1、品种选择：选择耐热、抽薹晚、生长快的香菜品种。
2、整地施肥：于肥沃、排灌透气良好的壤土地块种植，结合整地施足基肥。
3、浸种催芽：6-7月份播种，播前进行浸种催芽。
4、撒播保苗：可采取撒播，播前浇施足水，播后覆土1-2cm并轻镇压保墒。
5、田间管理：及时间苗除草，做好水肥管理及遮阴工作。
6、采收：播种后20-30天采收。
一、夏天怎么种植香菜
1、品种选择
选择耐热、品质好、抽薹晚、生长速度快的品种，如四季香香菜、北京香菜等
2、整地施肥
（1）选择土壤肥沃、保水保肥性能好、能排能灌、通透性能良好、5年以上未种过香菜的壤土地进行栽培。
（2）通常每667平方米施腐熟农家肥4000千克、饼肥100千克。整地时要将前茬作物植株残体干净，以减少病虫害发生。要求深耕细耙，做宽1.0~1.5米的畦。
3、浸种催芽
（1）夏季种植香菜的播种期不严格，一般在6—7月份播种，播后40~50天收获。
（2）播前先将种子用清水浸泡24~30小时，然后捞出放在潮湿、无污染的麻袋上，厚度为2~3厘米，再覆盖潮湿麻袋。
（3）温度保持在20~25℃，注意每天翻动1~2次（保持一定湿度），3~4天后即可出芽播种。
4、撒播、保苗
（1）夏季种香菜以撒播为好。先播两厢留一厢，将先播厢备用的覆盖土取放在两侧的留厢面上，然后灌足水，待水渗透完后均匀播种，播后覆土1~2厘米厚，然后再播留下的空厢，方式与前者相同。
（2）通常每667平方米用种2千克左右，全部播完后进行一次轻镇压保墒。若天气干旱影响出苗，可进行小水沟灌。
5、田间管理
（1）苗高4~5厘米时进行疏苗除草，苗距2~4厘米，同时结合灌水每667平方米施1次稀薄粪水。
（2）苗高7~8厘米时，每667平方米追施硫酸铵20~30千克。土壤应保持湿润，一般根据天气情况4~5天浇1次水，并采取严格的遮阳降温措施。
（3）播种后1~2天，每667平方米选用40%地乐胺100克、40%除草醚400~500克或50%扑草净100~150克，兑水100~150千克，均匀喷湿地面。
6、及时采收
通常在播种后20~30天、苗高6~10厘米时即可开始陆续采收上市。
二、香菜种子怎么催芽
1、选种搓壳
（1）香菜是有着大小叶两种品种的，大叶香菜的植株比较高，叶片、茎秆等都是比较大的，并且味道也不是非常浓。
（2）而小叶香菜则与大叶香菜相反，如今市场上比较受欢迎的也是小叶香菜。由于香菜种子的种皮是比较坚硬的，所以在种植前首先要将外壳给搓开，然后分离出种子。
（3）再根据自己的种植习惯及条件等做好催芽工作。香菜种子喜凉，因此催芽工作应在低温湿润的环境内进行。
2、井水催芽
（1）首先将香菜放入凉水浸泡3-5小时，然后种子捞出，放在袋子内。再将袋子放在井内，但注意不要放入水中，袋子与水面的距离应保持在8厘米左右。
（2）每天都可以用井水淋一遍种子，然后放在适宜的位置上。大约7天左右，香菜种子便会发芽，当发现有40%左右的种子露白时，便可适时播种。
3、地坑催芽
（1）地坑催芽也是利用香菜种子喜凉的特性所进行的催芽工作。
（2）首先要用18度左右的冷水浸泡种子大约12-24小时左右。在浸种过程中要适当换水一次，浸种后将种子捞出，晾干水分。
（3）然后将种子放在湿的的布袋里面，然后将布袋放在地坑中埋20小时左右进行催芽。要注意保持土温不高，这样也可以有效的提高香菜种子发芽率。
（4）待一半种子露白后即可播种，播种后要注意覆土，促进种子出苗。
4、冰箱催芽
（1）在香菜种子播种前要先将种子的外壳搓开，然后进行浸种催芽工作。
（2）将种子用赤霉素等药剂浸种11小时左右，浸种后将种子清洗干净，然后再用冷水将其浸种10小时左右。
（3）最后将种子捞出再清洗一遍，风干水分之后。再用湿袋子装好放在9度左右的冰箱内。
（4）时间控制在5-7天左右，每天都要将种子拿出来清洗一遍，然后翻动。当有30%左右的种子露白后便可适当播种了。
