“麦豆”就是人们常说的“豌豆”，麦豆是从豆荚中剥出来的，与黄豆和荷兰豆的外形很相似。不同的是，荷兰豆可以连同“豆荚”一起食用，而黄豆和麦豆需要剥出来。与黄豆相比，麦豆的颜色更深，呈现出更多的青绿色。
一、选择排水良好的半砂泥田种植，实行隔年轮作。麦豆苗期根系较弱，播后忌田间渍水，所以要选择排水良好、通透性良好的半砂泥田种植，最好实行隔年轮作。
二、适时早播，分厢起畦，合理密植。麦豆全生育期大约为105天左右，适合在“小雪”前后播种，“惊蛰”前后收获。为了减少后期阴雨对开花结实的影响，建议适时早播以提高产量。可采用半整地或全整地的播种方法，按照畦宽1-6米平整地块，行距2-3米，株距17厘米 x 17厘米或20厘米 x 20厘米，开穴点播，每穴放置4-5颗种子，亩用种量6.5-7.5公斤。播种后覆土2厘米。如果需要节约劳动力，也可以采用分厢定量撒播的方法，播种后用土杂肥覆盖种子，再使用肥土覆盖2米）。
三、施足底肥，以磷钾肥为主。每亩施人畜粪肥１５００公斤，过磷酸钙２０公斤。过磷酸钙先与土杂肥堆沤１０―１５天，混合作基肥。植后苗高１０厘米左右时，每亩淋施腐熟的人畜粪水１０００―１２５０公斤作催苗壮苗肥，促使提早形成根瘤，苗壮早分枝。
四、注意排水和防止潜叶蝇为害。麦豆苗期积水最易引起植株发水黄，种后受旱宜浇水，忌灌水。播后要及时开通排水沟、环田沟和田中沟，雨后要及时疏沟排水，彻底排除田中积水。为防止潜叶蝇为害，宜在始花期和盛花期各喷一次６００倍乐果药液进行防治。
五、收获的时机需要把握好。等小麦草的颜色变深棕色且结实饱满、颜色转变成浅黄色的时候就可以进行收获了。如果人手足够的话也可以先把叶片割回去，然后再把根部还给田地做有机肥料使用。
