土豆的种植也存在一定的规律，由于土豆结薯存在一定的温度的要求因此，要对土豆的种植时间以及结果的时间有一个准确的把握，这样才能保证土豆能够长出更加壮硕的果实。那么土豆究竟应当选在什么时候播种呢？
土豆种植最佳时间
确定马铃薯播种适期的重要条件是生育期的温度。原则上要使马铃薯结薯盛期处在日平均温度15－25℃条件下。而适于块茎持续生长的这段时期愈长，总重量也愈高。多数是收了晚稻或中稻以后种植。秋薯以9月下旬至10月下旬播种为好，冬薯以12月下旬至1月中旬播种为宜。
土豆的生长环境
1、土壤：砂壤土含砂较多，通气性好，但保水保肥能力较差的土质，较喜酸性土壤。
1、温度：植株生长最适宜的温度为21度左右，开花最适温度为15度到17度，温度过高和过低都对植物生长不利。当然，因品种的抗寒性不同，对温度的反应也有差异。
2、水分：不能太干太湿。
4、阳光：土豆是喜光作物，放在室内光线充足的地方。
5、肥料：氮、磷、钾三要素中，马铃薯需要钾肥量最多，其次是氮肥，需要磷肥较少。
土豆的田间管理
1、查苗补苗：土豆出齐后要及时进行查苗，有缺苗的及时补苗，以保证全苗。播种时将多余的薯块密植于田间地头，用来补苗。补苗时，缺穴中如有病烂薯，要先将病薯和其周围土挖掉再补苗。土壤干旱时，应挖穴浇水且结合施用少量肥料后栽苗，以减少缓苗时间，尽快恢复生长。
2、中耕培土：中耕松土使结薯层土壤疏松通气，利于根系生长、匍匐茎伸长和块茎膨大。出苗前如土面板结，应进行松土，以利出苗。齐苗后及时进行第一次中耕，深度8～10厘米，并结合除草，第一次中耕后10～15天，进行第二次中耕，宜稍浅。现蕾时，进行第三次中耕，比第二次中耕更浅。
3、适时追肥：土豆从播种到出苗时间较长，出苗后要及早用清粪水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促进幼苗迅速生长。现蕾期结合培土追施一次结薯肥，以钾肥为主，配合氮肥，施肥量视植株长势长相而定。开花以后一般不再施肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷钾或结合微量元素进行叶面喷施。
4、病虫防治：土豆常见的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病、癌肿病等，晚疫病要注意及早用波尔多液或瑞毒霉进行防治，青枯病的防治方法主要通过合理轮作、选用抗病品种以及用小整薯作种等措施进行防治。害虫主要有瓢虫、土蚕、蚜虫、蛴螬、蝼蛄等，可用药剂或人工捕杀等措施防治。
5、适时收获：土豆当植株生长停止，茎叶大部分枯黄时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增磊，干物质含量达最高限度，即为食用块茎的最适收获期，利用块茎应提前5～7天收获，以减轻生长后期高温的不利影响，提高种性。
土豆的存储
1、将土豆袋装放入地窖里，只要温度和湿度适中，可以至少保存3个月。
2、将土豆和苹果或者香蕉皮一起放入箱子中保存，苹果或香蕉皮发出的乙烯气体，可以使土豆保持新鲜。
3、将土豆放入麻袋或框里，用秕谷或沙子埋住，按紧。上面用塑料袋或一些废纸盖住。
4、将挖出来的土豆去根，洗净。埋入沙土中，然后将沙土压紧，不让其透气。吃的时候再挖出来就可以了。
土豆的种植和人的成长存在一定的相似性，良好的生长环境是保证土豆能够顺利开花结果的基础。此外在种植过程中需要种植者的精心培育，这样才能让土豆的成长更加顺遂，健康，少走歪路。
