甜柿是我国从日本引进的柿中珍品，具有适应性强、生长快、结果早、易丰产、经济价值高、营养保健价值高、耐贮运、商品性好等特点，有极好的发展前景。
一、温度
甜柿适宜在温暖地区种植。在寒冷的秋季地区，果实会错位不完整或无法自然脱涩，颜色和味道也会变差。如果在高温地区种植，甜柿果实会变得肉厚，质量不佳。甜柿的生长季节从四月到十一月，温度要求保持在十七摄氏度或以上。特别要注意，当果实生长期的平均温度低于十七摄氏度时，果实无法自然脱涩。在果实成熟期间，理想的温度范围是十八到十九摄氏度，九月份的平均气温应为二十一到二十三摄氏度，而十月份的平均气温应为十五摄氏度以上。甜柿在休眠期需要低温，大约需要七百二十到一千个小时的温度为七点二摄氏度。甜柿的枝条在冬季会受到零下五摄氏度的冻伤，而霜冻温度为两摄氏度。中国的长江流域是适宜种植甜柿的地区。
二、降水量
甜柿需要年降水量在1000到2000毫米之间。夏季降水量少，有利于花蕾形成，减少果实掉落。如果在开花和幼果生长期间有太多的降水，则不利于授粉和幼果生长，这可能导致疾病。
三、光照
甜柿需要充足的阳光。如果日照不足，枝条不完全发育，有机养分积累，碳氮比降低。结果，母枝难以形成，花芽分化差，开花量小，结实率低。从4月到10月，甜柿需要超过1400小时的阳光，特别是在开花和果实成熟期间。因此，在雨季和连续地区开发甜柿是不可能的。
四、土肥水管理
柿子树是一种根系发达的树种，为了保证树势强健，需要进行扩穴改土和加强施肥的工作。柿子树在酸性土壤中容易感染根腐病，因此当PH值过低时需要进行改良。在冬季投产的柿子树需要扩穴改土，将表土回填后，每株施用50公斤猪牛肥或者1~1.5公斤钙镁磷肥，与表土混合均匀后放入底层。对于高产的柿子树，每亩应施足6.5公斤纯N、5.0公斤纯P、0.6公斤纯K，施肥浓度不宜过高，可以分多次施用。浇水时一般进行萌芽水、花前水、膨大水以及越冬水，保持土壤湿润。
五、风
柿树害怕风，强风会对树冠造成破坏，抑制树木生长。同时，当风吹过时，柿子叶之间的摩擦很严重，果实易受损害，影响外观和质量。然而，微风有利于生长，促进树冠与周围空气的交换，这有利于光合作用。在栽培中，不建议在风口种植柿子树。
