白芷为伞形科多年生草本植物，又名香白芷、九步香。以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛之功能，主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛、赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。
白芷要求耕作层深，土质疏松肥沃，排水良好的温暖向阳较湿润的砂质壤土。前茬作物收获后，及时翻耕晒耙，作宽100-200厘米，高16-20厘米的高畦，畦沟宽26-33厘米（排水差的地方用高畦），每公顷施堆肥草木灰150千克左右。
白芷用当年所收的种子繁殖。一般采用秋播，于处暑到秋分前，即8月上旬至9月初播种。
白芷宜直播，穴播和条播均可。播前畦内浇透水，待水渗下后，开始播种。种子要去掉种翅膜，然后在温水中（45℃）浸泡6小时，捞出后擦干播种。穴播按行距33厘米左右，株距16-20厘米开穴，穴深6-10厘米，播后用水浇，洒水或覆盖草的方法经常保持土壤湿润。播后10-20天出苗。
一、间作。白芷播种之后，可在其行间种植蔬菜，如莴笋、菠菜、蒜苗等，间作物必须在立春前收获。
二、田间管理
⑴ 浇水：雨水充足的地方可不用浇水，但在干旱、半干旱地区，播前必须深水，翻地保墒，播后遇干旱、墒情不好，得浇水，约浇水4次即可发芽，以后经常保持土壤湿润，小雪前应浇饱水，防止白芷在冬天干死。第二年春天浇水在清明前后，以后每隔10天浇一次水，到了夏天应每隔5天浇水一次，在伏天更应保持水分充足。
⑵ 间苗：当春季幼苗返青高6厘米时，进行间苗，适当的择去弱苗，苗高13-16厘米时，每穴留壮苗1-2株，条播每16厘米左右留壮苗一株。
⑶ 中耕除草：每次间苗时，均应中耕除草，第一次待苗高3厘米时，第二次待苗高6-10厘米时，第三次在定苗时，均要松土除草，待植株封垄后不能再行中耕除草。
⑷ 追肥：当年追肥宜少宜淡，第二年植株封垄前追肥1-2次，结合间苗和中耕时进行，每公顷追肥量饼肥2250-3000千克，亦可用化肥和人畜粪尿代替。雨季后根外喷施磷肥，也有显著效果。
⑸ 选留良种：栽后第二年秋天采挖白芷时，选择主根粗壮，无分叉的，按行距80-100厘米，株距30厘米，集中栽于肥沃地上，加强田间管理，增施肥料，翌年6月下旬种子即可陆续成熟，此时即应随熟随采。
三、病虫害防治
⑴ 斑枯病。防治方法：①清除病残组织，集中烧毁。②用1:1:100的波尔多液或用65%代森锌可湿性粉剂400-500倍液喷雾。
⑵ 黄凤蝶。防治方法：①人工捕杀幼虫和蛹。②90%敌百虫800倍液喷雾，每隔5-7天1次，连续3次，或用青虫菌（每克菌粉含孢子100亿）500倍液喷雾。
⑶ 蚜虫。属同翅目蚜总科。以成、若虫危害嫩叶及顶部。防治方法见黄芪病虫防治。
⑷ 红蜘蛛。防治方法：①冬季清园，拾净枯枝落叶烧毁，清园后喷1波美度石硫合剂。②4月开始喷0.2-0.3波美度石硫合剂，每周一次，连续数次。
四、采收加工。秋播白芷第二年8月下旬叶片呈现枯萎状态时采收。当叶片枯黄时开始，将根挖起，抖去泥土，按主侧根和大小根分级暴晒干后，包装存于干燥通风处，每公顷可收干白芷3750-5250千克，高产田达7500千克。
