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俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，随着天气逐渐转冷，无锡各菜 场的腌肉摊前热闹起来，腌肉市场也呈现出越来越多的变化。
“传统说法里，冬至是一年中黑夜最长的一天，...
俄罗斯商务咨询网站5月3日报道，俄罗斯香肠市场现状及其展望市场调研对俄罗斯入世给香肠生产行业所带来的好处进行了评估。结果表明，在2011-2012年通过加入世贸组织决定和成...
2023-09-08 阅读全文>>
风干香肠卖得不错。 今年春天，大连市生猪养殖业遭遇十年不遇的大“寒流”。转眼到了年底，传统猪肉需求旺季到来，然而，目前我市生猪收购价却持续低迷。
风干香肠卖...
媒体调查香肠里的猫腻
去年春节前，就有媒体调查了江苏省苏州市的香肠市场，店家坦陈，那种便宜的香肠，基本就是面粉，加点添加剂，再加点香精。外观红艳是加了加了色素等添加剂。里...
伴随着气温下降，近日不少经营放心肉及肉制品的商家开始销售手工灌制香肠。
记者昨日走访包公湖市场、翠园市场发现，有几家放心肉店已经把做好的香肠高高挂起。一位经营户告...
年关将至，香肠大量上市
年关将至，香肠作为“年货大家庭”的重要一员，已经进入“战备”阶段了。目前，在自贡市场上，由于风干时间、品牌、肉质等不同，香肠价...
童年时的美味让张阿姨至今回味不已，“那时也没现在那么多做法，就是煮饭时切几片腌肉架在饭上蒸一蒸，饭熟时肉也香喷喷的了”。张阿姨回忆，吃腌肉时如果肉吃完了，就把...
2023-09-08 阅读全文>>
1、猪肉选前腿肉，将肉表面用干净毛巾擦拭干净，不能水洗。将瘦肉片下来，切成约长5-8厘米的大片。
2、将肥膘也片一部分下来，留小部分肥肉在皮上不要。切小片，细细的更好，以便均匀...
9月21日沈阳电：平时饭菜里吃出苍蝇都觉得恶心至极，何况在香肠里吃出会蠕动的活蛆，真不知道是怎样的一种感受。
据中国青年报报道，沈阳市铁西区经营一家烟酒店的市民郭先生，前天...
食品分析研究机构Clear Food Labs发现，10%的素食热狗里都有肉类。除此之外，更让人大跌眼镜的是：2%的热狗样本和三分之二的素食热狗样本中竟然有人类的DNA。
热狗中的人类DNA...
个人认为，虽然报告中称肉制品存在致癌物质，但并不表示吃了肉制品就一定会致癌。因为肉类加工过程中形成的致癌化学物质包括N-亚硝基化合物和多环芳烃。在红肉或加工肉制品的...
2023-09-05 阅读全文>>
山东青岛市民赵女士反映，她一直都很喜欢吃双汇的玉米肠，可最近一次购买的玉米肠竟然出现了霉菌的情况，香肠的一侧全是霉变的白毛和绿毛。
据青岛电视台《生活在线》报道，前几...
年关将至，荆州的节日气氛渐渐浓郁。吃点什么才能体验出年味呢？年轻人在外回家最怀念的又是什么呢？荆州鱼糕？鱼丸？腊肉？记者昨日走访了解到，不少市民回答是:香肠。一直以来荆州都...
2023-09-05 阅读全文>>
在民达农贸市场，卖香肠腊肉等腌腊制品的摊点共有五家，人还没有走近，一股腌腊制品的香味扑面而来。以香肠为例，既有散装，也有袋装，有广味和川味两种口味。散装的香肠价格在20&mdas...
2023-09-05 阅读全文>>
在成诚看来，安昌香肠在江浙沪一带广受欢迎，它的市场还很大，前景很好，但是安昌香肠真正要做大做强，一定要发挥各家所长，共同来打响金字招牌。
安昌香肠大有市场
今年60岁的成永才...