人参果是一种十分受欢迎的水果，其果肉味道独特、不酸不涩、脆爽多汁且含有丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素。
人参果是一种十分受欢迎的水果，其果肉味道独特、不酸不涩、脆爽多汁且含有丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素。人参果日常温室栽培技术可以实现一年定植多年产出，就低繁殖人参果苗能减少人森过栽培的前期投入，人参果日常温室栽培技术具有较高的经济效益和良好的社会效益。
1、品种选择
选用抗病性强、适于低温生长环境、高产优质的人参果品种，如阿斯卡、长丽、大紫等。
2、育苗
1）育苗时间。 用于越冬栽培的人参果适于在8~9月份育苗。人参果苗多为无性繁殖苗，因此可以利用人参果长出的分枝就地实行嫩枝扦插育苗。
2）育苗方法。 从定植的人参果秧蔓上剪取分枝，选择无病害、粗壮的分枝做插条，剪成长10~12 cm、带1~2片叶的插穗进行扦插育苗。插穗入土深度5~6 cm、株行距为10 cm×20 cm。扦插后立即浇水并适时浇水，保持苗床湿润10~15 d即可生根。此时育苗由于气温较高、幼苗生长较快，经过30~35 d后当苗高达到20 cm左右、有6~7片叶时即可移栽。
3）苗期管理。 人参果扦插后生根容易、生长较快，不需要其他特殊的管理措施，主要是在刚扦插后的15 d之内要在育苗区域上方的日光温室棚膜上盖上遮阳网，以避免阳光直射扦插苗。待扦插苗生根后可以撤出遮阳网管理幼苗生长。
3、移栽定植
1）施肥、整地。 用于栽培人参果的日光温室前茬必须是非茄科作物。人参果为多年生草本植物定植后可以连续多年生产。所以定植前要施足底肥。一般每667 m施入优质腐熟农家肥8 000~10 000 kg。施肥后深翻整平按南北方向划线起高15 cm、宽20 cm、沟宽50 cm的垄。
2）日光温室消毒。 定植前7~10 d每667 m的日光温室需用硫磺粉1 kg拌入锯末2 kg，混合均匀制成烟雾剂，密闭日光温室熏蒸1~2 d。消毒工作可以在整地前进行也可以在整地起垄后进行。
3）定植密度和方法。 在起好的垄上以25 cm左右为株距，将人参果苗带土坨定植在垄背上。每667 m定植约3 800株。定植后要及时浇透水确保第1次浇水渗透全垄。
4）定植时间。 秋冬茬栽培的人参果当日平均气温稳定下降到16℃以下时可以定植。
4、定植后管理
1）温湿度管理。 人参果的适宜生长温度为20℃~27℃、相对湿度为60%~70%。最高温度不能超过33℃夜间不能低于8℃。白天温度要保持在25℃~27℃夜间温度保持在10℃以上。当日光温室内的温度超过30℃、湿度超过85%时，要及时打开风口通风换气降温排湿。在气温最低的1月份要加强保温措施，确保夜间温度不低于10℃。2月份以后气温开始回升，应逐渐加大放风量延长放风时间。人参果在坐果期需经历22℃以上的温差才能正常结果。
2）植株管理。 人参果定植后当株高达到30~40 cm时拉绳吊秧，以后随着秧蔓的生长将秧蔓缠绕在绳上。人参果生长势强、萌芽率、成枝率高。所以抹芽、打杈是获得高产的重要环节。当腋芽长出1~2 cm时要及时抹掉，已经长成的分枝要随时打杈。人参果采用单株整枝法以主枝结果而侧枝全部除去。
3）肥水管理。 定植后立即浇水1周后再浇1次水，以后视土壤墒情适量灌水。坐果前尽量不追肥保持秧苗健壮生长防止徒长。当第1果穗的果实长到2~3 cm大小时开始追第1次肥以促进果实膨大，以后每隔40 d左右结合灌水追一次肥，每667 m追施复合肥20~25 kg。
4）疏花疏果。 人参果一个花序由8~10朵小花组成。疏花时保留先开放的4~5朵花其余的全部疏除。人参果易落花、落果，需要人工辅助授粉，通常用1%防落素水剂2 ml兑清水1 kg配制成药液，用手持喷雾器喷雾一个花序喷射1次。当幼果长到蚕豆大小时摘除病果、畸形果，一个果穗保留2~3枚整齐一致的幼果。
5）病虫害防治。 人参果的病害主要有灰霉病和病毒病。虫害主要有白粉虱和红蜘蛛。灰霉病可用1 000倍的速克灵或多菌灵可湿性粉剂防治，也可用50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。病毒病可用0.1%高锰酸钾液喷雾防治。白粉虱可用10%扑虱灵乳油1 000倍液喷雾防治。红蜘蛛用克螨特2 000~3 000倍液喷雾防治。人参果对乐果非常敏感极易发生药害在生产上严格禁止使用。
5、采收1）采收方法。 人参果采用日光温室栽培定植后35~45 d开始坐果，120~130 d开始采收140 d左右进入采收盛期。一束果穗中由于坐果时间的不同及生长过程中营养分配的不平衡，因此往往果实成熟期不一致。当人参果的果面呈现出明显的紫色条纹、果皮果肉变成淡黄色时即为采收适期。采收时戴上手套托起果实用剪刀剪下。采收后按大小进行分级，每个果实套上包装网装箱贮存或运往市场。
2）采后管理。 由于日光温室的高度人参果一般可以结6穗果。当第6穗果采收结束后即可以开始落秧。将秧蔓盘成环形竖着埋于土中埋后浇透水。待长出新根后剪去地上环形部分秧蔓，即可继续栽培人参果实现连年种植。
人参果既有食用价值也具有药用价值，人参果有着“抗癌之王”的美誉，食用人参果能增强人体免疫力、维持免疫细胞的正常功能，因此种植人参果的市场前景非常可观。
