近几年，养殖大棚蚂蚱成为一种潮流，市场前景广阔，许多农户开始接触这种新型养殖技术，繁育品种主要是东亚飞蝗，通过这两年的养殖，产生了可观的经济效益。下面来介绍养殖蚂蚱准备和管理技术。
蚂蚱的生物学特性
蚂蚱为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗科。据统计，蝗科共有859种蚂蚱，但能入药供食用的只有两种，即东亚飞蝗蚂蚱和水稻飞蝗蚂蚱。蚂蚱富含蛋白质，碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等元素。蚂蚱不但是美味佳肴，而且还是治病良药，蚂蚱单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘等。蚂蚱雌雄异体，自然交配，卵生，自然条件下1年繁殖2代即夏蝗和秋蝗。
一、养蚂蚱的前期准备
养蚂蚱要建养殖棚。地点选择通风向阳的地方为宜，房前屋后、闲置的院落、地块等都可以。养殖棚的地面要高出周围地面10-15厘米，以便雨季排水。棚的建造可用竹片、竹竿、木棍等做支架，再用纱布做一个如温室大棚一样的棚罩，底边埋于地下，留一个门口，门口安上拉锁或者用粘连布条对粘。棚的高度为1.5-2米，4月底必须建设好。棚的面积根据蚂蚱的数量而定，一般每平方米可养600-800只成虫。起初养一万只蚂蚱有15平方米即可，每只雌蝗可产卵60-90粒，随着蚂蚱量的加大，再继续扩建大棚。建好养殖大棚后，在棚内地面上种上密密麻麻的小麦，准备让幼蝗食用。
二、蚂蚱的管理
先准备无毒土壤，新锯末和土按2：1拌匀，含水量为20%-30%，在器具上或者木板上铺3-5厘米厚，然后将购来的蚂蚱卵均匀地撒在上面，卵上再盖约1厘米厚的土。经过10-15天的孵化，到“五一”前后，蚂蚱就可以全部孵出。幼蝗孵出后，7天脱一次皮，脱一次皮为一龄，共脱5次 皮后变为成虫，再过50天成虫就可以销售(每斤蚂蚱在260-340个)或留种产卵了。在1-3龄期间，幼虫的采食量很小。经过35天变为成虫后，采食量倍增，除了采集部分野杂草喂养外，还可以采割人工种植的墨西哥玉米草饲喂。
三、养殖蚂蚱的注意事项
1、蚂蚱采食时间在早晨9点至下午5点，每天为2-3次。喂养蚂蚱时，要将饲草均匀地撒在棚内。
2、阴雨天气应适当遮盖养殖棚，因为地面太潮湿，蚂蚱会不采食而死亡。
3、饲养的密度一般每平方米600-800只为宜，饲养过密会出现强食弱、大食小或者正在脱皮的被早脱皮的蚕食等。
4、夏天气温高达35℃以上时，就要对养殖棚进行遮荫，在纱网上或者棚内适当洒些水，供应水分。如果棚内过于干燥，也会造成蚂蚱死亡 。
5、如果蚂蚱采食了带毒的饲草，就会立即死亡。所以如果不知饲草是否有毒，最好先清洗再喂。
6、蚂蚱的生命周期为75天，雌蝗产完卵后会正常死亡，雄蝗也会在交配后正常死亡。
四、日常管理
蚂蚱作为害虫，到了一定的数量，可能会咬开纱网逃跑，所以一定要做好室内喷雾器、和场外除虫剂隔离带等措施，一旦发现逃跑要及时捕杀。
有的养殖棚会有蚂蚁、蝼蛄等跟蚂蚱争抢饲料，一旦发现，建议蚂蚱用开水烫死，而蝼蛄有逐光性，可以晚上利用光源进行捕杀。
