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今天上午，广州警方举行新闻发布会通报了一起加工、销售问题竹笋案件。广州海珠警方继4月份打掉6个假盐销售窝点后，再次打掉1个制售不符合安全标准食品的团伙，捣毁加工、销售...
2023-09-15 阅读全文>>
郑树有说，去年11月，他的18亩小竹笋基地，采用砻糠覆盖技术后，元旦前后就开始出笋，目前已经挖了2.5万公斤，“春节前的价格不错，刚上市的时候卖到每公斤36元，后来一直稳定在每公...
2023-09-15 阅读全文>>
1、采笋时间及蒸笋方法 当竹笋的第3个节位露出青筒时即可收获，时间应安排在早上6-11点。采笋时发贴地，保持成筒，不要把笋肉搞碎；剥去外壳后分笋头，随后一起叠放到大锅内。锅底...
2023-09-15 阅读全文>>
原竹笋→切端→预煮→冷却→剥壳→修整→漂洗→挑选分级→装罐→加汤汁→排气→密封→杀菌→检验→成品。
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自去年下半年以来，林业科技人员大力推广雷竹错季栽培技术，积极推广秋笋生产，拉长了出笋期。全市建立了秋笋示范基地433亩，平均亩产值9807元。在示范基地的带动下全市推广秋笋...
2023-09-14 阅读全文>>
据了解，近日，红花岗区工商局长征分局接到红花岗交警大队三中队电话，称在外环路沙河小区路口查获一辆无牌照小货车，车上载有的鲜竹笋发出刺鼻气味，接到电话后，工商执法人员立即赶...
2023-09-14 阅读全文>>
近日，省林业厅相关部门对上市初期的竹笋质量组织了预警监测，抽检合格率达100%。
省林业厅省林产品质量检测站从临安、安吉、德清、嵊州等地的专业合作社及种植户中，共抽取竹...
春天来了，万物复苏，沉睡一冬的竹笋也悄悄探出了头。春天送给大地的礼物虽好，却禁不住一些好吃狗儿的嘴。昨日，北碚区市民韩先生向重庆晚报反映：该区多条道路景观林里的竹笋，长一...
2023-09-14 阅读全文>>
2004年12月22日，从国家林业局传来消息：全国公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中，贵州省的桐梓县被授予“中国方竹笋之乡”荣誉称号。
金佛山方竹简称方竹,属于...
蜀南竹海 中国首席景养地
万顷浩瀚竹海，千年运道圣坛。翠竹、碧海、飞瀑、清溪、云峰、奇山一体天成，幻若仙境。天赐景养胜地：亲水养身、赏竹养心、见禅养性、观云养运，即刻开...
每年的8月中旬前后，南川金佛山海拔2200米左右(高厂)的方竹笋开始陆陆续续破土而出，而后逐渐向海拔较低的地带过渡，至国庆节左右就结束了。由于金佛山较为典型的喀斯特桌山地...
2023-09-09 阅读全文>>
一、竹林结构
建立合理的竹林结构，是实施毛竹笋竹两用林的基础，总的要求是：中密度、中径级、轻龄级。立竹量以每亩140～180株为宜，阳坡竹林和钩梢竹林密度可适当大些，立竹不宜太...
鉴别竹笋的品质，一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩，“痣”色深紫的笋比较老。二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。一般来说，笋体粗...
2023-09-05 阅读全文>>
量减价涨 群众增收
绿竹是福安一项传统特色产业，种植绿竹的历史已有400年，遍及福安市各个乡镇，南起下白石梅洋岭、北至上白石的郑家山，尤以“一江五溪”，包括赛江流...
清远位于粤北山区，清远的麻竹笋，被誉为“寒士山珍”，有“无笋不成席”之说。目前，清远市已成为广东省乃至全国最大的麻竹笋种植基地，2007年被国家质检总局...
2023-09-05 阅读全文>>
26日上午，由福安市林业局、福安市竹业协会联合主办的“福安市第三届绿竹笋王”评选活动召开。来自福安溪柄、城阳、赛岐、穆阳等绿竹产区的30多名绿竹竹农，经过村...
2023-09-05 阅读全文>>
3月28日，岳西县菖蒲镇由村两委主要负责人、毛竹发展大户、笋竹生产加工企业负责人等30人组成的参观考察团专程到福建永安市取经竹笋产业发展。在镇长王启兵等党政领导同志...
2023-09-05 阅读全文>>
“今年鲜笋收成不错，亩产至少收成在250公斤以上。”近日，万盛经开区万东镇箐溪村村民傅开群高兴地说道。
据悉，由于今年气候相对适宜，加上镇村对种植麻竹笋的农户...
1月23日，县林业局产业办、竹海林业工作站负责人深入到竹海镇红益村和万岭楠竹经营所三江工区，指导有机竹笋基地建设，积极推进国际竹藤组织、花旗基金会资助的竹笋产业项目。...
2023-09-05 阅读全文>>
一、采笋要适时:老嫩适宜，太嫩质量虽好，但产量低；太老则粗纤维含量大，品质下降。
二、原料要精选:选择鲜笋、好笋；不选死笋、虫蛀笋、变质笋。
三、加工要及时:鲜笋不宜久贮，要...
“卖竹笋一亩可以收入两千 多元，卖竹子还有部分收入，收入还稳当。”9月15日，仁寿县大化镇红 塔村的村民吴成江一边采收麻竹笋，一边高兴的告诉记者，他家种植的 3.5亩...
2023-09-05 阅读全文>>
原竹笋→切端→预煮→冷却→剥壳→修整→漂洗→挑选分级→装罐→加汤汁→排气→密封→杀菌→检验→成品。
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竹笋作为我国的传统食品，被誉为“素食第一品”，深受百姓喜爱。然而，一些不法分子为了让竹笋保持新鲜“卖相”，竟用化工原料熏制或浸泡加工鲜竹笋，使原本美...
2023-09-05 阅读全文>>
这个季节菜场里最鲜美的食材之一要数竹笋了，由于上市量大，目前南京的菜场里售价只要四五块一斤，清淡鲜嫩、口味最佳。
春天的竹笋嫩而不涩，还带点微甜。一般而言，买回家的竹笋，...
竹笋的营养价值
1.竹笋的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化...
