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葡萄干配料：葡萄。
葡萄干制作方法：
1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子...
加醋葡萄干做起来不废时也不费力，很合乎经济的原则。只要准备两样东西——葡萄干与醋〔最好用天然酿造醋；各大超市均有售〕就够了。
以下介绍两种醋葡萄干的做法...
农家传统自然阴干
1.果实采收：制干的无核白葡萄必须充分成熟，其标志是穗梗发白，用手指挤果粒，果汁即徐徐流出，并有较强的粘着力，品尝时各浆果甜味一致。一般在8月中旬到9月中旬...
葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物...
2023-09-08 阅读全文>>
1．葡萄干相对湿度平均约为50%。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响...
2023-09-08 阅读全文>>
想要挑选到优质葡萄干，应该怎么做呢？
葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。
以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。
成把攥后放开，颗粒迅速散...
(一)产品特色
在葡萄干表面进行包衣及抛光处理，避免了传统葡萄干表面沾污泥土、微生物等的缺点，葡萄干的风味独特。
(二)主要原辅料
无核白葡萄干；配料组成：酸奶粉15％～20...
葡萄干在我国已有悠久的历史，是畅销国内外的著名特产。它的优点是重量大为减轻，体积显著缩小，便于运输，可较长期保存，食用方便，营养丰富，很受勘探、航海及旅游者的欢迎。
葡萄干...
葡萄干原料在进行干制之前，不论是自然晒干还是人工干制，都要进行一些处理以利于原料的干制和产品质量的提高。葡萄干原料的处理包括以下几方面：葡萄干原料的选择，对果型大小、...
2023-09-05 阅读全文>>
1.以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2.干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带...
（1）原料选择：制干用葡萄一般要求皮薄，无籽，果肉丰满柔软，含糖量高，外表美观。一般以无核白、无籽露为好，玫瑰香、牛奶等有籽葡萄也可用作制干。果实采收时要充分成熟，但不能过熟。...
2023-09-05 阅读全文>>
一般制作方法原料选择：制作葡萄干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香&r...
2023-09-05 阅读全文>>
葡萄干加工工艺流程
原料选择→剪串→浸碱处理→曝晒→回软→包装
葡萄干加工制作方法
1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、...
一为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干；
二为在荫房中晾制；处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。
做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-2...
葡萄干酸奶马芬主料
低筋面粉 (100g)
玉米油 (70g)
白砂糖 (50g)
酸奶 (90g)
葡萄干酸奶马芬辅料
葡萄干 (50g)
鸡蛋 (1个)
泡打粉 (2g)
盐 (1g)
葡萄干酸奶马芬做法
纸杯...
醋泡葡萄干之所以能减肥，是因为醋可以促进我们人体的新陈代谢，及时清理人体内的毒素，从而达到美容、减肥的功效，下面就为大家介绍如何制作醋泡葡萄干来减肥。
1.取大概十勺的...
1、葡萄干原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、&ld...
2023-09-05 阅读全文>>
葡萄干的加工制作
葡萄的干制品可分为两类：一类是普通葡萄干，因原料品种的不同，可制成各种不同名称的有核或无核葡萄干；另一类是小葡萄干，用小果种葡萄制成，均无核。
(1)工艺流...
葡萄干怎么保存
1、葡萄干保存湿度的控制很重要。
通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡萄...
在新疆的吐鲁番，人们把成熟的并经过浸碱处理后葡萄挂在通风的室内阴干。吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的晾房四壁布满梅花孔，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过...
2023-09-05 阅读全文>>
葡萄干大家都知道，黑葡萄干是一种营养非常丰富的水果，经常吃黑葡萄干对神经衰竭、疲劳过度等非常有益。 黑葡萄干含有维生素、硒、铁、钙、锌等物质。黑葡萄干之所以是黑色...
2023-09-05 阅读全文>>
葡萄干的保存方法
1、葡萄干保存湿度的控制很重要。
通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡...
红枣葡萄干老式面包主料
酵头 易小焙高粉90g 易小焙低粉35g 糖12g 酵母2.5g 水100g 主面团 易小焙高粉90g 易小焙低粉35g 鸡蛋25g 糖45g到50g 奶粉10g 盐2g 黄油30g
红枣...
葡萄干叶病的防治方法
第一，雨季过后要密切注意葡萄新梢的生长状态，当新梢先端硬弯，为不缺水，如嫩梢直立而柔软，大叶片边缘下垂，则为缺水表现，应立即浇水。为了不产生裂果现象，一...
新疆绿葡萄干的加工技术
一、农家传统自然阴干
1.果实采收：制干的无核白葡萄必须充分成熟，其标志是穗梗发白，用手指挤果粒，果汁即徐徐流出，并有较强的粘着力，品尝时各浆果甜味一...