冻害一直以来是果树受损的常见因素，苹果树更是如此，且苹果树是多年生植物，一旦发生冻害现象，其造成的影响是持久的。而冻害引起的一系列腐烂病害，也令果农相当头疼。下面，将对苹果树冻害原因和防治措施进行汇总。
1、枝条：嫩枝及枝梢生长较晚，发育不成熟，组织不充实，容易受冻害而干枯死亡。从外观上看，枝条无大的变化，但内部会变成黑褐色，严重时造成黑心。这样冻伤的枝条不会马上死亡，但由于木质部导管被堵塞，不能畅通水分，枝条内部贮藏养分缺乏，发芽迟，叶片瘦小或畸形，生长不正常，形成类似小叶病状的枝条，就会慢慢的死亡。
2、花芽：深冬季节气温不稳定，短暂的升温使花芽抗寒力下降，冷冬或忽冷忽热的气温也常导致花芽冻害。花芽冻害表现为内部鳞片变褐，柱头变黑干枯，严重时整个花芽干枯死亡。
3、根颈：根颈指树干基部与根系交接部，根颈进入休眠较晚，而解除休眠较早，在地表附近，当温度较低抗寒能力弱时，是发生根颈冻害的主要原因。根颈冻害的表现为根颈处皮层变黑死亡，轻则发生于局部，重则形成黑环，包围干周，太严重时造成全树死亡。
4、根系：根系冻害主要原因是地表下的根系分布多而上浮、表土过于疏松或为沙性土，冬季过于寒冷或冷冬持续时间长。根系冻害表现为外部皮层变黑褐色，皮层与木质部分离，严重的会完全脱离。当根基土壤温度达到-12℃至-16℃温度时，苹果根系便开始受冻。
防治措施
一：包扎树干。大冻害来临之前，用麦秸、稻草绳缠绕主干、主枝或做成草把捆绑树干，防寒风侵袭，减轻冻害。捆草时，应将草顶部用绳捆紧在树干上，下面散开，不要整草扎紧，以防树干结冻，反遭冻害。
二、修剪。在晚秋或初冬季节，对落叶果树，特别是1~2年生落叶果树，可适当修剪或人工落叶，以减少树体消耗、增加积累，提高御寒防冻能力。
三、涂白树干。在秋末冬初，结合清园对树干进行涂白。先将生石灰5公斤和盐1公斤分别用热水20公斤融化开，然后两液混合搅拌，再加上石硫合剂原液0.5公斤、植物油0.1公斤搅拌均匀即制成涂白剂。一是可杀死树干的越冬病菌和虫卵；二是可增强阳光反射能力，减小昼夜温差的大幅变化，避免日灼夜冻。涂干时要将树干全部涂满，直到主侧枝的分杈处。
四、冬灌防冻。在采果一个半月后、土壤“夜冻昼化”时，于果树行间挖沟，然后顺沟灌透水。水量以入夜前渗完为好。既可做到冬水春用、防止春旱、促进果树生长发育，又可以蓄水保温，使寒潮期间地温保持相对稳定，从而减轻冻害。冬灌后，最好覆草，也可对地表浅锄，防止水分蒸发。
五、对于树干全部受冻、根系完整的苹果树，可齐地面锯除地上部分。翌年3～4月份重新用劈接或皮下接法嫁接。如幼树主干受冻，可平茬再发，留一健壮萌枝，重新培养树体。
六、如树干好皮占一半以上的苹果树，在受冻一面桥接。受害严重的，必须重新嫁接。
七、比较轻的受害苹果树，在发芽前，喷100倍多效灭腐灵防止腐烂病。在发芽后刮去冻死的树皮，涂843康复剂或腐星原液。在苹果树生长期用治疗腐烂病的药剂对枝干消毒，两周一次。展叶后7～10天喷药一次生命素加少量尿素，连喷4～5次。在修剪时，除了剪除冻死枝外，应尽量减少伤口，以轻剪为原则，缓放一部分枝条，回缩延长枝于抽出旺枝部位。
八、苹果芽子受害，顶芽、侧芽全部受冻，要加大施肥量，适时供水，促进隐芽、副芽萌发，重新培养枝组。
