红薯作为一种特殊的粮食作物，从引入我国以来，陪伴人们度过了许多岁月，包含许多艰难困苦的时期。在物质条件得到改善的近二十年，红薯历经了许多的浮沉，这些年红薯在人们心中地位的变化，甚至要比之前的几百年还要丰富。
2018种红薯赚钱吗？
红薯是一种生物，有其生物特性，它的产量与品种、种植的密度、种植的土壤、种植时间的早晚、管理水平、当地气候、当年的天气都有很大关系，同时红薯是无性繁殖，产量有的可以高达1万斤以上，但一般情况下，大田种植，春薯在6000斤左右是不错的产量，夏薯在4000-5000斤是不错的产量。关于能赚多少钱，这个更难说，如果是食用的红薯，到市场去卖，这个量，价格高，可以达0.6-1元，如果是淀粉型的红薯，适合加工用，则一般在0.3-0.5元一斤。
但不管如何讲，红薯的种植与加工这几年还都算是不错的项目。
2018红薯种植的成本和利润分析
首先说产量问题，一般红薯的产量在3000-4000斤左右，如果使用脱毒红薯苗，亩产能达到6000-7000斤，脱毒龙薯9号高产能达到8000-10000斤。
再说每亩地的利润，使用脱毒红薯苗，每亩地投资生产资料在600到700元，人工工资在200到300元，合计为800-1000元，另外加上你的地租就是成本了，一般的价格为刚下来时地头的价格为0.5元左右，储存到春节期间能到0.8元，春节后能到1元以上，个别品种会更高。
一般每亩地的利润在1000元左右，能操作好销售会高点。
2018红薯种植的前景
1、饲料用途。红薯茎叶的营养成分很高，超过任何一种牧草。红薯加工后的副产品，粉渣、下脚料等，都是很好的养殖业饲料。所以，红薯从地上到地下，没有可丢弃的东西。由于红薯的用途十分广泛，很多商家和企业，看准了商机，开始进行红薯产业的开发。适宜种植红薯的地区的农民，应该抓住机遇，根据当地市场需求，适当发展红薯，定会有很好的经济效益。
2、广阔的食用市场。红薯是一种富含多种营养成份的食品，它与小麦、大米、玉米、高粱相比，其蛋白质、糖、热量、纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等含量具首位，并含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的八种赖氨酸，比大米、小麦的含量高的多。硒元素是一种抗癌物质，很多食物中没有，而红薯却含硒。世界各国在对抗癌食品的排列座次中，都把红薯排在第一位。
红薯除有很好的防癌抗癌作用外，还能防治胃肠溃疡、高血压、动脉硬化，降低胆固醇，治便秘等多种疾病。由于人们对红薯抗癌保健作用的逐步认识，吃红薯的人越来越多，外国也大量从中国进口鲜地瓜，红薯的销量和价格逐年增长。今年元旦前后，对山东省十几个城市的调查，红心红薯的价格一般每公斤1.5元左右，黑紫色红薯的价格更高，按这个价格，种一亩红薯收入3000多元。
3、亟待开发的特菜资源。红薯茎尖、嫩叶的营养十分丰富，台湾化验分析，粗蛋白质含量为干重的12.1~25.1%，与猪、牛肉相当。粗纤维含量11.4%，总糖含量20~25%，VB1、VB2、VB6、VC等含量超过一般叶类蔬菜，是大白菜、芹菜、苋菜的1.6倍，有减肥、健美、防癌、抗癌等食疗保健功能，在美国被誉为“太空保健食品”、“航天食品”，日本、台湾称“长寿食品”，香港叫“皇后食品”，在国际、国内市场十分走俏。
红薯栽培容易，茎叶再生能力强，可从秧蔓封垅采摘到10月中下旬，长达5个多月，其产量之高和生长期之长是其它蔬菜无法相比的。其经济效益也很高，专采摘茎叶，一般亩产2000公斤，最低价格1元/Kg。亩收入2000元以上，地下薯块虽减产，但两项加起来亩效益一般在3000元以上。红薯病虫害极少，很少使用农药，基本无污染，作为保健特菜开发，有着无限广阔的前景。
4、较多的工业用途。红薯的加工项目很多。
①淀粉，纯红薯粉及其制品（粉丝、粉皮）大量出口。
②红薯枣，山东枣庄、福建连城一带很多农民加工红薯枣，出口日本、韩国，带富了一方人。
③提取色素，用紫黑色红薯提取紫红色素、花氰素，价格昂贵，利润很高。
④红薯榨汁，用红心或紫心红薯榨汁，不加任何添加剂，制成保健饮料，在国际国内市场十分畅销。
⑤油炸薯条、薯片，深受城市小朋友和女士们喜爱，十分抢手。
⑥将红薯干面与小麦粉混合制成保健面条，在大城市的超市中很旺销。
⑦制软糖、果脯、蜜饯、果丹皮、食醋、味精……
红薯苗的栽培管理
1、调节光线：红薯喜光，在光照充足的情况下，叶色较浓，叶龄较长，茎蔓粗壮，茎的输导组织发达，产量较高。但红薯苗对阳光的要求不是太高，因为围墙上总遮盖着塑料油布，只有到了后期，温度已经较高了才将其揭开。
2、控制湿度：红薯是耐旱作物，但是水分过多过少均不利于增产。红薯苗的生长更需要控制好水分，水分太少红薯会因温度过高而被烧熟，湿度太大就应通风、晒阳，总之要时常观察土壤的干湿度，严格控制在50%左右。
3、调控温度：红薯苗生长最适合的温度为20～25度，低于20度就要加大柴火的燃烧，并盖好塑料油布。高于25度要减少柴火，也可揭开塑料油布，加强通风降温。一般来讲，二月初期点火，每天早晚各烧一个小时左右，15～20天后即可停火，温度的影响已基本不大。
4、碎土助长：红薯苗在阳光、温度、湿度控制较好的情况下约15天后开始钻出土层，由于薯块较密，看上去整个场地仿佛抬高了似的。这时应在围墙上搭上木板，人站上去，小心翼翼的将土块掀起，并用手将它捏碎，均匀的撒好，这样可减少薯苗生长时的压力，也利于保墒，有助于薯苗的生长。
5、温差控制：红薯苗在夜间生长最快，但是由于白天和夜晚温差较大，所以晚上应将塑料油布遮严，同时可铺上一层草垫子，防止温度的下降太快，不利于薯苗的生长。
6、适时采摘：红薯苗成苗之后将木板在搭在围墙上，采摘时人站上去，小心采摘，如果薯苗发黄将影响到薯苗的销售，可喷施农药“一喷绿”，使其变绿，价格不受影响。
从赖以度日的口粮，变成猪食、饲料，再一跃变成抗癌食物，红薯历经的沧海桑田，是难以想象的，如果红薯有思想，也会感叹世事难料。但是这些浮沉变化，红薯种植户都替红薯在承受，未来会有怎样的变化，也是红薯种植户需要密切关注的。
