随着天气逐渐转冷，捕捉野生黄鳝的难度也越来越大。近日，笔者走访丰都县部分水产品市场了解到，目前，野生黄鳝上市量极少，价格也比春夏之交上涨了15—20元/斤。
“4月中旬，野生黄鳝大量上市时，零售价40块钱一斤，可最近涨价了，一般在55—60块钱一斤。”海客农贸市场水产品销售区，一卖黄鳝的商贩对笔者说。
据该商贩介绍，中秋、国庆期间，野生黄鳝开始涨价，近期涨速加快。
“天气冷起来了，很少有人愿意下田捉黄鳝，我收到的野生黄鳝也越来越少，虽然收购价已经涨到了45块钱一斤，但是平均每周收不到200斤。”该商贩说，由于野生黄鳝不能满足市民需求，他开始兼做人工饲养黄鳝的销售生意。
业内人士认为，眼下还没到黄鳝的消费高峰，随着春节临近，外出农民工将大量返乡，三朋四友相聚烫火锅，野生黄鳝的需求会进一步增加。
“去年冬至以后，野生黄鳝零售价最高卖到了68块钱一斤，预计今年也不例外，届时，零售价也将涨至70块左右。”该人士说。
入冬以后，随着气温的下降，野生黄鳝供应量迅速下降，甚至很难见到踪影。而市民对黄鳝的需求并没有减少，尤其是气温降低，各火锅店生意大好，黄鳝消费量大幅增加。多种原因带动黄鳝价格上涨。
11月30日，笔者走访大渡口各水产市场发现，人工养殖的黄鳝从11月初的30元/斤涨到40元/斤，野生黄鳝卖到了55元/斤以上。
当日，在大渡口铂金云鼎市场，家住阳光小区的周先生，准备买两斤黄鳝回家烧鳝段，一打听价格，每斤要40元。
“来都来了，再贵也买点。”周先生说，11月初，一斤黄鳝才30元，不到一个月时间就涨了10元。
“每年这个时候，黄鳝价格都要上涨。”正在帮顾客划鳝片的葛华，常年贩卖黄鳝、泥鳅，他说，近期，气温下降，火锅店和各类汤锅店的生意大好，对黄鳝的需求量增加了3成以上，从而带动了价格上涨。
黄鳝价格上涨的另一个原因是野生黄鳝供应量锐减。据在九宫庙菜市场销售黄鳝的毛师傅介绍，入冬以后，水田的数量减少，野生黄鳝也跟着减少，加之天气寒冷，农民都不愿意下田捕捉。
近段时间，毛师傅到邻近区县去收购野生黄鳝，多数时间都是空手而归。他说，有时能收到两三斤野生黄鳝，但收购价很高，在50元/斤以上。
不过，黄鳝价格进一步上涨的空间不大。
据业内人士分析，黄鳝价格走高，带动养殖户开始大量出货。同时，由于价格高，普通市民的消费需求有所下降。因此，预计黄鳝价格后期上涨的空间不大。
