肉狗味道香美，肉质细腻，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、营养价值高的优质肉类食品，中国人民素有食狗肉的传统。随着人们的物质生活水平、肉狗养殖文化水平的日益提高，膳食结构也在不断发生变化。对鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉的消费已得到满足。人们开始转向肉香味美、滋补强身的狗肉。
肉狗简介
中文学名： 肉狗
界：动物界
门：脊索动物门
亚门 ：脊椎动物亚门
纲：哺乳纲
亚纲 ：真兽亚纲
目：食肉目
亚目：裂脚亚目
科：犬科
亚科：犬亚科
属：犬属
种：灰狼
亚种 ：家犬
分布区域： 世界各地
发展现状
我国养狗业从1956年起步，大发展是在20世纪80-90年代，当时形成繁盛，集体及个体一起上的局面。1996年底达到高峰，但到1998年由于宠物狗的影响，使肉狗养殖业不断下滑，特别是北方价格降到1996年底三分之一至四分之一。价格下滑原因，除受宠物狗市场的影响外，其主要原因是肉狗质量与发达国家的文化差异也有关系。 一是因为前些年“养狗热”时期炒种的结果，种狗场几乎见母就留，近亲繁殖的结果，致使种狗品质退化;另一个原因有很多场家，为了节约成本或因资金不足仍在低标准进行饲养，而导致越养越小;再一个原因是在不适宜养殖的地区进行养殖，导致了肉狗价格质下降。我国养狗业直到2000年年下半随着宠物市场的衰败开始复苏，才使养狗业出现转机。2001年初由于狗肉价格回升，种狗数量又有所增加。到目前2009年11月为止来看，随着我国肉狗养殖技术的不断提高和品种的改良，这几年肉狗价格一直是呈上升趋势，而且行情较好，德牧近段时期销售比较稳定，国产德牧价格在300元左右，普通的价格在100元左右。国产德牧销售相对较快，价格上升。因此，养肉狗业应该是有发展前途的一种致富产业。
