青椒是一种喜温、不耐积水的蔬菜。因其营养价值高，食用率广，所以越来越受消费者的喜欢，有些地方的青椒价格日益渐长。所以很多人都想种种植青椒，关于它的种植法，也是有很多技巧的。
怎样种青椒
1、育苗。一般在种植之前都会提前育苗，这个时间要提前1到2个月左右。育苗时对青椒种子的处理问题，可以选择药剂浸种，也可以选择常规温汤浸种。这两种方法没什么优劣之分，药剂浸种多是为了防治常见的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病，而温汤浸种则是要进行杀菌，防止辣椒的疮痂病、菌核病发生。
2、播种和间苗。种植青椒时的床土最好是三年未种过茄果类蔬菜的土壤。床土要过筛，每平方米苗床施优质有机肥lO公斤。苗床高10厘米，要整平，播种前浇足底水，待水完全渗下后，覆一层细土，把发芽的种子均匀撒在上面，播种后覆土5毫米，及时盖地膜、扣小拱棚，以增温保湿，促使早出苗。当幼苗子叶平展以后要及时间苗，将过密拥挤的、有病的、畸形的和长势不良的弱苗拔除，间苗后再行覆土护根。
3、分苗移植。当青椒幼苗长到4-5片真叶的时候就要对其进行分苗移植了，可以按7*7厘米的穴距移栽，每穴大概放入2株即可，然后在覆盖上配好的苗床细土填实就行了。
青椒的生存条件
1、温度。适应温度范围为15～35℃，适宜的温度范围为25～28℃，发芽温度28～30℃。喜湿润，怕旱涝，要求土壤湿润而不积水。
2、光照。对光照要求不严，光照强度要求中等，每天光照10～12小时，有利于开花结果。青椒的生长发育需要充足的营养条件，每生产1000千克青椒，需氮2千克、磷1千克、钾1.45千克，同时还需要适量的钙肥。
3、土壤。对土壤的要求，以潮湿易渗水的沙壤土为好，土壤的酸碱度以中性为宜，微酸性也可。
青椒的肥水技术
1、追肥。辣椒生长中后期，植株挂果多，需肥量大。地力好，底肥充足的地块，可结合浇水亩冲施水溶肥(氮∶磷∶钾=2∶1∶2)10公斤或尿素10公斤加硫酸钾7.5公斤，底肥未施有机肥、追肥不足、有早衰表现的地块，每次采摘后，结合浇水亩冲施水溶肥(氮∶磷∶钾=2∶1∶2)10公斤或尿素10公斤加硫酸钾7.5公斤，连施2-3次。
2、补施叶面肥。盛果期和每次采收后喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液或1%的过磷酸钙浸出液或1-2%的硝酸钾溶液，每隔7-10天喷1次，共喷2-3次，可提高单果重，使果实色泽艳丽，提高辣椒等级。
3、水分管理。以收获鲜椒为主的椒田，在每次采收后，根据墒情适当浇水，一般每隔7-10天浇一水，以采收干椒为主的地块后期适当控水，收获前15-20天停止浇水，辣椒不耐旱，更怕涝，如雨水较少，浇水更应少量多次，如有积水应及时排除，否则会引起成片落叶死亡。
青椒的病虫害防治
1、青椒枯萎病。防治措施：可用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，14％络氨铜水剂300倍液，50％琥珀酸铜(DT)可湿性粉剂400倍液灌根，每穴用药液500克左右。灌根时，将病株茎基部周围土壤挖成浅盘状坑，每株灌药液0.5升左右，待药液渗下后再覆土，注意不能伤根。也可采用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或40％多硫悬浮剂600倍液喷洒防治。每6～7天施药1次，连施2～3次。
2、青椒病毒病。防治措施：宜选用甜杂2号、中椒2号等抗病品种。对种子进行消毒，即用10％磷酸三钠浸种30分钟。清洁田园，避免重茬，可与葱蒜类、豆科和十字花科蔬菜进行3～4年轮作。培育壮苗，合理密植，选择适宜播种期，覆盖地膜。加强田间管理，及时防治蚜虫，预防高温干旱：改革种植样式，实行垄作，或与高秆作物间种套作，在进行整枝打杈等田间管理时，手和工具要用肥皂水冲洗，以防伤口感染。利用银灰色膜避蚜、黄板诱蚜。药剂防治：喷施20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或喷施1.5％植病灵乳剂1000倍液，或喷施200倍液的抗毒剂1号，每亩用药液50千克左右。
青椒在种植的时候首先要选好品种，再进行育苗，要选择质量优、品种好的种子。在种植之后，田间管理也是很重要的，除草、施肥、浇水、虫害防治一样不可缺少。只有再做好这些工作之后，青椒才会长势好，品质优。
