安徽省林业厅木本油料办公室徐建敏主任介绍，最适宜油用牡丹生长的土壤类型为沙壤土，这些土壤颗粒粗细均匀，质地疏松。因此种植牡丹，首先要按这个要求去进行选择，而粘土不太适宜油用牡丹生长，农户应尽可能地对土壤进行加沙改良。
牡丹精细种植保产量
据安徽省牡丹协会的专家介绍，油用牡丹，在整地和施肥上比药用牡丹要求更加精细，种植户要深挖整地，重施基肥，多追肥，勤除草松土。
药用牡丹生产通常每亩定植4500—5000株，每穴2株，而牡丹油用的栽培年限长，因此栽培密度应根据苗木大小和生长年限来确定。一般情况下，小苗定植3年内每亩可定植5000株左右，3-6年生苗木每亩可定植2000株左右，8-10年生苗木每亩可定植1000株左右。油用牡丹定植后2年内可以利用牡丹间隙，套种芝麻、花生、玉米、豆类等农作物。
定植1年的油用牡丹每株留2个枝条，定植2年留3-4个枝条，定植3年留5-8个枝条为宜，保证每株开花结果20个左右。
每年7月下旬至8月上旬，牡丹油用果呈蟹黄色或微变黑时，此时牡丹种子已经成熟，即可采收。果实采收后，集中在阴凉处，防雨、防暴晒。堆放时要经常翻动，防止发热、发霉。 2-3天后80%以上的种子从果壳中脱落，对没有脱落的种子可以进行人工剥种或机械脱壳。贮存的牡丹籽应及时销售、加工为好，贮存久了，其出油率和品质都有影响。
初期牡丹种植投入大
据安徽省牡丹协会俞德孝会长介绍，油用牡丹种植下去后，到第5年才能形成产量，其生长期20年左右。在获得产量的前4年，农户共需投入种苗费、肥料费、人工成本等5000—6000元/亩。从第5年开始，每年仍需投入1000元/亩的管护费用。在油用牡丹生长的头十年，农户总计需投入1万元/亩以上（不计土地成本）。最近两年来，油用牡丹籽市场收购价格在18—28元/公斤之间，以保守估计的平均亩产100公斤计算，年产值约2000元/亩，前10年，油用牡丹亩产值约1万元。以油用牡丹20年生长期计算，其产值约3万元/亩，每亩合计投入2万元，每亩毛收入应该在1万元以上（不计套种作物的收成）。
记者了解到，牡丹油属于高端消费食用油，目前其市场销售价格在80—200元/公斤之间，市场需求面狭窄。同时，油用牡丹籽市场价格波动幅度大，种植户所承担的市场风险较高。俞德孝会长认为，普通农户最好不要介入油用牡丹种植，一些农业产业化企业在得到政府项目支持的情况下，才可以规模化种植油用牡丹。
