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雪莲果应该放在2_9度的冷藏处,用保鲜膜包裹,切割处应先用5%的高锰酸钾液浸泡,这样容易保鲜.在不食用的情况下不要将皮削掉,否则会发黑,如果削皮后没有及时食用,可将已经削...
2023-09-14 阅读全文>>
贮藏期间雪莲果容易裂果和腐烂。鲜切雪莲果容易腐烂,褐变也是影响其货架寿命的主要因素之一。
实验研究了雪莲果块根的适宜贮藏温度及温度和包装材料对鲜切雪莲果保鲜效果...
雪莲果菊薯块根常温贮藏期间主要营养成分最高含量分别为含水量87179 %、可溶性总糖13210 g·kg- 1、蛋白质915 g·kg- 1、粗纤维616 g·kg- 1、灰分016...
2023-09-05 阅读全文>>
雪莲果储藏试验样品中营养型成分和药理功效成分的提取方法和测定方法分别同采收试验一样。
结果表明，两种储藏条件下，营养型成分的低聚果糖含量动态变化规律相似，但同一储藏...
去了皮的雪莲果不是马上吃的话很容易氧化，可以放在清水里隔离空气防止氧化。
雪莲果应该放在2_9度的冷藏处,用保鲜膜包裹,切割处应先用5%的高锰酸钾液浸泡,这样容易保鲜.在...