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在田野里挖地窖腌制雪里红是该村几十年来的蔬菜生产传统。雪里红是一种营养丰富的蔬菜，腌制后食用口感更好，在多年的生产实践中，阳江人解决了挖地窖腌制的难题，很受市场及消费...
2023-09-15 阅读全文>>
【功效主治】：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
食疗作用
1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是...
舒大明是玉屏县亚鱼乡亚鱼村的村民，采访中他告诉记者，往年每到秋收后，自家的田土基本上都是荒着的，不知道种什么，也就没有了经济收入，只能到县城或其他地方找些零工做，不仅照顾不...
2023-09-15 阅读全文>>
【选购宜忌】
雪里红最好选择浆棵整齐，根攀小、叶色浓绿、叶片肥厚、质地细嫩的。
【食用宜忌】
宜：雪里红可以祛痰，咳嗽多痰者适宜食用。
忌：雪里红的硝酸盐含量较高，因此不宜...
雪里红含胡萝卜素和多种维生素。能增进食欲、帮助消化。腌制好的雪里红可烧、可炒，也可入馅儿，雪里红炒年糕、雪里红炒肉末、雪里红炒豆干丁、雪里红煨面，等等，吃法繁多。我国...
2023-09-15 阅读全文>>
9月29日，天下着中雨，正是雪里红移栽的重要阶段，玉屏自治县农牧科技局技术人员来到该县亚鱼村田间地头，现场给农户讲解雪里红种植知识。通过实地示范指导讲解，该村农户基本掌握...
2023-09-14 阅读全文>>
昨天，金华小伙小范终于康复出院了。他在家附近的一家小面馆连吃了一个星期的面，居然亚硝酸盐中毒了。一查原因，原来是面里的雪里红没有腌透。
金华中心医院的医生和浙大的教...
雪里蕻菜（简称雪菜）是十字花科芸苔属芥菜种草本植物，为芥菜类的一个变种（分蘖芥），雪里红是鄞州区一大传统特产。
鄞州区种植、腌制雪里红已有1000多年历史，而根据史科记载，年代还...
雪里红为十字花科芸薹属蔬菜，因为在北方地区，到了秋冬季节叶子就会变为紫红色，故名“雪里红”。但在南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也...
2023-09-14 阅读全文>>
走在瑞昌市高丰镇乐丰村的一条道路上，两侧都是金黄色的花朵，但美丽的景象却没有当地让种植户陈芦忠感到舒适。相反，紧张、焦急充斥在他的心头，因为开出金黄色花朵的不是油菜花...
2023-09-14 阅读全文>>
杨庙雪菜又名“雪里蕻、雪里红”，含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。杨庙雪菜选用江南杭嘉湖享有盛名的特产———雪里蕻，采用民间传统工...
2023-09-14 阅读全文>>
170多亩雪里红开花
陈芦忠是高丰镇乐丰村的村民，自从村里搞土地承包后，他便与另一个村民合伙承包下了200多亩地，先后种过西瓜、玉米等农作物。
3年前，一次偶然的机会，陈芦忠与...
（1）醒脑提神。雪里红含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。[美食中国]
（2）解...
对于吃，我一向认为马虎不得，也不能求快，必须按部就班、循序渐进，而做雪里红这道菜更应如此。于是，每年阳历的九月，我的爸妈都会在小院中栽雪里红，到当年农历十二月，想吃雪里红炒肉...
2023-09-09 阅读全文>>
1、清炒雪里红：
【用料】：腌制后的雪里红500克，大蒜末30克。
【做法】：将雪里红清洗后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里红煸炒，炒出香味后略加...
市面上出售的雪里红，以宁波出产的最为著名，宁波人将秋冬收割的芥菜，整棵烘干切开，放入瓮中，撒下大量盐，再用石块压在上面，放置20天，便可食用。雪里红含胡萝卜素和多种维生素。能增...
2023-09-09 阅读全文>>
雪里红作为十字花科的绿叶菜，除了具有十字花科食物里抗肿瘤活性的异硫氰酸盐以外，还有绿叶菜的高纤维、高钙的特点。只是雪里红大家都比较习惯腌制了以后再吃，这样不仅破坏了...
2023-09-05 阅读全文>>
作为中国雪里红之乡，鄞州雪里红常年种植面积稳定在1200公顷左右，20家生产企业年种植鲜菜5.25万吨，生产雪里红产品3.72万吨，产值1.5亿元，获得了鄞州区首个国家地理标志证明商标，...
2023-09-05 阅读全文>>
“今年腌制的雪里红市场价看好，预计每亩雪里红可以比去年增收近2000元。”新联村一名徐姓村民告诉记者。近年来，随着雪里红产业扩大，嘉善的雪里红加工企业不断增多...
2023-09-05 阅读全文>>
晨光村一组刘学俊的妻子乐呵呵地告诉记者：“今年在四亩桑园里套种的雪里红产量高，每亩都在5000公斤以上，往年冬季空着的桑园今年雪里红收入就有七八千元哩！”
田头...
在杨庙镇，像陈金泉这样的菜农有１５００多户，雪里红产业年种植面积近万亩，产量５万余吨，产值４０００多万元。雪里红，已成为全镇１．９万名农民年人均增收４００多元的“摇钱树”。
杨庙镇种植雪里...
抓服务。八集乡有多年种植雪莱的传统，但此前规模不大，效益不高，生产加工条件落后。省委扶贫工作队进驻泗阳以后，深入该乡调研，通过上网查资料，向外跑市场，请专家进行可行性论证，决...
2023-09-05 阅读全文>>
如今，腌菜虽然已不是冬季里的主打菜，但寻常百姓却仍难割舍雪里红飘香的那份情结。雪里红就是雪里蕻，家乡也称雪里红、芥菜。雪里红叶如鸟羽，绿得深郁，绿得沧桑，落霜之后，它的茎变...
2023-09-05 阅读全文>>
近日，记者走访市区部分农贸市场看到，新鲜的雪里红已应季上市，零售价约2.5元/斤，价格与其他叶类蔬菜相近。
在市区河南岸市场，记者看到不少蔬菜档口都有雪里红销售，新鲜的雪里红...
昨日获悉，今年新发地市场上市的雪里红价格与去年同期相比，上涨两倍有余。去年的价格是0.2元/斤，而今年的价格则是0.7元/斤。
据了解，此次雪里红价格的上涨原因主要是今年一直...