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编者按： 蔬菜从田间地头的生产到市民餐桌消费，往往要经历4个环节。随着物价的上涨，各环节的花销肯定都要增加，再加上房租等隐性成本的上涨，最终导致高额菜价。
“地里卷心...
（一）采种的方式：
卷心菜常规品种采种方式较多，常用的秋季成株采种，秋季半成株采种和腋芽扦插繁殖法采种。
1．秋季成株系种（这种方法南北均可采用）
1．带球采种：将中选的种株带完整的...
卷心菜一代杂种的制种技术
1．卷心菜自交不亲和系的繁殖（原种繁殖）
一般是从卷心菜亲本原种圃选出优良种株，种于亲本采种圃，在隔离条件下经剥蕾授粉繁殖制种亲本。
2．杂交种的生...
卷心菜规格划分按单球质量大小确定结球甘蓝规格，分大、中、小三个规格：
规格大（L）中（M）小（S）
平头结球甘蓝
同一包装中最大和最小质量的差异 >2.5
≤0.5 1.5～2.5
≤0.4 <1.5
&l...
结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白...
2023-09-08 阅读全文>>
卷心菜的营养价值在世界各国都有很高的评价，不仅可用来爆炒，也可用来做沙拉，西餐和中餐中都常常会用到它，其中的维生素含量非常高，是美容养颜、减肥塑身的美好食品，此外，它还含有...
2023-09-08 阅读全文>>
泡菜就是存放很长的时间而发酵的一种蔬菜，一般的情况下，很多的蔬菜和水果都是可以做成泡菜的，大家对泡菜应该都是有了解的吧，特别是看韩剧的时候，里面的很多人都会经常吃一些泡...
2023-09-08 阅读全文>>
结球甘蓝（卷心菜）依叶球形状和成熟期的迟早，可分为三个基本生态型：
【尖头类型】：叶球顶部尖，近似心脏形，多为早熟和早中熟品种，定植到叶球成熟需50——70天。代表品种...
卷心菜软腐病
【症状】：待卷心菜包心后，茎基部或菜心内发生水浸状软腐，以后卷心菜植株枯黄，外叶萎垂脱落使叶球外露。
【防治方法】：一是给卷心菜翻晒土。定植前深翻土层18厘米...
饺子是一种我们汉族人民发明的一种独具特色的面食之一，而饺子不仅有极好的饱肚感，此外价格并不很高，因此饺子一直受到广大人民的喜爱。尤其是逢年过节的时候，饺子更加是他们必...
2023-09-08 阅读全文>>
本市部分地产卷心菜、花菜等蔬菜品种出现积压、滞销后，市、区（县）农业部门和相关单位纷纷出手，解决菜农“卖菜难”。
批发市场、各大超市加大卷心菜销售力度。从今...
卷心菜是我们非常常见的一种蔬菜，也是各色菜系中都很普遍且廉价的一种蔬菜。但古罗马人曾把卷心菜作为有药效的植物来用。为什么呢？下面就和小编一起来了解卷心菜的功效吧！...
2023-09-08 阅读全文>>
29日，杭州市区大型超市开始为今天正式开始的“保本微利售菜”作准备，从滞销地采购的包心菜、青菜(毛毛菜)、芹菜、白花菜、莴苣和萝卜等6种主要滞销蔬菜将进入超...
2023-09-08 阅读全文>>
卷心菜的做法 一： 凉拌卷心菜： 主料：卷心菜400克 辅料：辣椒(红、尖)15克, 调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克 做法： 1 卷心菜清洗后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下； 2 红辣...
2023-09-08 阅读全文>>
做法一
材料：卷心菜一个（用手撕成5厘米大小的块状，注意，粗大的杆、茎要和叶子分开），大蒜一头（清洗切片），五花肉100克，豆油 15毫升，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒 15粒，干红椒（深红色，辣度较...
巴黎卷心菜
原料;卷心菜1棵，葱头1个，香叶I片J香芹1棵，百里香粉5克，大蒜头2瓣，火腿150克，黄油50克，白色调味汁50克，鸡清汤150毫升。精盐、胡椒粉各适量。
做法:
1、卷心菜切成4块，...
1.阳畦的建造
阳畦应建在地势高燥，背风向阳、距水源近的地块。生产上最常用的是单斜面阳畦，坐北朝南，以便接受阳光和抵御寒风。畦宽1.5米左右，畦长可根据需要和地块大小而定，一...
日常大家经常吃卷心菜或者菠菜都是能够帮助大家有效的健脾养胃的，卷心菜很常见而且保健功效也很多，日常大家想要养胃的话就多吃些卷心菜吧！要知道卷心菜不但能够帮助大家养胃...
2023-09-08 阅读全文>>
焦虑烦躁等等的负面情绪严重影响着我们的心情，也给健康带来了不小威胁。这个时候不少人会选择食用一些民间流传的小偏方，那么我们该如何选择呢?今天就给大家介绍一下卷心菜...
2023-09-08 阅读全文>>
卷心菜炒粉丝是山东一带的汉族风味名菜，属于鲁菜系。白菜炒粉丝是中国比较常见的家常菜，清爽的卷心菜配上滑嫩的粉丝，口味俱佳。将大白菜清洗，均匀切成4厘米长的丝;将粉丝用温...
2023-09-08 阅读全文>>
卷心菜几乎可以说是我们所有的蔬菜中最为古老的一种，我们知道古时候的人就已经开始吃它了。而实际上在人类开始吃它之前，它已经在地球上存在了很久很久，所以我们实在是无法知...
2023-09-08 阅读全文>>
卷心菜也称卷心菜、洋白菜，学名叫结球甘蓝，属于十字花科的甘蓝类蔬菜。按其叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种，我国产销数量最多的是白球甘蓝。根据结球形状的不同，又可分...
2023-09-08 阅读全文>>
卷心菜是人们非常喜欢吃的蔬菜之一，而且也是厨房里最重要的菜肴。里面含有丰富的，维生素，蛋白质，脂肪，钙，铁锌等营养成份。而且被人们称为，天然的防癌良药，有治百病的效果。经期是...
2023-09-08 阅读全文>>
中国经济网上海12月6日讯 (记者沈则瑾)记者12月5日从上海市农委获悉，上海各级农业部门正在进一步完善措施，增加加工储藏，延长在田卷 心菜的采收期，继续加强产销对接，努力缓解卷...
2023-09-08 阅读全文>>
1、富含维生素
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、...
