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“夏天牧草好，牦牛奶水多，有的人家每天都做酸奶；而冬天牦牛奶水少，即便想吃酸奶，也只能每周做一两次。”拉萨市曲水县聂当乡热堆村村民米玛说。用牦牛奶酿制酸奶已在...
2023-09-08 阅读全文>>
青稞英文名：hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主...
2023-09-08 阅读全文>>
农业在西藏经济中一直占据着重要地位，历史悠久，西藏农作物品种繁多，有青稞、小麦、油菜、马铃薯等。
“青稞作为西藏人民的主粮，如今占本地粮食作物的70%左右。西藏自然...
巴桑次仁的阿可丁面包坊和主人的经历一样“混搭”:手风琴、青稞面包、列侬画像、牦牛塑像和圣斗士动漫贴纸。这些东西把一千多平方米的西藏拉萨河店装饰得别致...
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青稞炒面知识介绍：
青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。
炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，潮汕干炒面，山东...
青稞面
青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。
中文名：青稞面
英文名：Highland barley
主要食材：青稞
基本简介
地球上只有青藏高...
食材用料：
面粉200克
青稞熟粉70克
水200克
酵母1TSP 1/4TSP
菜谱做法：
1.面粉和青稞粉混合，酵母溶于水
2.用水和面粉，成面团
3.常温发酵1个小时
4.排气，分成50克一小剂
5.搓圆...
青稞(hulless barley)亦称米大麦、米麦、裸麦和裸大麦．是青藏高原地区一年一熟的高寒河谷种植的标志性作物．是藏区农牧民的主要口粮。是青藏高原最具特色的农作物。主要分布...
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酱油是我国人民一日三餐不可缺少的调味品，不仅能满足人们口感的需要，而且营养丰富，对人们的健康有很好的促进作用。青稞中蛋白质含量约为6．35％～21．00％，平均值为11．31％，高于小麦、水稻...
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青稞酒是以绿色青稞为原料，以八分熟的青稞在酒曲作用下发酵而成，青稞酒是西藏、青海、云南、甘肃等地区的特产，青稞酒度数较低、不口干、醒酒快，而且男女皆宜，要说青稞酒好不好...
2023-09-08 阅读全文>>
青稞由于生长环境限制，青稞规模化生产也受到很大制约，目前青稞产品的深加工基本有青稞方便面、青稞酒、青稞炒面等。青稞炒面是怎样加工出来的呢？
将青稞原料去杂、水洗、干...
至于青稞酒好喝吗，是要根据个人口味而定的，对于西藏的人民来说，就特别爱喝青稞酒，而不喜欢喝其它类型的酒，而外地人尤其是南方人就不喜欢青稞酒这种口味，所以不能统一而论，具体还...
2023-09-08 阅读全文>>
青稞清酒是选用优质青稞为原料，采用传统工艺与现代科学技术相结合，经多种酒曲发酵酿制而成的发酵型低度饮料酒。然而青稞清酒在生产及销售过程中，易出现浑浊现象，严重影响了青...
2023-09-08 阅读全文>>
西藏青稞啤酒采用西藏当地无污染的优质矿泉水和极富营养价值的青稞为主要原料酿制而成，是世界上唯一以青稞为原料、规模化生产的啤酒。以青稞为原料酿制的啤酒自然拥有独特...
2023-09-06 阅读全文>>
青稞面简介
地球上只有青藏高原适合于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件（高寒、无污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、医用的功效更好...
青稞饼简介
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的一种食物。色泽金黄，香甜可口。是九寨沟藏族人民喜爱的食品.
青稞饼的制作过程
青稞饼是用先将青稞磨成面粉，后将青稞面粉加入...
青稞酒一直以来深受藏族人民的喜爱，当作每日必喝的饮料，含有丰富的营养价值和特殊功效。
1、含有丰富的膳食纤维：青稞酒的制作原料是青稞，青稞是属于粗粮类，膳食纤维含量是小麦...