肉牛的生长繁殖是自然天性，而对母牛进行人工配种是改良牛群的重要手段，下面来看肉牛繁殖配种技术。
肉牛生长繁殖技术
1、性成熟
性成熟是一个过程，当公、母牛发育到一定年龄，生殖机能达到了比较成熟的阶段，就会表现第二性征和性行为，特别是能够产生成熟的生殖细胞。在这期间进行交配，母牛能受胎，即称为性成熟。因此性成熟的主要标志是能够产生成熟的生殖细胞，即母牛开始第一次发情并排卵，公牛开始产生成熟精子。
达到性成熟的年龄，由于牛的种类、品种、性别、气候、营养以及个体间的差异而有不同。如培育品种的性成熟比原始品种早，公牛一般为9个月，母牛一般为8～14个月。一般公牛的性成熟较母牛晚，饲养在寒冷北方的牛较饲养在温暖南方的牛性成熟晚，营养充足较营养不足的牛性成熟早。个体之间由于先天性疾病的原因，性成熟也可能推迟。
2、初配适龄
公、母牛达到性成熟年龄，虽然生殖器官已发育完全，具备了正常的繁殖能力，但此时身体的生长发育尚未完成，故尚不宜配种，以免影响母牛本身和胎儿的生长发育及以后生产性能的发挥。
公、母牛配种过早，将影响到本身的健康和生长发育，所生犊牛体质弱、出生个体小、不易饲养，母牛产后产奶受影响，公牛性机能提前衰退，缩短种用年限。配种过迟则对繁殖不利、饲养费用增加，而且易使母牛过肥，不易受胎;公牛则易引起自淫、阳痿等病症而影响配种效果。因此正确掌握公、母牛的初配适龄，对改善牛群质量、充分发挥其生产性能和提高繁殖率有重要意义。
母牛的初配适龄应根据牛的品种及其具体生长发育情况而定，一般比性成熟晚些，在开始配种时的体重应为其成年体重的70%左右。年龄已达到，体重还未达到时，则初配适龄应推迟;相反则可适当提前。一般肉牛的初配适龄为早熟品种，公牛15～18月龄，母牛16～18月龄;晚熟品种，公牛18～20月龄，母牛18～22月龄。配种方式
自由交配是将公牛在配种季节放入母牛群内自由选择交配。这种方法简单，可减少母牛漏配，增加生产犊牛数。但公牛利用率极低，交配次数无法控制，使良种公牛利用年限缩短;牛群的血统不清，易发生早配和近亲配，影响牛群质量;容易蔓延繁殖疾病;配种和产犊日期无法控制;不利于有计划地生产。因此，自由交配的缺点远远超过了它的优点，现已逐渐被其他先进方式所代替。
控制交配是人为控制公、母牛交配的一种方法，虽仍属自然交配的性质，但比自由交配方式优越得多，公、母牛可经人为的选择并在特定的条件下进行交配。
人工授精是用一定器械采集公牛的精液，经过稀释、保存，再把精液注入发情母牛的生殖道内，使其受精，以代替公、母牛自然交配的一种配种方法。人工授精能充分利用良种公牛，加速牛群改良，减少疾病传染，节约费用，有力地促进了养牛业的发展。人工授精采用的精液有鲜精和冻精，其中冻精比鲜精普遍。
肉牛最佳配种年龄
1、肉牛生后10～12个月龄，杂交肉牛12～15个月龄，公牛可以产生具有受精能力，母牛可以排出成熟的卵子，这时叫成熟。成熟决不意味着就可以用来繁殖，因为这时肉牛体尚未充分发育成熟，若进行繁殖不但对肉牛本身的生长发育受到影响，而所生的后代品质也是低劣的。
2、肉牛机体具备成年肉牛固有的外形，叫体成熟。体成熟就可以参加配种繁殖，一般肉牛体成熟是1.5～2岁，杂交肉牛为2.5岁，乳牛约在15～22个月龄。但由于肉牛品种、饲养管理、气候条件等不同，促进和延迟体成熟的可能性很高。
肉牛人工配种技术
1、母牛保定：将被输精的母牛牵入配种架内进行保定，操作熟练时可不保定。另外，用细绳将牛的尾巴吊起，再用清水把牛的外阴洗干净，也可用2%来苏儿或0.1%高锰酸钾溶液消毒并擦干。
2、精液解冻：准备好37～42℃的温水，用镊子从液氮罐中取出一根细管冻精浸入温水中，轻摇10次左右取出，抹干细管表面水珠，剪去封口，将有栓塞的一端向下装入枪内，套上外套拧紧。
3、输精方法：一只手插入直肠隔着肠壁把握子宫颈，手膀臂下压使阴门张开，另一支手持输精枪自阴门向上倾斜插入一段后再向下插入，一直插到子宫颈与子宫体连接处，即可随着注液的同时后撤输精枪。为确保受胎率，隔天复配1次。
肉牛配种注意事项
1、初配年龄：大型肉牛品种如西门塔尔牛、夏洛莱牛等必须达1.5岁龄以上，骨架、体重达到成年牛70%以上，小型肉牛品种或土种牛必须达1岁龄以上，骨架、体重达到成年牛的60%以上。
2、冻精选择：体型较小的母牛或初配母牛不宜选择超过其体型、体重2倍的公牛，体型较大的母牛或经产牛可采用体型较大的纯种公牛或冻精进行配种，但公牛体型、体重仍不超过母牛3倍。
3、配种时间：现实配种过程中排卵时间并不容易掌握，一般根据发情时间进行配种，早晨发情(接受怕跨)下午进行配种，下午发情第二天早晨进行配种。为提高配种率，可采用复配。
4、配前检查：无论公牛还是母牛在配种前都必须进行健康检查，防止交叉感染疾病。检查出布病的情况下，不宜进行配种，应直接进行淘汰。
5、设备消毒：采用人工授精配种的情况下，输精前一定要对输精设备进行检查，看是否能够正常使用。同时还应进行严格消毒，防止交叉感染疾病。
