黑茶农业网 — 助力农村创业者走上致富之路！
小白菜贮藏病害中软腐病造成的损害较严重，软腐病有由细菌引起的，也有由真菌引起的。为了减少小白菜在贮藏中的损失，在采前要保持菜表面的干净卫生，并在收获前2~7天使用杀菌剂...
2023-09-15 阅读全文>>
1． 贮藏特性
小白菜又称青菜，原产于我国，在南方种植多，每年都有大量运销港澳、东南亚及欧洲。小白菜的地上部叶片作食用，品质鲜嫩，含较多碳水化合物、维生素和一些矿物质。小...
南方地区喜腌白菜，尤其是江、浙地区的南京、上海和杭州等地普遍腌制，是冬季一道主要的加工蔬菜。一般选择叶柄长、纤维稍多、适宜腌制的高脚白品种小白菜(即箭杆白菜)。
(1...
西红柿贮藏保鲜技术鱼的保鲜方法嫩玉米常态保鲜新技术及保鲜剂的配制芹菜、菠菜、香菜贮藏保鲜技术
小白菜油菜贮藏保鲜技术
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌,消...
1.采收要求。小白菜采收无严格标准，一般春、夏季栽培30～35天就能收获，秋、冬季则要60～80天采收。应根据市场需要确定采收标准，如夏季的小白菜只有子叶和2～3片真叶即可采收。采收...
2023-09-05 阅读全文>>
1、家庭储藏方法
把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。小白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件。
贮藏白菜，要选...
有机小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。有机小白菜可以解热除烦，通利肠胃，促进人体的新陈代谢，具有清肝的...
2023-09-05 阅读全文>>
小白菜贮运保鲜技术
1．贮藏特性
小白菜又称青菜，原产于我国，在南方种植多，每年都有大量运销港澳、东南亚及欧洲。小白菜的地上部叶片作食用，品质鲜嫩，含较多碳水化合物、维生素...
小白菜的贮运保鲜技术
1. 贮藏特性
小白菜又称青菜，原产于我国，在南方种植多，每年都有大量运销港澳、东南亚及欧洲。小白菜的地上部叶片作食用，品质鲜嫩，含较多碳水化合物、维...
小白菜的速冻技术
(1)工艺流程
选料→整修→清洗→热烫→冷却→计量→速冻→包装→冷藏
(2)操作要点
①原料选择 选整株...