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奇异果的雌雄鉴定
奇异果为雌雄异株植物，从播种至开花结果约需4年时间。雌株和雄株的形态特征肉眼无法识别，只能等到开花结果时才能分出雌雄。生产上为了取得高产，必须将雌雄...
工艺流程 选料→清洗→碱浸→中和→漂洗→切片→熏硫→烘干→成品
制作方法
1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2....
奇异果脯是蜜饯类，其加工技术如下：
1. 原料处理：奇异果又名奇异果，果实营养丰富，特别富含维生素C，在我们广东粤北、粤东山区都有种植，可以加工出许多食品，若加工成果脯蜜饯因是属...
奇异果晶的加工技术
1．工艺流程 原料→破碎、榨汁→杀菌一混合→入模
2．操作要点
(1)原料：选新鲜成熟、多汁、香味浓郁的奇异果果，经后熟、变软、产生香气后...
(一)概述
奇异果，又称为杨桃、茅梨、仙桃、羊桃、藤梨等，在我国分布极广。奇异果营养价值高，被誉为“水果之王”。
(二)工艺流程
奇异果→清洗→粉碎&r...
(一)工艺流程
原料选择→化学去皮→切端、整修、分级→切片、选片→预煮、配糖水→装罐→封口→杀菌、冷却→擦罐、入库
(二)制作...
加工得到奇异果清果汁以后，经过浓缩，就可以制成奇异果的浓缩汁。其方法如下：
(1)香味物质的回收：奇异果中的香味物质，可以在沉淀蛋白质的热处理阶段收集，也可以在浓缩前收集，在...
(一)工艺流程
原料选择→清洗→去皮→糖水配制→煮酱→装罐→密封→杀菌→冷却
(二)操作要点说明
(1)原料选择：挑选充分成熟的果实为...
(1)原料清洗：拣选成熟度高的软果实，剔除发酵变质的，用清水冲洗，去尽果皮上的泥沙及杂质。
(2)压榨及粗滤：将洗干净的果实沥干水分，倒入压榨机内压榨，果汁经过滤机粗滤，滤去果皮、...
奇异果汁：
(1)工艺流程。
原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。
(2)操作要点...
(一)主要原辅料
奇异果果肉35％，蔗糖酯(HLB9)0.15％，琼脂0.1％，白糖2％，羧甲基纤维素钠0.05％，蛋白糖0.06％。
(二)工艺流程
奇异果→精选→洗果→打浆→灭酶→调配...
奇异果有下面的功效。
1、奇异果能减肥。奇异果还含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不...
奇异果怎么催熟：
新鲜刚买回家的奇异果，很多时候我们会发现很硬，而且这样硬的奇异果其实吃起来口感并不是最好的，往往会比较酸，当然也不排除有人喜欢这种吃法，但更多的人愿意吃...
奇异果不只是一种养分价值极高的水果，同时还有较高的医疗价值，可以预防医治多种人体疾病。但是，奇异果吃法是有考究的，不可以随意乱吃，如今就给大家说说奇异果吃法中的安康学问...
2023-09-14 阅读全文>>
1、每天吃1-3个奇异果。
2、早餐吃一个奇异果，并且喝一杯水。如果觉得吃不饱，可以搭配豆浆或者酸奶。
3、午餐前肚子饿的话可以吃一点黑糖或者吃一小块黑巧克力，也可以来一碗...
看到新西兰奇异果的第一眼，你多半会有个小问题产生吧——明明就是猕猴桃嘛，怎么出了趟国，不仅改了名，还变了颜色了?你说得一点没错，新西兰奇异果就是从中国“移...
2023-09-14 阅读全文>>
1、奇异果种类繁多。奇异果又叫毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、猕猴梨、木子、毛木果、布冬、阳桃、奇异桃、羊桃、几维果与奇异果。注：奇异果是外国生产的猕猴桃等。...
2023-09-14 阅读全文>>
工具/原料
奇异果
食谱一原料：去壳虾仁24个，花生油100毫升，盐、胡椒适量。新鲜柠檬汁5汤匙，鱼露2汤匙，甜辣酱2汤匙，糖1汤匙，薄荷叶一束，罗勒叶一束，去皮金黄和鲜绿奇异果各2颗，红洋...
这是奇异果商家佳沛国际(亚洲)有限公司委托台北医科大学进行的调查结果。该大学保健营养学系刘珍芳教授日前在新加坡举行的记者会上透露，网络上向来有吃奇异果对睡眠有益...
2023-09-05 阅读全文>>
其实弥猴桃和奇异果都是同一类水果，一个是国产水果，一个是进口水果(一般是新西兰品种，北京这边超市里的没有美国的，估计宾馆，饭店会有吧)。不过它们还存在一点区别的：
价格方面...