是那么明显了，现如今北方家庭中有条件的人家，也会学习品茶之道，开始慢生活模式，让心思随着茶香，慢慢去品味，升腾，在茶世界的光辉中，看到自己美好生活的身影。
南北方饮茶文化有哪些区别？
饮茶，不仅仅是一种高层次的精神享受，更是一种自我的文化提升。但是因为地域的差异，北方人粗犷豪放，南方人清新婉约，饮茶文化上面，南北方又有怎样的区别呢？
说起南方饮茶，不得不提到福建的茶文化。大抵上，闽南人嗜乌龙茶，福州人好花茶，闽北人喝乌龙茶和绿茶，闽东人则饮绿茶。因此，八闽形成富于地方特色的茶文化。南方人的以茶待客已经成为中国最普遍、最具平民性的日常生活礼仪。
茶与礼仪紧紧相连，密不可分。人们的休闲娱乐也离不开饮茶，口渴解腻需要饮茶，大街小巷处处都能看到茶艺居、茶馆，呼吸的每一丝空气都是茶的芬芳。
另外，南方人饮茶的细腻也是北方人望尘莫及的。什么茶的礼仪、茶的名堂、制茶的工序、泡茶的水，甚至就连端起茶的杯子都十分讲究。如福建人饮茶，从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究。唐、宋时兴的“斗茶”遗风在各地仍历历可寻。其中以闽南人的“茶道”和客家人的“擂茶”最见功夫。
在喝茶的品种上面，南方人和北方人的选择也有很大区别。因为北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主。喝红茶能够产生热量，让身体暖和；喝花茶，能够健脾消食。而南方人则偏爱绿茶、乌龙茶、黑茶，如西湖龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶等。
北方人饮茶传统上是不太在意它的文化属性的，只要喝茶暖胃就行。但是，近些年随着生活水平的提高，北方人也越来越关注茶文化，不少人开始学习茶艺。
归结而言，南北饮茶文化的差异：
1、茶叶生产有差异
我们能数出来的名茶中，祁红产于安徽，正山小种、岩茶和白茶产于福建，名优绿茶多产玉江浙?..
看到了吧，北方基本不产茶，除开信阳毛尖还算有名以外，基本名茶都被南方承包了。
2、茶叶偏好有差异
上面说到了南北方茶叶生产有差异，所以南北方对茶叶的偏好也是有差异的。
南方人喜欢喝多种多样的茶，绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的爱，但要细尝慢品才能体会。南方人的以茶待客已经成为中国最普遍、最具平民性的日常生活礼仪。
而北方人则偏向喝清香、发酵轻的茶，如花茶、铁观音、绿茶等。而如今茶文化融合，不少北方人也喝起了普洱、岩茶等浓郁的茶，只不过喝茶方式略有差别。
3、茶具有差异
南方饮茶，针对不同的茶有不同的茶具讲究，黑茶和普洱用紫砂，绿茶用玻璃器具，红茶又可以用瓷器，工夫茶还有专门的茶具组，闻香还有专门的闻香杯。
而北方就相对来说简单，直接一个大盖碗或者其他大个的容器，像电视剧里看到的那样，沏一杯茶，端着直接饮用。
4、饮茶方式有差异
这点和饮食习惯一衣带水，南方人饮食讲究精细、清新婉约，北方人就大乱炖、豪放派。
喝茶也是，南方人喝茶的过程中还对茶道较为讲究，而北方则不注重这些形式，喝茶也比较粗犷，其对茶的理解与体验，更多的是在于“喝茶”，仅仅是为了解渴而已。
在北方，常常可以看到人们在咕噜咕噜大口的喝茶，能安静坐下来细细品茶的人少之又少。不像南方人饮茶也能消磨一个下午，甚至谈成一笔生意。
5、饮茶文化有差异
北方寒冷，所以男女老少都会饮酒，我们常说的东北大汉能喝酒，就是这样锻炼出来的，现在的年轻人，也是下班后小酒馆撸串喝酒吹牛，所以北方的串串吧才那么火，还弄出连锁经营了呢。
而南方经常炎热天气漫长，喝茶能神清气爽，所以南方人有空就聚在一起喝茶，这点广东人和闽南人尤为明显。
6、藏茶有差异
南方藏茶，那是出了名的，当然这藏茶一般指的是藏普洱茶，据说光是东莞藏的普洱茶，就够全中国喝上好几辈子。
对于茶中国人有哪些理解和感受？南北方有哪些差异？
中国的茶文化是博大精深的，对于茶中国人的理解和感受会有所不同，认为这是一种养生的饮品，在喝茶的时候更是生活中的一种享受，可以发现在中国南北方的喝茶也会有一些差异。
中国的茶文化是非常久的流传几千年，现在的发展让茶文化被大家接受，而且发展的比较方便，我们国家的南北方饮茶文化习惯也是有所不同的。茶文化在中国的位置是比较重要的，现代人一直都有着以茶代酒的一种习惯，因为喝茶不仅仅是感官上的一种享受，更是精神层面的一种享受，也是文化上的提升，现在的社会发展是比较快的，大家对健康的关注度也比较快，可以发现饮茶对身体的健康也是有益的，更是一种文化生活的体现。
在我们国家无论是产茶区还是不是产茶区，人们都会饮茶跟自己的生活紧密的联系在一起，很明显南方和北方就有一些特别之处，从饮茶的性情上就能够有所区分，北方人在饮茶的时候是粗犷豪放的，而南方人在饮茶的时候一般都是清新婉约的。中国的南北方划分的标记线就是秦岭淮河为界在秦岭淮河以南的地方就是南方，所以这些地方对待茶的态度有会有所不同，而大家喜欢喝绿茶，在南方有毛尖，还有西湖龙井以及碧螺春，这是主要茶的类型。
还有一些半发酵的茶，有乌龙茶，还有陈年发酵的茶叫做黑茶，而北方地区都会喝一些茉莉花茶或者是香薰茶。主要是因为中原地区有很多种茶的地方，特别是毛尖类的绿茶受到人们的欢迎，在西北地区这里的全发酵茶，以及云南大叶种茶非常的受欢迎，因为这些茶都是以滋养保健为主的，会发现中国人喜欢喝茶，但是饮茶的口味和习惯都是不同的。
南方人和北方人在喝茶方面不一样，区别在哪里？
北方人的粗犷豪放，南方人的清新婉约，这都与生活地域有着千丝万缕的关联。说起南方饮茶，就不得不提到福建的茶文化，福建大红袍已经成为福建茶文化的代名词，仅剩的几株已经成为被列入世界文化遗产，不得采摘。南方人的以茶待客已经成为中国最普遍、最具平民性的日常生活礼仪。茶与礼仪紧紧相连，密不可分。
对于南方人而已，尤为突出。人们的休闲娱乐离不开饮茶，口渴解腻需要饮茶，大街小巷处处都能看到茶艺居、茶馆，呼吸的每一丝空气都是茶的芬芳。而南方人饮茶的细腻也是北方人望尘莫及的。什么茶的礼仪、茶叶的名堂、制茶的工序、泡茶的水，甚至就连端起茶的杯子都要十分讲究。
对比南方的饮茶，北方人对于茶，更多的是在于“喝茶”，仅仅是为了解渴而已。在北方，常常可以看到人们都在咕噜咕噜大口的喝茶，而能够细细的坐下来品茶的人却是极少的。不像南方人饮着茶能够消磨一个下午的时间，甚至谈成一笔生意。同时，在喝茶的品种上面，南北饮茶文化的区别就在，北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主。
喝红茶能够产生热量，让身体暖和，喝花茶，能够健脾消食。而南方人则偏爱绿茶，如乌龙茶、碧螺春等。细数南北的茶文化，源远流长。熟不知茶，已然成为生活中无法替代的珍品。不论南方人的饮茶方式和北方人是如何的不同，常饮茶，少饮酒是对身体最大的好处，并且冬天里一杯热茶，还能驱寒，温暖身体及肠胃，饭后一小时一杯茶还能帮助消化。
南方饮茶偏好：南方人喝绿茶相对喜欢无苦涩，口感轻柔的茶叶。比如毛峰，猴魁，都喜欢早期的
茶叶口感，偏鲜爽鲜甜的。但另外说一句，绿茶似乎在福建、广东一带接受度并不高，相比绿茶，
福建广东一带的客户群体更爱乌龙茶和红茶。
北方人偏好：绿茶中，我接触的北方人对早期嫩芽茶并不感冒，普遍喜欢炒青工艺，中后期叶子制
作的口感、火香比较重的绿茶。绿茶上面南北方似乎有着各自较为偏执的认可。在中国，喝绿茶永远是外形大过天，无论怎么的口感上差异，但其实对外形的要求是最高的。如果
在口感偏好能满足的前提下，南北方都希望外形是芽茶更好，这是中国大部分人对绿茶品饮的偏好。
南方饮茶偏好：南方人喝红茶其实整个南方有点区别，比如福建重视茶汤水的口感，广东人重视香
气，江浙一带人也比较看中汤水。但整体都是比较喜欢红茶柔滑，甘甜。北方人偏好：北方人再喝红茶一般我接触的偏重口感，第一香气，第二茶味足，回甘高。比如北方
的客户很多比较喜欢祁门红茶中的传统祁红工夫，因为传统工夫的特点很多就是口感偏重，醇厚，
熟果香。
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