目前，在我国市场上销售最多的是速成鸭品种，其中白羽肉鸭是常见的一种，它们的生长速度快，一般只需要大约40天就能长成。还有一种小白条鸭的生长周期大约需要30天左右，这些鸭子都是通过标准化饲养和选种获得的，并不是因为使用了激素而快速生长。它们是著名的江湖鸭品种之一。
目前，在我国市场上销售最多的是速成鸭品种，其中白羽肉鸭是常见的一种，它们的生长速度快，一般只需要大约40天就能长成。还有一种小白条鸭的生长周期大约需要30天左右，这些鸭子都是通过标准化饲养和选种获得的，并不是因为使用了激素而快速生长。它们是著名的江湖鸭品种之一。
1、生长快
骡鸭的生长速度比它的亲本都快，尤其是比小型麻鸭快了差不多1倍左右。并且，饲养期能缩短2~3周。骡鸭通常饲养8个星期即就能上市。
2、饲料转化率较高
骡鸭食性广，通常食用青绿多汁的饲料，还可适应放牧等形式的粗饲。在圈养条件下，饲料转化率也比大型肉鸭好。一般8周龄饲料转化率是1:(2.6~2.8)。
3、瘦肉多、脂肪少
与樱桃谷鸭、北京鸭比起来，骡鸭的胴体脂肪含量低，腹脂少，皮下脂肪层薄，被认为是精肉型的家禽，其胸、腿肌丰厚，脂肪含量比较低。骡鸭肉是加工半干燥休闲食品的上等原料。
白羽肉鸭生长周期最快。
目前，我国市面上售卖的最多的速成鸭品种为白羽肉鸭，这类鸭子的特点就是生长速度快，一般生长周期仅需要40天左右。还有些小白条鸭的生长周期仅需30天左右，都是通过规范化饲养，选种得来的结果，所谓的速成鸭并非打了激素所致。是一种著名的江湖鸭。
大白条鸭和小白条鸭区别
中国目前主要有三种食用鸭产品，一种是大型烤鸭坯，也就是北京烤鸭使用的鸭子。另一种是肉脂型北京鸭，这种鸭的生长周期通常需要40天左右，也是价格最贵的一种鸭子，而且饲养成本也很高。另外两种是大白条鸭产品和小白条鸭产品。实际上，这两种鸭子是从国外引进的，而大白条鸭是中国肉鸭的主要品种，产量也很大，饲养成本很低。像酱板鸭、卤鸭等鸭肉食品基本上都是用这种鸭子生产出来的。
小白条鸭是最快的生长速度，可以在短短一个月的时间内上市，而且它的重量轻、价格便宜。相比之下，街头销售的烤鸭通常是用这种鸭子制成的。
