闽北乌龙茶有哪些 闽北乌龙茶的介绍
1、闽北乌龙茶有大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖、武夷奇种等，主产区分布在福建北部的武夷山、建阳建瓯等一带，闽北乌龙素以岩茶显著，尤以大红袍显著，而岩骨花香则是其核心特色，其次闽北乌龙茶茶品众多，素以浓郁、香气见长。 2、根据树种原料、制作工艺及产地的不同，可以大致将乌龙茶分为四类，分别是闽北乌龙、闽南乌龙，广东乌龙和台湾乌龙。
闽北乌龙茶与闽南乌龙茶有什么区别？20
一、两者产地上的区别：
1、闽北乌龙茶产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。
2、闽南乌龙茶(South Fujian Wulong tea] 主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地的乌龙茶。
二、品种划分上的区别：
1、闽北乌龙茶根据品种和产地不同，有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、名岩名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天腰等）。
2、闽南乌龙茶的主要品种有大家都比较熟悉的铁观音、本山、黄旦、毛蟹、大叶乌龙、梅占、水仙。
扩展资料：
闽南乌龙茶的具体种类特点：
一、杏仁茶（也称“清水岩茶”）
外形：条形较紧结，略沉重，色泽乌绿。
内质：香气较高长，有杏仁味，滋味清爽稍鲜。
二、凤园春
外形：肥壮紧结，乌泽乌绿有鲜红点，砂绿明。
内质：香气高长，有兰花香，滋味醇厚鲜爽，音韵轻。
佛手（俗称香橼种，红芽佛手）
外形：条索特别壮实，圆结，如牡蛎干形状，色泽褐绿、乌绿。
内质：香气清馥，稍带香橼味，滋味醇和甘鲜。
三、八仙茶
外形：条索紧结壮实，色泽黄绿带砂。
内质：香气浓郁高长，汤色金黄、橙黄，滋味浓厚微苦，旋即回甘。
四、奇兰
外形：条索细瘦，稍沉重，色泽黄绿、乌绿。
内质：香气清高，似兰花香，有奇香，有的似杏仁味，滋味清醇，稍带甘鲜。
奇兰还细分为竹叶奇兰、慢奇兰、金面奇兰、赤叶奇兰、白奇兰、青心奇兰、黄奇兰、早奇兰等品种。
五、乌旦
外形：条形较紧结，稍细长，色泽乌黄绿润。
内质：香气清高持久，滋味略醇厚鲜美。
闽北乌龙茶与闽南乌龙茶有什么区别？
闽北乌龙做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。而闽南乌龙茶做青时发酵程度较轻，揉捻较重，干燥过程间有包揉工序，形成外形卷曲，壮结重实，干茶色泽较砂绿润，香气为清香细长型，叶底绿叶红点或红镶边。
闽北乌龙茶根据品种和产地不同，有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、名岩名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天矢等）。其中武夷岩茶如武夷水仙、武夷肉桂等香味具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。
闽南乌龙茶根据品种不同有安溪铁观音、安溪色种、永春佛手、闽南水仙、平和白芽奇兰、诏安八仙茶、福建单枞等。除安溪铁观音外，安溪县内的毛蟹、本山、大叶乌龙黄金桂、奇兰等品种统称为安溪色种。
闽北乌龙和闽南乌龙的品质各有什么特点？
闽北乌龙茶是一种茶，是被子植物门木兰纲五桠果亚纲芸香目山茶科山茶族山茶属，具有红茶的醇厚又有绿茶的清香， 属半发酵茶。
乌龙茶因茶树品种的特意性而形成独特的风味，产地不同，其品质差异也土分明显。闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表，而“大红袍"最为有名。
闽南乌龙茶是福建南部产的一种茶叶。茶鲜叶经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干制成。主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，以及闽南色种。
扩展资料：
一、闽北乌龙茶划分
闽北乌龙茶根据品种和产地不同，有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、名岩名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天腰等）。
二、闽南乌龙茶品种类型
及乌龙茶品种主要分闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙和台湾乌龙四大类，其中闽南乌龙茶(South Fujian Wulong tea] 主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地的乌龙茶。茶鲜叶经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干制成。主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，以闽南色种。
