大葱是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，可以与各色食材相搭配，具有显著的增味增色效果。它挺立在山野田间，叶绿茎白，姿态优美，竞争着美丽；而在厨房餐桌上，它甘愿成为配料，充满浓郁的味道和热烈的香气。随着国内经济快速发展和生活水平提高，大葱的消费市场日益庞大，需求逐年增加，大葱的种植面积也在逐年扩大，成为某些地区的支柱产业。
高白大葱种植技术
一、特征特性：
1、植株高大：白章丘大葱的生长速度快，一般高度达到150～180厘米，产量高的植株甚至可以长到200厘米以上，白色部分通常长60～80厘米，而产量高的植株可以长到100～120厘米，茎的直径一般为3～4厘米，粗者甚至可达5～7厘米，每株重一般为1～1.5斤，而产量高的植株可以达到3斤以上。
2、高产量：通常每亩产量可以达到10000斤以上，在高度高产的田地中，甚至可以达到15000～20000斤。
3、抗病性：白章丘大葱相对抗病，尤其是抗紫斑病、霜霉病、灰霉病等。
4、优质：白章丘大葱的主要质量特征是：葱白较粗、较长、较硬、假茎壁厚，耐贮存，适宜长途运输，净菜率高，适合用于精包装（盒装、箱装）和超市销售。
5、效益高：高白大葱产量高，价格也不错。如2006年秋冬，一般大葱每斤卖0.2～0.3元，而高白章丘大葱每斤0.5～0.7元，又加上产量高，一般亩收入在4000元左右，高者可达5000～6000元，而其它大葱亩收入只有1500～2000元。
二、种植管理方法：
(一) 育苗分为秋季和春季两种。
1. 秋季育苗适宜在济南地区选在10月5日～10月10日之间进行，过早过晚播种都会有不良影响，育苗田畦一般宽度为80～90厘米。
2. 春季育苗适宜在3月底～4月初进行。
3. 每亩用种量为3～4斤。
(二) 移栽可以在麦收之后立即进行，最迟6月下旬结束，一亩葱苗可以栽种在大田中的面积为5亩，沟距为80～90厘米，沟深为40厘米，以便备插葱株，株距一般为3～4厘米为宜。
