橄榄在我国有着2000多年的栽培历史，不仅可以当水果食用，其橄榄油也是一种十分健康的油，在市场上非常受欢迎。另外，橄榄还是优良的防风树和行道树，价值用途十分广泛。但由于橄榄生产速度慢，收益周期较长，因此为了改善这一现状，通常种植户们都会采用嫁接的方式，来促进提前结果，提高产量。那么橄榄要如何嫁接呢？一起来了解下吧。
1、嫁接时间
一般而言，橄榄幼苗宜选择在2-3月份进行嫁接，因为这一时期的气候、温度等都适宜橄榄的生长。另外，选在温和天气进行嫁接，少寒冻和台风暴雨等极端天气，可以提高嫁接成活率。成年大树由于根系较深，可延长到4-5月份嫁接。
2、穗枝选择和处理
穗枝选择茂盛、丰果的青壮枝条，或者选择树上方阳光充足、粗细适中、表皮漂亮、带芽眼的平直枝条。枝条要当天采剪，当天嫁接，采剪后立即剪除叶片，用湿布包捆，外面套上塑料袋，防止穗条散失水分。
3、嫁接方法
橄榄嫁接方法，目前主要有两种。一种叫桩接法，就是把果树锯成树桩，只剩一米多高嫁接，优点是成本低，好管理，缺点是结果周期长。另一种叫贴针法，就是把小树枝锯掉嫁接，缺点是用工大，成本高，但这种嫁接的好处是长果周期短，见效快，今年嫁接明年就能收成。目前橄榄改良嫁接普遍采用贴针法。
4、嫁接后管理
砧穗固定后，使用脱脂棉将穗枝和砧木外露的伤口覆住，用地膜从下而上把穗枝包扎严密，防止水分蒸发和雨水进入，加速伤口愈合，提高成活率。将温度保持在20t以上，嫁接30d左右，伤口愈合后，把接处砧体新芽剪除。等穗枝新芽新叶老化时，解开包装膜包装带，剪断砧木，包扎砧木断口。嫁接处用包装条继续固定，不能撤开包扎的塑料膜，否则会导致水分丢失，影响嫁接成活率。
目前，很多农户依然采用种子繁殖的方法，通常橄榄幼苗的成活率不高，产量也不稳定。而嫁接管理技术不仅有助于提高橄榄产量，还能缩短结果时间，实现快速获利，因此建议种植户朋友们要熟练掌握。
