红罗非鱼，广东又称红鳓鱼，台湾称红吴郭鱼，日本称红鲷，因其体色纯红、型似真鲷、体腔无黑膜、肉质鲜嫩，且生长快、产量高、效益好，而颇受消费者喜爱。我国大陆1981年从台湾引入红罗非鱼并进行选育和养殖推广。20世纪90年代初，沿海养虾业受病害的影响，许多虾池闲置，利用虾池养红罗非鱼受到了经营者的重视，有关部门引进和选育了不同品系的红罗非鱼，推动了红罗非鱼养殖，现红罗非鱼已成为沿海和内陆水域池塘和网箱养殖的主要对象。?
一、生物学特性?
红罗非鱼属热带广盐性鱼类，耐低氧，窒息点较低，适温范围15℃～38℃，致死温度最低7℃、最高42℃。食性为杂食偏植物性，天然条件下以浮游植物为主，也摄食浮游动物、底栖附着藻类、寡毛类、有机碎片等。人工投饲可直接摄食鱼粉、花生饼、玉米粉、豆饼、黄粉、米糠、配合饲料等。
红罗非鱼生长快，个体大，当年苗种可长至150～750克。鱼苗经100～120天可达性成熟，性成熟个体因品系不同有所差异，如星洲红鱼和彩虹鲷初次成熟个体300～400克，属多次产卵类型，成鱼每年产仔300～2000尾。幼鱼用甲基丸酮诱导转性可获得95％以上的雄性率。?
二、主要品种?
根据选育者品系来源和选育技术不同，国内红罗非鱼养殖品种主要有：?
1、红尼罗鱼
该鱼体型与尼罗罗非鱼相近，体色橘红或橘黄，经珠江水产研究所选育后有体厚、背高、生长较快、红色率达75％以上等特点，当年鱼苗可长至175～250克，大者470克。红尼罗鱼虽长速稍慢，但抗逆性强，病害少。
红尼罗鱼
2、花鲷
从台湾引入，体型与尼罗罗非鱼相近，体色有大红、橙红、橘红、红黑相间、灰色等，体色变异大；但生长较红尼罗鱼快，个体大。20世纪90年代初曾吸引生产者养殖，并被一些制种单位引进作为进一步选育的原种，但花鲷后代体色分离率高，需进行提纯选育。?
花鲷
3、彩虹鲷
是近几年在多个红罗非鱼品系中定向选育而成的，体型象奥尼鱼，体色粉红或橘红，主要由台湾和福建一些制种单位选育，经提纯选育的彩虹鲷红色率达96％以上，有头小、背高、体厚的特点，对比长速快、个体大，初次成熟个体350克以上。但幼苗养成约有10％～15％的变色率。
彩虹鲷
4、星洲红鱼
是从东南亚品系选育的红罗非鱼，体型像尼罗罗非鱼或奥尼鱼，具有背高、鳞片大而透明、体色粉红或橘红、红色率达99％以上等特征，且后代体色分离率少，冬季低温季节成鱼或有变灰现象，但水温回升经一段时间养殖可逆变为红色。该鱼在红罗非鱼中长速最快，个体大，当年鱼苗可长至500克以上，性成熟个体达350克，且腹膜白、肉质特别鲜嫩，是值得推广的优良养殖品种。
