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1、煮熟
扁豆又称四季豆、芸豆，它的吃法很多，无论采用哪种做法，一定要加热煮熟，只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失性。
引起中毒的扁豆有共同的特点，就是扁豆颜色尚...
邓乐春今年种植了7亩扁豆，由于管护到位，亩产达8000多斤。近期扁豆市场行情看好，单价卖到了2.6-3元/公斤。除忙着供应本县的蔬菜批发商，邓乐春还积极向外拓展销路，将扁豆销往沿...
2023-09-14 阅读全文>>
邓乐春今年租了7亩地，全部用来种植扁豆。由于管护到位，扁豆亩产预计都能达到八千多斤， 让更高兴的是，最近扁豆的市场行情非常好：扁豆的单价卖到了1.3元一斤，优质的扁豆还能卖上...
2023-09-14 阅读全文>>
据种植户丁鹏介绍，他今年粮菜间作种植10多亩，每亩玉米估计产量在1500斤以上，收入1500元以上；套种的扁豆预计亩产达到5000斤，每斤按1.5元计算，亩收入在7500元左右，这两季下来亩收...
2023-09-14 阅读全文>>
红镶边绿扁豆外形美观、菜质鲜嫩，投资小、见效快、耐高温、生长期短。去年盛夏季节，市场批发价达到每公斤3元。可观的经济效益使当地村民纷纷种植扁豆。精明的徐发良瞄准这...
2023-09-14 阅读全文>>
小农场主一般使用自己保存的种子来种植。在印度卡纳塔克邦迈索尔区及周边的扁豆表现矮化、花叶、沿脉变色、脉明、斑驳、疱状等病毒侵染症状。在不同的田间，发病率为1%～10%...
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在黄岩富山乡北山村农田里，大片的扁豆长势喜人，成串的扁豆花夹杂其间，鲜绿的嫩荚爬满枝干。往常，这样的景象要在9月份才能看得到。那么，是什么“魔法”让富山的扁豆...
2023-09-14 阅读全文>>
新发地市场提供的数据显示，与前天相比，大部分蔬菜的价格均有所上浮，菠菜前天价格为每公斤0.59元，昨天上涨为0.77元；另外西红柿、架豆、茄子、小白菜等品种的价格也都有较为明显...
2023-09-14 阅读全文>>
一、温度管理：此阶段应保持适温，防止棚温过高或过低。扁豆开花结荚的适宜温度范围为16?D27℃，以18?D25℃为最适宜，低于15℃和高于28℃时对开花结荚不利，会加重落花落荚。尤其是...
2023-09-14 阅读全文>>
历时13年培育出扁豆“世家”
像大豆一样直立生长，种植密度是原来5-6倍，不打农药也能阻碍害虫繁殖，扁豆、豌豆、莴苣“同堂”却不影响产量…&hell...
从中医说来，从立秋到秋分之间时段叫做“长夏”。长夏的特点是雨水较多，暑热夹湿，脾胃受困，人常常觉得精神委顿、食欲不振、胸闷腹胀、困倦乏力等。明代大医学家张景...
2023-09-14 阅读全文>>
“我们村在大棚里种扁豆已经很长时间了，很多客户都知道我们这儿冬春季出产扁豆。年前摘的一茬扁豆，可以卖到十几块钱一斤，都被跑广州、深圳等南方大城市的客户收走了。...
2023-09-14 阅读全文>>
徐发良1998年种了红镶边绿扁豆新品种，首次种植0．03公顷，当年获利1200元。去年已发展到0．13公顷。红镶边绿扁豆外型美观、菜质鲜嫩，含有人体所需多种营养成分，而且投资小、见效快...
2023-09-14 阅读全文>>
专家指点，扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则，比如把扁豆均匀加热至100度，再小火煮10分钟，也可在93度加热30到75分钟，或121度加热5到10分钟，均可有效破坏其中的有毒物...
2023-09-05 阅读全文>>
淮山扁豆煲鸡脚汤
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
制法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起...
白扁豆的营养价值：营养成分分析
白扁豆的营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》：每百克白扁豆...