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作为世界性病害，大白菜细菌软腐病不但田间为害严重，而且贮藏期间还可造成更大损失，有时甚至会令全窖的菜腐烂。
感染细菌软腐病的大白菜主要受害部位是叶柄和菜心。发病从伤...
大白菜喜冷凉和湿润的贮藏环境，其心叶的冰点温度是1.2℃，但在0.6℃时，其外叶就开始结冰。因此，贮藏大白菜最适宜的温度是0℃，同时要求相对湿度95%以上。贮藏环境中的温度愈高，其...
2023-09-15 阅读全文>>
大白菜的储藏方法
大白菜的储藏方法有埋藏、窖藏等，平地储藏方法如下：
一、选地
选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。
二、晾菜
立冬砍菜，砍后将...
1、晾晒贮存法：白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒4-5天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到...
2023-09-13 阅读全文>>
1、家庭储藏方法
把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件。
贮藏白菜，要选...
白菜的储存方法
（1）晾晒贮存法：
白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒4-5天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉...
大白菜的深加工技术
一、酸白菜。将白菜清洗，切去菜根，削除老帮，将1公斤以上的大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜用开水烫1分钟，捞出后放入凉开水中冷却。然后取出并层层交错地排...
白菜的储藏技术
一、适时收获
大白菜贮量大时，可适当提前几天收获，收获时留约3―4厘米长的根砍倒。并选择品质好、帮多叶少、耐贮性好的品种。
二、入窖前的准备
1、晾晒。...
1、前期管理：从“立冬”到“大雪”。此期气温较高，大白菜呼吸呈旺盛状态，易导致窖温升高，要注意通风降温、翻倒、除烂叶。要保持窖内温度0℃左右为宜，利用...
2023-09-05 阅读全文>>
将收下的大白菜放在地上晒3-4天，去掉外围黄、老、病叶，选择与菜高、粗相近的塑料袋，自上而下地套在白菜上，在白菜根部绑住袋口。若塑料袋比白菜短时，可用两个袋子，一个从白菜顶...
2023-09-05 阅读全文>>
一、做好冬贮准备
选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪节前后适时收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、未包心株。在无强寒流的情况下，可在阴凉处...
