龙虾，原产地在中、南美洲和墨西哥东北部地区。中国分布现状：已扩展至安徽、湖北、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群。
1、自然繁殖
每年的3-4月或前一年的9-10月在没有养殖过龙虾的池塘内，先进行清整、消毒、施肥、种植水生植物，并注水1m左右，再每亩投放经挑选的龙虾亲虾18-20千克，雌雄比例3∶1。投放亲虾后，缓慢排放池水，使池水深保持0.4-0.6m，让龙虾的亲虾掘穴，进入洞穴中繁殖。
2、半人工繁殖
挑选长40-50m、宽6-7m的长型土池，池坡1∶1.5，土池四周设置高50-60cm的防逃设施。放龙虾前对土池进行清整、消毒、培肥、种植水 生植物并注水1m左右，每池投放龙虾亲本400-450千克，雌雄比例2∶1或5∶2。投放亲虾后，保持良好的水质，并加强投喂，每天投喂一次 ，多投喂一些动物蛋白含量较高的饵料，如螺蚌肉、鱼肉及屠宰场的下脚料等，并投放较多的水葫芦水草。通过控制光照、温度、水位、水 质，迫使亲虾掘穴交配产卵。产卵后开始用地笼捕捞雄性亲虾，当有幼虾出现，一边对幼虾加强投喂，同时分批分期捕捞幼虾出池。
3、全人工繁殖
龙虾全人工繁殖在室内水泥池中进行，水泥池10-20m2左右，水深0.6-0.8m，水泥池底部设置较多数量的人工巢穴，密布整个池底，移植少量的沉水植物和水葫芦，并保持溶氧充足，每平方米投放亲虾30-40尾，雌雄比例2∶1。每天投喂一次，以动物性饵料为主，并定期投放 一些水葫芦、水花生、眼子菜、轮叶黑藻等水生植物，供龙虾攝食。通过控制光照、水温、水质、水位，诱导龙虾亲虾进洞、交配、产卵。 龙虾产卵24小时后，将抱卵虾带水小心移入孵化池，集中孵化。
