鸸鹋，可能没多少认识这种动物，但如果提到它的另一个名字，“澳洲鸵鸟”，也许就会有人知道。它是地球上最古老的鸟种之一，也是世界第二大鸟类。澳大利亚的国徽上，左边是袋鼠，右边的动物就是鸸鹋。
在中国，除了动物园能够看见它的身影外，只有极少的养殖基地能看见它们。而在福建永安的深山之中，却有一个鸸鹋王国。这些鸸鹋的主人叫陈跃洲，一名80后的青年。你可别小瞧了他，在短短两年里，正是这名年轻人，在永安市小陶镇打造出了这个鸸鹋王国，这里现在是福建养殖鸸鹋最多的地方。
永安深山里的鸸鹋王国
走进三明永安市小陶镇坚村的鸸鹋养殖基地，只见田野上专供鸸鹋食用的玉米草郁郁葱葱，200余只鸸鹋挤在栏门口等待喂食。
这天，其中一只鸸鹋，被困到了栅栏中间的夹缝里。这些鸟可是陈跃洲的宝贝，担心鸸鹋会受伤，陈跃洲刚想靠近检查，就发生了意外情况，受了惊吓的鸸鹋不高兴了，踹了陈跃洲一脚。
成年鸸鹋身高至少1.5米，腿劲儿特大，爪子又大又利。陈跃洲的大腿上被踢出了血印。被踹到，这对陈跃洲而言，是很平常的事情，他并不当一回事：“裤子经常会破，我牛仔裤已经被它们踹破了好几条了。它们胆子有点小。”
按照国家林业部门关于特种养殖的规定，鸸鹋养殖属于一般性养殖。早在1987年，中国就从澳大利亚引进了鸸鹋，但当时只作为动物园的观赏动物，并没有形成规模化养殖。2003年开始，国内才出现鸸鹋的规模化养殖。
在陈跃洲之前，福建几乎没人养殖鸸鹋。
2008年初，陈跃洲带着女朋友姚琼和创业伙伴杨建华，在距离永安市50多公里处一个前不着村后不着店的山坳里，建起了两幢小平房，一幢住人，一幢住鸟。大山里第一次有了鸸鹋这种生物。
深山人迹罕至，每天只能跟鸟打交道，连四五十岁的周传顶都觉得寂寞，他在陈跃洲的养殖场打工快两年了。“外面的世界宽阔一些，这里面人很少。”
杨建华也说：“挺寂寞的，很少有人交流，除了跟那些不会讲人话的鸟叨咕几句。”
但是，听到鸸鹋的叫声，他们就把所有的苦都抛到了脑后。
“你问我觉得苦不苦，当时并不觉得很苦，因为我们心里面憋着一股劲。”陈跃洲的脸上带着自信，“我们的目标很明确：第一年养殖，三年自己做孵化，五年做屠宰场和初级加工厂。”
不当白领，回家养鸟
2007年，大学毕业的陈跃洲在一家台资企业打工，不到三年时间，就在2000多个员工中脱颖而出，被提拔为中层干部，是全公司升职最快的人。陈跃洲却觉得打工一个月4000元的工资太少了，他不甘心。
“人家问我以后想干嘛，我说想去自己打拼，当时的想法就是这样。”陈跃洲说。
陈跃洲一边打工一边找项目，直到有一天电视中闪过的几个画面，让陈跃洲找到了机会。
2007年8月的一个晚上，同宿舍的杨建华拿着遥控器在换台，突然一个鸸鹋的画面闪过，一下子刺激了陈跃洲的神经。他抢过遥控器，把台换了回去。
杨建华回忆说：“这件事情的确有偶然性和戏剧性的。当时看电视的时候我们就说，这个东西不错，到时候自己弄块地去养。”
杨建华毕业于动物医学专业，陈跃洲大学的专业是食品加工。之前，两人在宿舍里就经常讨论关于养殖业的事。“养狗、养蛇、养蝎、养猪，这些我们都有讨论过。”
可是到底养什么呢?两人没有达成共识，鸸鹋的出现，无疑是一个极好的契机。
“和印象中的鸵鸟不一样，我们平常看到的鸵鸟比较大，后来才知道这个是鸸鹋，经济价值很高。”经过调查，陈跃洲了解到鸸鹋油提炼后可以用于化妆品生产，一公斤价值高达400~500元，鸸鹋肉在超市一斤可以卖到四五十元，而当时，国内的鸸鹋饲养量不到10万只，在福建几乎没人养。
巨大的经济效益，全国较少的养殖量，在福建几乎是空白，陈跃洲看见了巨大的商机。他认为鸸鹋会带来巨大财富，于是，他干脆辞职，并说服了同样想创业的杨建华，回到了老家永安。
“就是抱着创一番事业的想法回来的，信心满满的，激情满满的。”陈跃洲说。
而陈跃洲的辞职让家里人大吃一惊。陈跃洲的父母都是地道的农民，一辈子种田。儿子好不容易走出大山，有了一份收入稳定的工作，却辞职回家，这让父母难以接受。“工作停掉了，每天要吃要喝，家里有多少钱呢?”父亲觉得陈跃洲的想法很天真。
但陈跃洲很坚定：“做一件事情就要一心一意。我的后路是我还年轻。即使失败了，我可以再出去打工。”
按最基本的养殖规模建设，前期投入至少需要30万元，用来买场地、搞基础设施建设、为基地配置水电，以及买鸸鹋种苗和饲料。“几个人东凑西凑，手头上只有接近10万块。”家人、亲友都成了他们的借款对象。
他们以每年5000元的价格，租下了一片200亩的荒地，又从广州引进了鸸鹋苗。每一分钱都必须花在刀刃上，舍不得花钱，陈跃洲只能自己建鸟舍，自己整基地，以往安逸的生活变成了起早贪黑，什么事情都必须自己来。
本想着可以自己当老板，大干一场，但现实却给了他一次次的打击，就连现在还状况百出。
因为在深山里，所以常有山鼠、竹鼠出没，从山上引水的水管经常被它们咬破，断水是常有的事，而陈跃洲他们所有的生活用水都依靠这条200米长的管子。
为了省钱买饲料，陈跃洲他们就在养殖场边上种点红薯和青菜做伙食，为数不多的荤菜要去附近的山里找。陈跃洲已经有了心得：“会碰到一些动物，蛇啊什么的。山涧的石头下面，有时可以翻出牛蛙这种美食。”
女朋友姚琼跟他一起创业，还嫁给了他。养殖场地方实在太偏僻，手机信号都不好找，每次和家人通电话，都要漫山遍野地找上半天信号，所以他们很少打电话回家。惦记孩子，陈跃洲的岳父岳母就来看女儿。一到这儿，四周荒凉的景象让老两口一下子愣住了。“我爸爸妈妈没有太多的话，回去默默地抹眼泪。”姚琼不愿意多回忆当时的情景。
吃得不好，没水没电，陈跃洲觉得都不算什么。但他觉得很对不起家人，这也更加坚定了他的决心，一定要做出个样子来。
100元都凑不出，却拒绝500万元的投资
很多人创业苦于没有资金，对于陈跃洲而言，从创业开始，资金就一直是他的一道坎。在最困难的时候，他竟然连100元都凑不出来。
那时，养殖基地刚建好没多久，陈跃洲以每只500多元的价格买了250只鸸鹋。这批鸸鹋一旦出栏，就会有40多万元的收入。
大家都盼着那一天。每到晚上，微微亮光的手电筒，就是陈跃洲他们唯一的电器，照亮了黑暗中的养殖场，也照亮着陈跃洲的希望。虽然日子苦了点，但一切都按着他的预想开始了。
没想到三个月后，一个雷雨交加的夜晚，意外还是发生了。
鸸鹋胆小，受到雷声的惊吓，撞破了栅栏，跑出去了几十只，最远的跑到了几十公里外的公路上。
“它们比较容易受惊，就是胆子很小。大的鸟受惊了，会一起跑向围栏冲撞，然后跑出去在草丛里面躲着。”陈跃洲说。
没过多久，又发生了更可怕的情况，很多鸸鹋变蔫了，开始一只只死亡。“发现的时候，我整个人都傻眼了。”陈跃洲说，“那个时候心很慌，因为如果不能控制，可能会整批死亡，我们整个项目、整个养殖场也没办法继续了。”
250只鸸鹋是陈跃洲全部的希望，陈跃洲赶紧去请了广州的专家，这才弄明白，鸸鹋的死亡竟然跟他们喂养的食物有关系。
陈跃洲之前决定养鸸鹋，有一个原因是得知鸸鹋吃草，饲料成本很低。由于一下子买了200多只鸸鹋，他们种的草根本不够这么多鸸鹋吃，情急之下，陈跃洲就开始捡菜叶喂鸸鹋。让他没想到的是，菜叶的保鲜期很短，极易腐烂。鸸鹋一旦吃了腐烂的菜叶，很容易得肠胃炎，如果没有及时治疗，就会引发鸸鹋死亡。
数只鸸鹋的死亡，让陈跃洲损失了3000多元，更糟糕的是，给鸸鹋看病，花掉了陈跃洲手里仅剩的一点钱。
鸸鹋的生长周期缓慢，一般要2年多才能长成出栏，3年才能产蛋孵化，期间不会有任何产出，而基地每个月要投入1万多元的成本。陈跃洲开始有点招架不住了。
2008年11月的一天晚上，陈跃洲第一次感到了绝望。他第二天要去进饲料，可摸遍了全身口袋，半个子儿也没掏出来，“整个仓库已经空了，但是我口袋里面没钱了。”
3个人凑了凑，竟然连100元都凑不出来。他们愁得一晚上都没睡觉，不知道第二天该怎么办，剩下的几个月该怎么办。
这次创业眼看就要夭折，而陈跃洲怎么也没想到，一笔500万元的投资自己送上了门来。
2009年7月的一天，一个人找到陈跃洲，一开口就要给他们的养殖基地投资500万元。
这个人叫余劼，是一家国家重点龙头企业的董事长。他和陈跃洲在一次政府举办的交流会上结识。听了陈跃洲的创业经历，余劼主动找到他，说要给他投资。“他跟我们其实有很多相似的地方，从学校出来然后自己创业，这些我们也经历过，所有一看到他就喜欢上了。”余劼说。
余劼告诉陈跃洲，说他可以帮他们离开偏僻闭塞的小山村，在福州市建一个大的养殖场，一起合作养殖鸸鹋。这对于他们来讲，像是天下掉下来一个大馅饼。用杨建华的话来讲，“相当于我们的铁路提速，以前要花掉5年甚至10年完成的事情，也许我们只用一半的时间就能达到目标。”
就在大伙儿欣喜若狂的时候，陈跃洲居然拒绝了这笔可以改变命运的巨款。这个决定让其他人很难接受。
陈跃洲坦言，在他拒绝的那一刻，很多人都劝过他。因为毕竟对他来说，如果有了这笔资金，这个养殖项目就可以在现有基础上实现一个比较大的跨越。大家都想不明白，陈跃洲怎么这么傻，对方没有提任何苛刻的条件，多少人求之不得的事，他偏偏挡在了门外，一心死守在这200亩的山坳里。
“肯定会很难很累，但是一定会有办法解决的。”当时他给出的解释，并没有让大家信服。
3个月赚了50万元
拒绝了500万元的投资，为了让养殖场继续生存下去，陈跃洲又硬着头皮找亲戚借了3000元钱。
2009年3月，事情开始有了转机。“团委推荐我们去YBC，我们通过了他们的项目评审，贷了5万元的无息贷款。”陈跃洲介绍说。
YBC导师李祖仁说：“鸸鹋油提取后可以用于生物药业，而三明市现在正在提出发展生物药业。其次，鸸鹋的肉很细嫩，是餐桌上一道很好的美食。这样一来，产业链就可以拉得很长。”专业人士的评价，无疑给陈跃洲打了一针强心剂。
而相关部门对大学生自主创业的扶持，也让他们得到了真正的实惠。在永安团市委的帮助下，陈跃洲又向银行申请了贷款，总算渡过了难关。“我们当地的劳动服务部对待大学生返乡创业挺关心的，给我们批了一个5万元的贴息贷款。”
拿着这些钱当本钱，3个月，陈跃洲赚到了50多万元。
2014年7月，陈跃洲开着一辆皮卡出现在了永安市的街头，车后面载着一个大笼子，里面装着几只活的大鸸鹋，一下子吸引了很多人围观。有一个酒店的厨师，当场就表示非常感兴趣。“我们做餐饮这么多年，还没做过鸸鹋这个菜，因为当时我们也没有这种原材料。现在想找一个新的菜品不容易啊。”永安市某酒店负责人叶美兰说。
2009年，陈跃洲就用这种办法，跟当地十几家饭店签了合作协议。“第一次拉了3只过去，卖了将近4000元。”对于第一笔交易，陈跃洲印象深刻。
2009年9月，他们迎来了养殖鸸鹋后的第一笔大收益，客户是做鸸鹋油的。“这笔卖了180多只，平均1只卖1300多元。”据陈跃洲介绍，这笔交易完成后，利润有5万元左右。
陈跃洲想打开更大的市场，可问题随之而来。鸸鹋体型太大，差不多1.5米高，陈跃洲不能到哪儿都带着两只大鸸鹋去推销。“我当然希望能找到一个更方便，更有效，能让更多人认识鸸鹋的方法。”
2010年10月，在一次孵化实验后，陈跃洲盯着一堆孵不出鸸鹋的废蛋发呆：难道这些蛋只能炒菜吃，是不是太浪费了?要知道，鸸鹋集中在冬季产蛋，一个产蛋季一只鸸鹋大概能产30个蛋，孵化不成功的几率是10%。
产蛋孵化，是陈跃洲创业中非常重要的一步。陈跃洲指着孵化机说：“这两台机器，花了2万多元。我们是买二手的，因为我们钱比较少。”一台机器，可以同时孵化300多个蛋，这样一来，他们可以实现自繁自养的目标，以后就不需要再向外面购买鸸鹋种苗。但与此同时，废蛋也越来越多。
陈跃洲灵光一闪，想到了一个办法。
从2011年11月起，陈跃洲开始频繁地参加展销会，每次他的鸸鹋蛋一亮相，便会吸引很多眼球。
“最早我们去参展的时候，有人问你这西瓜多少钱一个?也有人说你这个石头这么圆，哪里捡的这么多个?”拿着鸸鹋蛋，陈跃洲很是自豪，“这个又漂亮又很特别，是世界上唯一的墨绿色蛋壳。我就想，这么好看的东西，能不能把它们废物利用起来。”
陈跃洲从网上联系了几个蛋雕师傅，把鸸鹋蛋做成了工艺品，最贵的可以卖到2000多元一个。永安市蛋雕师傅李祖明介绍说：“鸸鹋蛋最表层是深墨绿色，接下来是蓝色，第三层更浅一点，是浅蓝色，第四层就是白色。我们雕刻的艺术品，层次感非常明显。”
鸸鹋蛋雕引起了人们对鸸鹋的关注。陈跃洲用一堆废蛋找到了推销鸸鹋的突破口。果然，陆续有外地企业开始跟他谈合作了。
罗奕凯是陈跃洲的客户，他正是慕名而来，“看到那个蛋的时候，就很诧异，有这么大的蛋，而且还很漂亮。”
陈跃洲把鸸鹋卖到了广东、广西等省市，建立了粗加工厂，把鸸鹋肉分割出售，鸸鹋肉140元一公斤，鸸鹋掌200多元一个。
这时候，对于当初为什么要拒绝500万元的投资，陈跃洲也说出了内心真正的想法：“他们公司主要做蛋业，像皮蛋、咸蛋这些，如果我接受了投资，那就只能作为他蛋产业中的一 部分。我最主要的是想把自己的鸸鹋(产业)做大，想把鸸鹋作为我们的一番事业做大，发展深加工，把包括鸸鹋油、孵化等一条产业链做起来。”
因此，虽然明白对方的好意，但考虑再三，他还是选择了拒绝。
2013年，陈跃洲找到厦门理工学院合作，共同研发出了鸸鹋油提炼设备，提炼出的鸸鹋油每公斤市场价可卖到600多元。他的鸸鹋油化妆品生产也在酝酿之中。
陈跃洲指着一只鸸鹋说：“从它背部到尾部的皮下，有一层近1厘米厚的脂肪，像这样一只鸸鹋，能产17~20斤油。”
“在我们的设想中，养殖场以后就是以养种鸟、孵化、养小鸟为主，然后带动周边的农户一起养。等我们的鸸鹋量上来了，自己的加工厂，自己的精油提炼，一起上来。”
创业6年多，陈跃洲的梦想始终没变，他要做中国鸸鹋第一人。“套用我一个老师的话说，在一个行业，就要窝个十年，才能真正了解这个行业。因为我看好它，所以我一直在这里待着。”
