黑腐病是花椰菜最常见最容易感染的病害，也是花椰菜的主要病害之一。
黑腐病是花椰菜最常见最容易感染的病害，也是花椰菜的主要病害之一。每年我国花椰菜产地都有不同程度的黑腐病发生，一般发病的年份产量将会减产20%～30%，有的甚至减产50%～60%。在我国黄淮海地区7～9月为发病期，河北坝上地区7～8月为发病期，闽粤地区10月开始发病，长江中下游地区一般10～12月为发病期。
1 发病条件
黑腐病属细菌性病害，病原为甘蓝黑腐黄单胞杆菌甘蓝黑腐致病变种[Xanthomonas campestris pv. campestris （Pammel） Dowson.]，菌体杆状，极生单鞭毛，无芽胞，有荚膜，单生或链生，革兰氏染色阴性。
1.1 传播途径
病原菌可在种子内或随病残体在土壤中越冬，从水孔或伤口侵入。种子可以带菌，病菌在种子上可以存活28个月左右，是病害远距离传播的主要方式之一。病菌借雨水、灌溉水、农具传播，使用带菌种子、带菌菜苗远距离传播。
1.2 感病时期
大多数品种定植后到莲座期不容易感染黑腐病，进入莲座期后一般14片叶左右开始发病，结球期天气渐凉发病率降低。
1.3 感病规律
进入莲座期后，遇到高温、多雨时容易感病。地势低洼，排水不畅，长期积水易发黑腐病。种植过早或者重茬，容易感染黑腐病。施用未腐熟的有机肥或者偏施氮肥，叶片长势差或旺长徒长，植株抵抗力减弱，易感黑腐病。中耕时伤根，虫害较多较重的地块发病重。暴雨过后乍晴，气温高、畦面湿度大，黑腐病发病迅速、发病面积大。
2 花椰菜黑腐病病害特征
花椰菜叶片最容易感染黑腐病，其次是茎部，花球不易感染。花椰菜子叶染病率很低，一旦感染叶片呈水浸状，随即枯死。功能叶染病，叶片最明显的特征就是叶缘呈“V”字形病斑，边缘常具黄色晕圈，病斑向两侧或内部扩展，致周围叶肉变黄或枯死（图1）。
花椰菜茎部不容易感染黑腐病，一旦感染说明该地块黑腐病异常严重。病菌进入茎部维管束后，逐渐蔓延到茎部或叶脉及叶柄处，引起植株萎蔫，至萎蔫不再复原，剖开茎部，可见维管束全部变黑色或腐烂，但不臭，干燥条件下茎部黑心或呈干腐状。阳光充足时，病部会干枯；空气湿度大时，病部会腐烂。
3 防治方法
3.1 物理防治及治虫防病
重茬地块与非十字花科蔬菜进行2年以上轮作。选择地势高，排水通畅不易积水的地块种植。加强田间管理，适时、适期播种，加强肥水管理，施足底肥，一般每667 ㎡施3000 kg左右腐熟农家粪最佳或复合肥55 kg。植株生长期追肥水2～3次，防止植株早衰，增强其抗病性。适度蹲苗，氮、磷、钾肥合理施用比例为1∶0.3∶1.1，不可偏施氮肥，以免植株徒长，降低抗病能力。合理密植，密度过大，通风透光性差，一般行距60 cm，株距50 cm，生长势旺盛的品种株距60 cm。清洁田园，随着植株的生长，会逐渐产生老叶、病叶，这些叶片也会诱发黑腐病，要及时清理以减少黑腐病的发生。
中耕松土，保持土壤的透气性，促进根系生长，必须及时中耕松土。一般浇水后3～5天，畦面刚刚见干时进行。中耕松土还可以使土壤保持合理湿度，既促进根系的生长，又可减缓黑腐病发生。
有条件的地区尽量采取喷滴灌，莲座期之前可进行漫灌，莲座期后不漫灌，以切断病菌蔓延途径，土壤若长时间处于高湿状态，易感染黑腐病。
病害伴随虫害发生，病菌易从虫害造成的伤口侵染植株，故而防病与防虫必须同时进行。重点防治菜青虫和小菜蛾，在菜地里安装频振式杀虫灯，使用灯火诱杀成虫；药剂防治可选用2.5%多杀菌素胶悬剂1 000倍液、5%氟虫脲乳油2 000～2 500倍液、5%氟啶脲乳油2 000～2 500倍液或活芽孢100亿个/g Bt可湿性粉剂500～1 000倍液喷雾。
3.2 化学防治
药剂处理种子预防黑腐病，如用72％春雷霉素可溶性粉剂1 000倍液浸种2 h或用3％中生菌素可湿性粉剂800倍液浸种30 min，洗净晾干后便可播种。发病前至发病初期，可采用20％噻菌铜悬浮剂1 000～1 500倍液、20％喹菌酮水剂1 000～1 500倍液、45％代森铵水剂400～600倍液、12％松酯酸铜乳油600～800倍液或60％琥·乙膦铝可湿性粉剂500～700倍液喷雾防治。
4 抗病品种推荐——盛松100
盛松100（图2）是天津市耕耘股份有限公司经过7年选育而成的适合高山冷凉地区及冬春季节种植的杂交一代松散型花椰菜品种。其喜冷凉气候，并且低温不容易出现毛花现象。植株生长势旺盛，叶片肥大、内叶较皱，植株高70 cm，开展度70 cm，叶片长60 cm左右，叶宽28 cm左右，叶脉明显，蜡粉厚，抗病性强，尤其高抗黑腐病。花球高圆，球高16 cm左右，直径25 cm左右，平整洁白，花梗淡绿色，品质甜脆，花粒细小，单球质量2.2 kg左右。秋季从定植到始收100天左右，春季从定植到始收60天左右，采收时叶片数24片左右。
