鸵鸟是一种巨大的、独特的鸟类，身长可达2.5至2.75米，体重可达150公斤。它们主要生活在非洲的草原、荒漠和开阔地带，主要以植物为食。近年来，鸵鸟养殖逐渐成为一种新兴产业，越来越多的人开始关注鸵鸟的养殖技术、饲料管理以及注意事项。
1、修建鸵鸟养殖鸟舍
鸵鸟舍由育雏舍和种鸟舍两个部分组成。育雏舍的面积通常为30平方米，可以饲养30只鸵鸟幼鸟。种鸟舍通常以每3只为一小组的形式饲养，并且要求至少10平方米的面积和2米5至3米的高度。此外，还需要确保大门宽敞，方便鸵鸟进出，并预留一些排气孔。在鸵鸟舍之外，需要修建一个供鸵鸟运动的运动场，该运动场的面积应当是鸵鸟舍面积的2.5至3次方。
2、鸵鸟育雏期饲养管理
鸵鸟由鸵鸟蛋孵化而成，0～3月龄是鸵鸟的育雏期。刚出壳2～3天的鸵鸟就可以给它们饮水，记得在水里添加0.01%的高锰酸钾。饮水2个小时后给它们喂食，新鲜的青草、菜叶、熟鸡蛋切碎都能当作雏鸟的开口料。雏鸟饲喂要遵循“勤添少喂”的原则，等7天之后就可以饲喂全价颗粒饲料。
3、育成鸵鸟的饲养管理
4～6月龄是鸵鸟的育成期，这时候它们具备了一定的抗病能力，也已经能适应外界的自然环境。每天的日粮应根据育成期鸵鸟营养需求合理配制，尤其是日粮中的钙磷比例要均衡。当然，还要适量补充精饲料，如果条件允许也可以放牧饲养，但要注意防止丢失。在鸟舍和运动场要垫一层15～20厘米厚的细沙，鸵鸟喜欢沙子，只要有空它们就会用沙子来清洁体表的寄生虫。
4、关于产蛋鸵鸟的饲养管理
在产蛋期的鸵鸟中，要进行分组、定量和定时喂食。一只产蛋期的雌性鸵鸟，应该在喂食时先喂粗饲料，后喂精饲料，每天饲喂3 次较为合适。精饲料的喂食量一般为一只鸵鸟每天3 斤左右，粗饲料的喂食量为一只鸵鸟每天10 斤以上。鸵鸟在产蛋前1个月要进行配偶分群饲养，一般标准是3 只雌性鸵鸟和1 只雄性鸵鸟为一组。
5、关于疾病的预防与治疗
鸵鸟常见的疾病包括大肠杆菌病、支气管炎、痢疾、禽流感和新城疫等等。特别是在雏鸟阶段，鸵鸟的抵抗力较弱，容易患病。因此，在雏鸟2个月时，可以根据情况进行疫苗接种。平时要对运动场和鸟舍进行每周彻底的消毒，以保持鸟舍的干净、清洁和通风，这都有助于提前预防鸵鸟各种疾病的发生。
