大麦又名牟麦、饭麦、赤膊麦,与小麦的营养成分近似,但纤维素含量略高。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少,所以不能做多孔面包,可做不发酵食物,在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥。
大麦又名牟麦、饭麦、赤膊麦,与小麦的营养成分近似,但纤维素含量略高。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少,所以不能做多孔面包,可做不发酵食物,在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥。
上一篇:八棱丝瓜和普通丝瓜哪个好?
下一篇:很抱歉没有了
八棱瓜原产于印度,我国各地栽培。特别是山东寿光地区多有种植。山区八棱丝瓜在4月上中旬至5月中旬都可播种,具体..
2023-09-26 21:57:21 阅读全文>>桂花树四季常青、八月桂花香飘十里,桂花品种有金桂、银桂、丹桂、四季桂等众多品种,是人们喜爱的树种。 ..
2023-09-26 21:57:16 阅读全文>>我国大麦主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。啤酒工业的发展和对大麦原料的需求,西北和黑龙江等地啤酒大..
2023-09-26 21:57:07 阅读全文>>粉葛是一种多年生的草本植物,可以作为观赏植物和食用植物。粉葛的高产栽培需要注意土壤选择、播种时间、种植方..
2023-09-26 21:20:00 阅读全文>>香葱由于有浓烈的香味,可以刺激食欲,接下来农业网小编详细介绍香葱的种植方法。 香..
2023-09-26 21:19:59 阅读全文>>