桃树施肥除应掌握果树一般施肥原则外，由于桃树根系浅，要求土壤有较好的通气性，所以桃树施肥更应注意与改土相结合。此外，桃园一般不适宜进行牧草栽培，行间种植绿肥也应选择匍匐类型的品种，并适时多次割刈，以免与桃树争肥。桃树分布范围广，早、中、晚熟品种需肥量有一定差异，早熟种需肥量较小，晚熟种需肥量较大，一般每生产1000千克果实(白凤桃)需要氮(N)4.8千克，磷2.0千克，钾7.6千克，氮、磷、钾的比例大体为1:0.4:1.6。但是对桃树的生长来说，需要钾的比例更大。
根据调查，1株8年生的白凤品种桃树，在1个年周期中吸收钾14.28千克，氮(N)8.94千克，磷3.67千克。钾素不足往往出现枝条柔弱，叶小色淡且向上卷曲，叶缘红棕色并呈焦枯状，叶身有时出现草黄色斑点，落叶早，生理落果多，果实成熟提前，果顶部容易发生腐烂现象。在落叶果树中，桃树是对中、微量元素比较敏感的树种，尤其对缺铁的反映更为突出。桃树缺铁首先在幼叶上表现失绿，呈淡黄色甚至变成白色，叶脉同时失绿，在叶脉失绿的同时往往伴有叶缘和叶面出现斑状坏死，缺铁严重时引起新梢干枯。在土壤含钙量高的偏碱的土壤上，积水后很容易引起桃树叶片失绿。
所以，桃园必须避免积水。桃园积水后应尽快排出，然后浅耕松土，增加土壤的透气性。在土壤锰缺乏时也会引起桃树叶片失绿发黄，但与缺铁不同的是叶片变黄，但叶脉及叶脉附近的叶肉仍然保持绿色，叶脉较清晰，严重缺锰时叶面会发生黑褐色细小斑点。锰有缺乏的问题，还可能有中毒的问题。在南方酸性土壤或长期淹水的土壤桃树有锰中毒的可能性。与缺锰不同的是锰中毒时在老叶边缘和叶尖出现焦枯状斑点，并逐渐扩大，且不会出现失绿现象。此外，缺锌引起的小叶和缺硼引起的果实近核处发生木栓化褐色区及沿果实缝合线开裂等，也是桃树容易发生的营养性病害。
