根据养殖户养殖情况，文章将养殖成本分为固定和可变成本，其中可变成本包括：虾苗、饲料、营养和虾药、水电煤、仓储费用、运输费用、其他费用和临时员工工资。固定成本包括：土地租金、固定员工工资、设备维修、贷款利息、固定资产折旧和科研投入。
根据实地调研数据进行养殖成本分析，可知南美白对虾工厂化养殖每亩总成本最高为 204,448.95 元、其次是高位池养殖为53,278.61 元、土池养殖每亩总成本最少为5,118.37 元。在总成本结构方面，土池、高位池和工厂化养殖模式的固定成本在总成本中所占的比例分别27.08%、27.57%和21.92%，可变成本在总成本中所占比例分别为72.92%、72.43%和78.08%，可以看出三种养殖模式下，其可变成本都要远远高于其固定成本。
固定成本方面，土池、高位池和工厂化养殖的固定成本分别为 1385.93 元/亩、14687.02 元/亩和44818.30 元/亩，土池养殖模式与高位池和工厂化养殖模式之间具有比较大的差异。在土池养殖模式下，土地租金支出为最主要的成本支出项，在其亩产总成本中所占比例为 22.74%；其次是固定资产折旧支出为 2.23%。而在高位池与工厂化养殖模式下，固定资产折旧支出为最主要的成本支出项，在其亩产总成本中所占比例分别为 16.58%和8.25%；其次是固定员工工资支出分别为7.10%和6.05%；而土地租金的成本费用仅为0.98%和2.66%。
可变成本方面，土池、高位池和工厂化养殖的可变成本分别为3732.44 元/亩、38591.59 元/亩和159630.65 元/亩。但就其可变成本结构而言，饲料支出均为最主要成本支出项，在其亩产总成本中所占比例分别为 43.51%、34.57%和38.03%；其次都是水电煤支出分别为11.93%、23.15%和22.68%；再次是虾苗和营养和虾药费用支出，在土池与工厂化养殖模式中，虾苗支出都稍高于营养和虾药支出，而在高位池养殖模式下，虾苗支出低于营养和虾药支出。
（二）收益分析
收益方面用总收入、净利润、成本利润率、销售利润率这4 项指标来评估。净利润可以反映养殖经济效益的好坏。成本利润率是体现养殖利润水平的指标。销售利润率是体现养殖户（企业）收益水平的指标，反映企业的盈利能力。
南美白对虾不同养殖模式的收益情况，工厂化养殖、高位池养殖和池塘养殖的亩产净利润分别为76781.37 元/亩、15558.60 元/亩和945.54 元/亩，亩产成本利润率依次为37.56%、29.20%和18.47%，亩产销售利润率分别27.30%、22.60%和15.59%。因此可以看出，相比于土池与高位池养殖模式，工厂化养殖模式投入产出更高，盈利能力更强。
（三）不确定性分析
1. 盈亏平衡分析。盈亏平衡点分析是体现养殖成本和收益之间的均衡关系，用于体现生产单位对产品变化的适应力和抗风险能力。
为南美白对虾不同养殖模式的盈亏平衡分析结果，可知土池养殖模式、高位池养殖模式和工厂化养殖模式的盈亏平衡亩产产量分别为 194.11斤/亩、1252.17 斤/亩和3670.62 斤/亩。工厂化养殖模式的盈亏平衡产量对现有生产力的利用率为33.63%，低于土池养殖模式的65.46%和高位池养殖模式的 43.09%，说明工厂化养殖模式具有较强的市场风险抵抗能力。三种养殖模式的盈亏平衡价格分别为 19.48 元/斤、26 元/斤和25.99 元/斤，销售价格与盈亏平衡价格之间的差额则分别为 4.72 元/斤、7.68 元/斤和6.13 元/斤。可以看出，在市场价格出现波动较大的情况下，三种养殖模式都具有抵抗市场风险的空间，而相比之下高位池养殖模式具有较大的抵抗市场风险的空间。
根据调查数据看出，土池养殖模式的实际销售价格比高位池养殖与工厂化养殖模式都低，主要因为土池养殖模式更易受自然条件限制，每年养殖一造，养殖的南美白对虾上市时间集中，而高位池一般养殖两造，工厂化一般养殖三造，尤其是工厂化养殖受自然条件限制较低，可以错开集中上市的时间，提高销售价格。
2. 敏感性分析。本文进行净利润对不同不确定性因素的敏感性分析，不确定因素变动的比例与其变动引起净利润变动比例的比值即为净利润对该不确定性因素的敏感系数。敏感系数的绝对值越大体现在其他条件不变的情况下，发生相同比例的波动时该因素引起净利润的波动水平更大。表5 显示了南美白对虾不同养殖模式的净利润对不同影响因素的敏感性系数。从利润敏感系数绝对值来看，在三种养殖模式下，净利润对于销售价格的敏感系数都是最高的，其次是可变成本，最后是固定成本。工厂化养殖模式下，净利润对固定成本和可变成本敏感系数都小于其他两种养殖模式，净利润对价格的敏感系数稍稍高于高位池养殖模式，综合来看说明在同等情况下，若某一影响因素发生变动工厂化养殖模式的净利润变化程度将是最小的，工厂化养殖模式对于市场情况的变动是最不敏感的，因此其市场风险的抵抗能力也是最强的。
结论与建议
本文根据实地调研的数据对我国南美白对虾不同养殖模式的成本收益情况进行了分析，结果表明：（1）工厂化养殖模式的亩产总成本最高，其次是高位池养殖模式，最后是土池养殖模式。在三种养殖模式下，其可变成本都要远远高于其固定成本。（2）在成本结构方面，固定成本中，土池养殖模式最主要的是土地租金，高位池养殖和工厂化养殖模式最主要的是固定资产折旧和固定职工工资费用；可变成本中，三种养殖模式下饲料和水电煤支出均为重要的成本项，其次都为虾苗以及营养和虾药支出。（3）三种养殖模式下的净利润、成本利润率和销售利润率，工厂化养殖模式都为最高，其次是高位池养殖模式，最后是土池养殖模式。相比于土池与高位池养殖模式，工厂化养殖模式投入产出更高，盈利能力更强。（4）在三种养殖模式下，净利润对于价格、可变成本、固定成本的敏感系数依次由高到低。
综上所述，为了增加养殖户（企业）的养殖效益，提出以下建议：
（一）控制养殖可变成本
行业主管部门与相关企业，需要加强对饲料、虾病的科研投入和技术推广，降低饲料的生产成本，生产优质饲料以及提高虾病防治技术。养殖户，需要积极参加养殖技术培训，提高自身养殖管理水平，选用大企业、质量有保障的虾苗、饲料、营养和虾药与养殖机械设备，提高虾苗的成活率、饲料和养殖机械设备的利用率以及虾病防治知识，减少不必要的养殖成本与风险。同时目前对虾养殖是按工业用电进行收费，极大的增加了养殖成本，而对虾养殖属于农业，建议有关部门与电力部门协调，水产养殖用电应该享受农业灌溉用电价格，同时当地政府及相关部门对养殖用地租金可以给与优惠，降低养殖户用地成本。
（二）从盈利和抗风险能力角度出发，应该鼓励发展工厂化养殖模式
从文中的成本收益分析和不确定性分析都可以看出，工厂化养殖模式优于池塘养殖模式（包括土池养殖模式与高位池养殖模式），高位池养殖模式又优于土池养殖模式。因此从盈利能力以及抗风险能力角度出发，应该鼓励发展工厂化养殖模式。
（三）提高养殖销售价格
在三种养殖模式下，净利润对于销售价格的敏感系数都最高，易受自然条件限制的土池养殖模式，可利用其生态养殖特点进行绿色、有机等认证；高位池与工厂化养殖模式，可合理安排投苗时间，错开集中上市时间；当地政府可申请公共品牌、原产地认证或者养殖者自己可申请商标，拓展销售渠道，实现差异化养殖等措施来提高销售价格从而增加养殖者经济效益。
南美白对虾养殖前景怎么样？
南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，营养丰富，是市场上极为受欢迎的海产品，在国际上，中国的对虾出口也已形成规模优势。单是湛江的海水养殖南美白对虾销售流通量就占全世界的15.4%。随着人民生活水平的提高，以及物流的进一步发展，南美白对虾的市场区域将会不断扩大，潜力将会进一步被激发。
南美白对虾养殖风险分析
南美白对虾养殖和其他水产养殖一样，也面临三大风险。一是市场风险。水产品市场目前往往面临的尴尬是水产品销售价格波动大，有时甚至不涨反跌，但投入成本却是逐年增加。最近几年，无论是塘租、还是人工，乃至苗种、饲料成本都在不断上涨，从而降低利润。
其次是病害风险。这几年，南美白对虾病害较多，如偷死、白斑综合症等，病害不仅导致收成受到影响。从行业整体面来说，由于病害多，部分养殖户可能会挺而冒险，违规使用违禁鱼药。一旦事发，消费者产生抗拒，造成行业整体危机。再次是自然灾害的风险，如洪水爆发等，都会对养殖造成潜在风险。
2020年养殖南美白对虾赚钱吗？
1、市场价格
我国在很多地方都有南美白对虾的养殖基地，尽管目前的产量还不是很理想，所以市场的价格也不会便宜到哪去，其次就是像对虾这种食材的市场价格和很多的因素都有关系，比如说养殖地区，以及对虾的大小、对虾的新鲜程度、运输成本等，那我们就简单的举两个例子，在广州地区对虾的最新价格是二十五块钱一斤左右，在广西地区是在二十七到三十块钱一斤左右，而湖南长沙地区则是三十多到四十块钱一斤左右，市场价格还受天气等条件的影响。
2、市场需求
南美白对虾相对于小龙虾、基围虾以及河虾来说，它的虾壳非常的薄，而且肉非常的饱满，市场的价格也还不算太贵，现在的人对生活的质量比较重视，所以南美白对虾也就成为了市场上极为畅销的一种海鲜，我国每年对南美白对虾的总消费量已经很大了，而且近几年我国养殖的南美白对虾的出口量也极其大，而且现在物流这么发达，南美白对虾的市场还会进一步扩大，需求量会继续上升，所以养殖南美白对虾不愁没有销路。
3、养殖成本
南美白对虾的养殖成本并不算低，因为它的养殖技术还不是很完善，所以经常会出现一些大大小小的问题，现在就来算下养殖一亩所需的成本大概是多少，首先在养殖前就需要改造池塘，改造池塘的总费用大概是三四千，其次就是一些养殖所需的设备、饲料以及管理总费用大概是一万左右，而养殖一亩所需的总成本也就是一万三四左右。
4、经济效益
养殖一亩的话最多也就只能投放两千多只，一年也就是四千多只，其次就是在一年中南美白对虾还会产卵生下幼虾，所以一年大概有四十多万只，除去死亡的几率之后，一年还可以产三十多万只对虾，总重量也就是三千多斤左右，按照市场收购价十块钱来算，总数三万多块钱，除去养殖的成本，一年可以净赚一万多，经济效益还是相当不错的。
5、养殖前景
由于对虾的养殖受台风的影响特别的大，所以在产量上面有一定的减少，但是场需求却还是在剧增，越来越多的海鲜餐厅以及散卖的客户购买对虾，可以说对虾的市场行情非常的不错，养殖的前景也是非常不错的。
