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竹笋被称为春天的“菜王”，食法很多，可谓“荤素百搭”。它与各种肉类一同烹饪，味道就显得更加鲜美，无论炒、烧、煮、煨、炖皆可。
食用竹笋也有讲究，一支...
现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的多种氨基酸；纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化...
2023-09-14 阅读全文>>
竹笋炒韭菜
清明时节是江南春意最浓的时节，时令菜接踵而至。假期到菜场里去转转，青葱的韭菜，绿油油的马兰头，清香的香椿、枸杞头，还有就是大量上市的竹笋，总能让你感受到十足的...
春天里，不少新鲜蔬菜都开始上市，占据了许多“地盘”。其中，有这样一种脆嫩鲜美的蔬菜，不仅在细嚼慢咽之间可尝出清香和甘醇来，更是被人们誉为“素食第一品&rdqu...
2023-09-14 阅读全文>>
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热...
2023-09-14 阅读全文>>
吃饭：竹笋因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受大家迷恋，在例文推荐的菜谱--竹笋肉丝中参加枸杞子，还不妨起到滋润肝肾、补血益精的功效。
竹子在春天发生而成的嫩芽即是竹...
竹笋知识介绍：
竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭...
竹笋肉质脆嫩，营养价值高，颇受市民欢迎。不过，专家提醒，胃肠道疾病患者、易过敏者应慎食竹笋。
泉州市营养学会副会长杜三元说，竹笋含有充足的水分、植物蛋白、大量的胡萝卜素...
今年的雨水是够足了，从灵隐上天竺一路逛到山上去，仔细瞧瞧身旁竹子底下，能找见零星的雨后竹笋。这竹笋的鲜美可是这个季节里独有的口福，不过，如果吃起来忘了适量，狼吞虎咽可是要...
2023-09-14 阅读全文>>
新鲜竹笋的做法：
从粗的那头切，切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀。然后开始剥，只要看...
发生部位在当年新梢或枝条的节叉处。病斑初为浅褐色小点，不断向纵横扩展成棱形或不规则形，颜色呈酱紫色。当病斑 绕主枝或枝条一周时，病斑以上叶片开始萎蔫、纵卷，而后枯黄、...
2023-09-09 阅读全文>>
熏干竹笋炒尖椒
材料
尖椒2根，五花肉50克，熏干1块，小春笋3个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油2汤匙，意大利综合香料少许
做法
1.尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用...
剥皮方法一：
大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子...
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排...
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期...
2023-09-09 阅读全文>>
竹笋怎么剥皮方法一：
1、准备好一个竹笋和一把刀。
2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。
3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。
4、...
竹笋虽然外表小巧，但是它的食用价值和药用价值，却是不容我们质疑的。由于它可以补充我们人体所需的六大营养物质中的其中四类，所以也深受大家的欢迎。而且食补要比药补好很多...
2023-09-06 阅读全文>>