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市民何小姐向本报反映：9月中旬，我在“嗨淘网”上购买了388型的大闸蟹。据该网站称，这些大闸蟹是由巴城某大闸蟹养殖基地提供，388型1箱有3对，网购价仅179元。
9月24日...
今年，为打造农产品品牌，确保食品安全，金坛江南水产专业合作社为其销售的“螯源”大闸蟹办上了“身份证”。
消费者用手机扫描包装盒上的二维码，螃蟹品种...
“洪湖清水”是湖北闽洪集团先后投入千万元资金打造的一个商标及品牌。2009年，“洪湖清水”成功申报了湖北省著名商标，2011年又成功申报了中国驰名商标...
2023-09-05 阅读全文>>
今天，苏州浦氏蟹王水产有限公司已就其所持有的“阳澄之王”商标正式向台湾地区提出申请注册，这预示着苏州阳澄湖大闸蟹在台湾活蟹市场的占有率将进一步扩大。
素...
大闸蟹保存方法一
选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您不...
一除阳澄湖大闸蟹的胃:大闸蟹的胃俗称"蟹和尚"，位于头胸部前端，背甲胃区下方，呈三角形的囊状物，内包污泥，腐肉，吃时要剔除。剔除时要小心，由于胃壁薄易破碎造成污物外流，污染其他...
2023-09-05 阅读全文>>
大闸蟹死了还能吃吗?大闸蟹刚刚死时还能吃吗？
大闸蟹死了不宜食用。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。
大闸蟹组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹...
老饕们都知道，如果说夏季有什么不能错过，肉质鲜嫩的“六月黄”当属其中之一。近日，随着苏州大闸蟹行业协会会长张德洪的一声令下，在湖畔等候多时的六艘捕蟹船犹如离...
2023-09-05 阅读全文>>
正宗的阳澄湖大闸蟹还没开捕,市场上就在售卖所谓的“阳澄湖大闸蟹”,很显然都是冒牌货,这样的场景并不稀奇,每年都能看到“李鬼”。而且,“李鬼...
2023-09-05 阅读全文>>
近日，有媒体曝出香港特区食品安全中心9月下旬在市面上抽查5只共12斤的大闸蟹样本，发现其中2个样本的二恶英含量超标，超标样本来自苏州市“吴江万顷太湖养殖有限公司&rdq...
2023-09-05 阅读全文>>
除了应节的月饼，大闸蟹运输也成为节前空运的主角之一。以南航广州基地为例，9月份以来(至25日)，约有330吨螃蟹通过南航航班从各地运抵广州。
由于今年中秋节较晚，9月23日，阳澄湖...
醇香的蟹黄，晶莹的蟹膏，无不勾引着人们的食欲。现如今经济和物流业发达，吃大闸蟹再也不是什么困难的事情，不论您在哪都可以有鲜活的阳澄湖大闸蟹送上门，网络上铺天盖地的阳澄湖...
2023-09-05 阅读全文>>
