肉用鸡是指某些鸡的品种，这种鸡长肉快，消耗饲料少，大都从出壳后两三个月就可以长才成3斤多的活鸡，供上市，主要是为市场提供鸡肉，如引进的国外优良品种白洛克、科尼什、国内地方品种北京油鸡、九斤黄、广东清远麻鸡、福建河田鸡等。
肉鸡是什么鸡
肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
我们一般所见的鸡都是特别培育，吃饲料，用于产肉或者产蛋的鸡，俗称“肉鸡”。
生物学上的肉鸡就是专门用来供食肉用禽类，一种是阉割后的鸡，还有一种是专门培育出来的肉鸡，一般这种肉鸡可以繁殖并且可以长到五六斤左右。
肉鸡生长特点
肉鸡的饲料转化率是养殖业中最高的一种，一般料重比为2：1左右。因饲料费用占总成本的65%—70%左右，因此，应根据饲料转化规律，同时综合考虑当时的市场行情、饲料价格等因素，合理安排肉鸡的生产和出栏，最大限度的提高经济效益。
(1)肉仔鸡1-2周龄相对生长速度最快，以后随周龄的增长逐渐降低。
相对增重 =(末重—始重)÷始重×100%
试验表明：
周龄： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10相对增故应特别重视0—4周龄的饲养管理，否则将严重地影响后期的增重。
(2)肉鸡的绝对增重的高峰期在6、7、8、9周龄，以后逐渐下降。
绝对增重=末重—始重，
试验表明：
周龄： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
平均增重：
根据这一特点，应在高峰期满足采食量，增加能量饲料水平，控制饲养密度，降低应激反应。
