卤肉生产加工

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卤肉制作的注意事项

卤肉制作之卤肉水制作的注意事项
1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。
2、按传统方法调制的卤肉水通常都不加味精，但由于新鲜卤肉水大都鲜味...
2023-09-05 阅读全文>>

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