花鱼

广东人说的花鱼是什么鱼，鲈鱼还是乌鱼

花鱼指的其实是鲈鲤，它是鲤形目鲤科鲈鲤属的鱼类。常见的有三种，分别是金沙鲈鲤、花鲈鲤和后背鲈鲤。在广东的饮食文化中，花鱼是一道备受瞩目的美食，但究竟广东人所说的花鱼是指鲈鱼还是乌鱼呢？...