竹鼠是一种重要的农业特种养殖项目，而且它也有很高的养殖价值，竹鼠的肉质特别鲜美，同时还有很高的药用价值和营养价值，竹鼠的开发深加工也有着重要的意义，那么，竹鼠怎么加工?竹鼠加工产品有哪些?下面一起来进行一下了解。
1、腊竹鼠
这是很不错的产品，深得人们的喜欢，加工好的腊竹鼠色泽金黄，肉身干燥，鲜美可口，野味飘香，可以长时间储存，不管是自己购买吃还是送人都非常合适。
2、烤竹鼠
烧烤深得人们的喜爱，什么烤全羊、烤乳猪、烤鱼等等，我们是百吃不厌，而烤竹鼠更是香气诱人，鲜嫩香脆，口舌生津，妙不可言，吃过烤竹鼠都会被它的美味深深吸引，流连忘返。
3、竹鼠酒
竹鼠血液具有很不错的药用价值，中医介绍说竹鼠血酒，治疗哮喘、老年性支气管炎和慢性胃炎具有显著效果;竹鼠胆酒，可治眼炎和耳聋，经常饮用竹鼠胆酒有助于清肝明目;而竹鼠骨酒，对治疗关节痛、类风湿、坐骨神经痛效果不错。
4、竹鼠油
可做治疗烫伤、烧伤的外敷药;对于蚊虫或毒虫叮咬引起的痒痛等症，涂抹竹鼠油具有解毒、止痒去痛之效。
5、竹鼠皮
竹鼠皮质柔软、丰满、延伸性好，毛被松散、灵活、有光泽，是很多皮质大衣、皮制品的好材料。
6、竹鼠尾和牙齿
竹鼠尾中的线状白筋用处可大了，它制成外科手术缝合线已得到广泛的运用;竹鼠牙齿磨水或者粉碎后，可治跌打损伤、刀伤、消肿止痛 。
7、竹鼠罐头
罐头不仅携带方便，易保存，味道鲜美，最近几年竹鼠罐头相续研发出来，并得到市场的认可。
8、竹鼠胡须
竹鼠的胡须柔韧，材质好，是做高端毛笔的材料，如果把这产品做好，打通销售渠道，市场潜力非常大。
通过以上的介绍，我们现在知道了竹鼠怎么加工及竹鼠加工产品有哪些，竹鼠是一种价值很高的养殖动物，而且也有很好的养殖效益和前景，我们要重视竹鼠产品的加工和开始。
