佛手山药是一种生长类似于佛手形状的山药，主要产自湖北省武穴市。与普通山药相比，佛手山药营养丰富、药用价值较高，因此被誉为“药食圣品”。那么，佛手山药的最佳种植时间是什么时候呢？让我们一起来了解一下。
佛手山药是一种生长类似于佛手形状的山药，主要产自湖北省武穴市。与普通山药相比，佛手山药营养丰富、药用价值较高，因此被誉为“药食圣品”。那么，佛手山药的最佳种植时间是什么时候呢？让我们一起来了解一下。
佛手山药什么时候种植最好？
佛手山药一般选在春季的2-3月进行种植最好。播种后，需经历春夏秋三个季节的培育，一般到秋季的9-10月就可以采收了。佛手山药要怎么种植好？
1、选地整地选择无污染源、排水良好、土层深厚、疏松和富含有机质的砂壤土或壤土种植，且3年内佛手山药与其他作物必须进行轮作。播种前将土壤深耕耙平，耕作深度不低于30厘米，作1米宽的高畦，沟深30厘米以上，以待播种。
2、施足基肥结合整地施入足量的基肥，并加入适量的黄腐酸钾等，以保证土壤的活性和根系对养分的吸收。
3、使用新鲜挖出的佛手山药原种进行播种，经过2-3天左右的自然风干后，将其切成块状，再沾点草木灰进行播种。等土地都松软后，挖一些小坑将块状山药逐个放进去即可。播种时要注意株行距，确保不过密或过疏。
4、田间管理
（1）整枝：每株留主蔓1至2个。
（2）搭架：搭成“人”架，地面部分不少于1.2米。
（3）除草：人工除草，严禁使用除草剂。
（4）施肥：每公顷施腐熟的有机肥5000千克至8000千克和三元复混肥（N：P：K总含量45%以上，且不含氯）500千克。
5、采收要点在采收前，应拆去支架，割去藤茎。为了保证山药的完整性并减少折断等问题，可以在畦的一端，顺畦行旁边深挖一条沟，从侧面采收山药。采收后要注意妥善存储，以保持山药的品质和口感。
总的来说，佛手山药是一种武穴地区的地方特色品种，虽然其外形相对奇特，但佛手山药实际上是一种既可食用又可药用的草本植物，具有极高的经济价值。佛手山药的种植方法也并不复杂，基本上和普通山药的种植相差无几。
