近年来, 随着人们收入的增长和生活水平的提高, 国内裘皮市场逐渐旺盛, 同时裘皮出口一直保持稳定, 带动了毛皮动物养殖的快速发展。貉子作为重要的毛皮动物饲养品种, 养殖规模在不断扩大, 在毛皮动物养殖格局中占有一定比重, 在促进农民增产增收、吸纳农村剩余劳动力以及完善畜牧产业链等方面发挥了重要作用。山东省部分地区对毛皮动物养殖出台了不少扶持政策, 促进了毛皮动物养殖业的发展。省政府也先后出台了《山东省畜牧业振兴规划》、《关于加快发展高效特色畜牧业的意见》、《山东省畜牧业“十二五”发展规划》，这都为山东省貉子养殖业的发展注入了新的生机。
参考资料：貉子繁殖育种 貉子疾病防治
一、发展貉子养殖的必要性
1、满足人们日益增长的裘皮服装消费需求的切实需要
随着生活水平的提高, 人们对穿着越来越讲究。衣服功能已发生变化, 由单纯的防寒、保暖和遮体需要向追求时尚、张扬个性、提升品味、标志身份地位等需要转变, 而高档裘皮服装正符合了这种功能转变的需要。目前, 市场上有很多高档裘皮服装都是用貉子皮毛制作的。《诗经·幽风七月》：“一之日于貉, 取彼狐狸为公子裘。”貉子皮属于大毛细皮, 具有坚韧耐磨、轻便柔软、美观保暖等优点, 是制作大衣、皮领、帽子的优质原料。用貉子皮革条缝制的大衣轻便灵活, 颇具线条美, 很受消费者欢迎。穿上用貉子皮制作的裘皮, 不但能尽显时尚、张扬个性, 而且能充分展现端庄、高雅、尊贵之气，尤其受到年轻女士的喜爱。制作一件裘皮大衣, 需要10张貉子皮, 可想而知市场需求量之大。当前，我国的服装消费有很大的可改善空间, 所以, 大力发展貉子养殖可以满足人们对高档服装的消费需求, 前景广阔。
2、调整农业产业结构吸纳农村剩余劳动力的切实需要
貉子是杂食性动物, 家养可饲喂混合植物性饲料和动物性饲料(鱼、肉、蛋、奶及肠、血等下脚料) 。同时貉子养殖是劳动密集型行业, 需要大量人员投入。貉子养殖业在整个农业经济链条中上联种植业, 下带加工业, 与其他产业关联度十分紧密, 辐射带动力较强, 易形成产业链并可做大做强, 能就近就地吸纳农村剩余劳动力, 实现粮食和畜产品加工下脚料的转化升值, 能有效带动二、三产业的发展,有效解决农村经济的结构性矛盾, 促进农村经济结构的调整。
3、符合政府增加农民收入和改善民生福祉的切实需要
近年来, 貉子养殖行情一直较好, 市场需求旺盛, 养殖投资成本相对较低且整体稳定, 利润较高,不少人通过养殖貉子而发家致富。“旧时王谢堂前燕, 飞入寻常百姓家”。如今在诸城、文登、巨野等毛皮养殖量大的地区, 一度被尊为奢侈消费品的豪华轿车已逐步进入寻常养殖户家庭。与其他产业相比, 从事貉子养殖的门槛较低, 规模可大可小, 无需复杂的技术与较高的投入, 比较适合我国农民(户) 养殖, 是易于发展和推广的养殖业。
4、协调市场需求和维护生态平衡之间矛盾的切实需要随着人们消费观念的转变和消费能力的提高,对野生动物产品的需求量较大, 很多人为了满足市场需要会猎杀野生动物, 破坏生态平衡。而貉子全身是宝, 貉子除了皮毛可作服装外, 貉子肉细嫩鲜美, 营养丰富, 不仅是可口的野味食品, 而且还可以入药, 是高级滋补营养品。貉子的胆囊( 也就是它的胆汁) 干燥以后可以代替熊胆入药。貉子的针毛和尾毛是制作高级化妆用具) ) ) 毛刷和毛笔的原料。貉子的绒毛是高档的毛织品原料。貉子的脂肪除了工业用和食用以外, 还是制作高级化妆品的原料。貉子养殖可以满足穿着、食用、药用、工业原料等多种市场需求, 还可避免或者减少人们对野生动物的猎杀。发展貉子养殖业不仅是繁荣农村经济、增加农民收入的有效途径, 更是维护生态平衡、保护野生动物资源的切实需要。
二、发展貉子养殖的可行性
1、貉子养殖业现状
山东养貉子始于20世纪50年代末, 当时在民间有少量饲养, 发展缓慢。20世纪80年代后发展迅速,1988年全省貉存栏量达3万多只。90年代养貉业进入严冬, 养殖数量大幅减少。进入21 世纪, 养貉业迎来了春天, 貉群数量稳步增长。到2011 年末,山东省貉子存养量达到411107万只, 是历史上的最高值。当前, 山东省貉子养殖业发展呈现以下特点。
①养殖趋于规模化
近年来, 随着经济结构的调整和生产方式的转变, 其他行业逐渐向貉子养殖业渗透, 他们定位高、起点高、标准高, 投资力度大, 同时原有养殖户不断扩大再生产的规模,像潍坊大正、莱芜中丹、文登奥吉利等规模场逐渐增多, 使山东省成为全国第一貉子养殖大省。
②饲养地区集中
主要集中在威海、潍坊、青岛、日照和临沂等地区, 饲养量占全省的3/4；其次为烟台、菏泽、济宁、泰安、济南等地区。
③产业地位凸显
近年来, 貉子养殖效益一直较高, 养殖规模不断扩大, 养殖水平不断提升。在貉子养殖密度大的地区, 貉子养殖业已经成为农民增收、致富的主要手段, 成为当地经济发展和农民增收的支柱产业。
2、市场分析与预测
①国际
现代经济是全球一体化经济, 任何一个国家的任何一个行业都离不开国际大市场的
制约, 我国裘皮出口占很大比例, 对国际市场依赖性较强。而经济形势影响到裘皮市场状况, 由于裘皮主要是制作高档服装, 裘皮的消费需要一定的可支配收入作基础。当前, 世界经济形势整体较好, 经济平稳发展, 人们收入水平不断提高, 国际裘皮市场一直较为旺盛。俄罗斯是传统的世界裘皮消费大国,我国的出口裘皮大多销往俄罗斯市场, 近年来俄罗斯经济形势逐步好转, 裘皮消费需求强劲, 为国际裘皮市场注入了活力。新产品的开发, 进一步刺激了裘皮的市场需求。目前, 在裘皮界开发出许多具有潜在使用价值的新产品, 如裘皮家具和裘皮玩具等,给企业带来了无限生机和可观的经济效益, 也把裘皮的使用价值推向新领域。裘皮加工工艺的革新和裘革两用服装的推出, 使裘皮产品在质量上和花色上实现了新的突破, 这些新趋势、新变化进一步扩大了裘皮的市场需求。在未来一段时间, 国际裘皮市场会保持平稳发展, 需求将会稳中有升。
②国内
由于裘皮服装传统功能是御寒保暖, 因此在中国的裘皮消费文化历史中, 裘皮向来是东北的专属。但随着衣着、裘皮功能的转化和经济的不断发展、人们购买力的增长, 裘皮消费在中国已呈遍地开花之势。裘皮产品不仅在东北市场销量巨大, 而且在华东、华中、西部地区也开始迅速增长, 甚至南方等地区的消费需求也形成规模。近年来, 随着制作工艺和时尚元素的不断加强, 更使裘皮的消费突破气候、材质、款式及色系等因素的局限。由于奢侈品的定位及顶级品牌的影响力,皮草受到越来越多消费者的喜爱, 同时, 多年来中国经济一直保持了快速增长, 人们消费能力持续提升, 形成了庞大的消费人群, 铸就了消费市场的繁荣。随着中国经济结构的调整和经济方式的转变,未来中国经济形势将会一直保持稳定发展, 裘皮消费市场将会继续保持繁荣。
3、发展的有利条件
①一定的产业基础
山东省是全国毛皮动物养殖第一大省, 近年来发展更加迅速, 貉子养殖在毛皮动物养殖中占有一定的比重。山东省毛皮加工和皮草交易市场也开始发展, 毛皮动物饲料、兽药、疫苗生产企业发展快速, 产业链逐步完善。
②得天独厚的条件
气候条件适宜貉子的生长和繁殖; 发达的畜禽养殖业、丰富的海洋渔业资源以及产粮大省的地位为貉子养殖的发展提供了坚实的物质基础; 劳动力资源丰富。
③健全的体系保障
山东省有较强的畜牧兽医科技队伍。目前, 高校、科研院所和大型企业有专门的毛皮动物养殖、疫病防控、生产加工、饲料研发等科研队伍, 政府部门和行业协会、学会中也有专门服务毛皮动物的组织, 已形成较为完善的疾病防治体系、科学饲养技术指导体系和饲料开发加工体系等, 这些因素为貉子养殖提供了技术保证。
④扶持政策的支持
山东省畜牧兽医局提出大力发展高效特色畜牧业, 为貉子养殖业发展提供了较好的发展环境。部分地区根据当地情况也对毛皮动物养殖业的发展提供了一定的政策扶持。如文登、诸城等地区在用地、信贷等政策方面给予毛皮动物养殖业扶持。
4、经济效益与分析
以今年市场的价格, 每养1只母貉, 1年它所需要的饲料费用是300元, 可以产仔6只, 每只小貉子养到取皮时需要饲料费200元, 总共需要200X6=1200元, 人工、水电等费用约投入60X6=360元, 总计投入应该是1860元。当前1张貉子皮售价约480元, 仅卖貉子皮一项, 收入6X480=2880元, 可以赢利1020元, 即每只貉子利润为170元, 投入产出比约为1:1.53。如果建设占地20亩地的貉子场一年可打皮3600张, 则一年的收益为140X3600=61.2万元。这里还没有计算貉子皮的油脂、貉子绒毛、针毛的加工和再利用收入, 另外貉子肉、貉子胆、貉子油开发利用的收入也没有计算进去。如果综合利用得好, 将这部分的效益加进去, 养貂的经济效益将更为可观。
三、风险分析与控制
1、风险分析
貉子养殖业主要面临市场和疫病两大风险。从宏观上看, 无论世界经济还是中国经济的发展, 都是呈螺旋轨迹前进的。虽然从整体看, 国际国内经济一直在发展, 但是在某一段时间内, 经济发展可能有所动荡, 市场需求有所波动, 导致价格震荡幅度较大。特别是近年来大量社会资本和游动资金进入养殖领域, 更加剧了市场风险。部分抗风险能力弱的养殖户和养殖企业可能面临养殖效益降低甚至亏本的风险; 另外, 疫病一直是威胁养殖业发展的一大风险。当前养殖业面临的疫病防控形势非常严峻, 某些疫病基因变异导致疫病暴发更难控制, 发病征兆更难发现, 流行趋势更难预测, 与此同时, 貉子养殖业标准化程度较低, 环境控制水平低, 貉子养殖的技术服务体系比家禽、生猪等相对薄弱。
2、风险控制
①市场方面
政府部门要加强貉子养殖行业信息预测预警机制, 对市场供需状况做出客观
的判断, 对生产形势、行情走势做出合理预测, 准确、及时地报道市场动态, 为养殖户提供有价值的信息参考。养殖户应通过多种渠道及时掌握市场信息和养殖动态, 以便对自己养殖的数量和品种搭配进行调控, 化被动为主动, 变市场制约为制约市场, 时时抢占市场先机, 最大程度地减少损失或增加利润。加强皮毛市场的建设。通过皮毛市场的建立和发展, 使山东的貉子养殖业得到突破, 在整体上提高貉子养殖业的竞争力和品牌塑造力, 进而延伸至整个皮毛产业链, 使之进入良性运作状态。
②疫病方面
发展标准化、规模化养殖,加强环境控制, 提高养殖的设施水平, 病死兽严格
做无害化处理。做好饲料、饮水、兽药等投入品的把关。加强养殖场职工的技术培训, 提高他们的技术水平。科学防控动物疫病, 坚持养重于防、防重于治, 防治结合的综合防控措施。
总之, 发展貉子养殖业能调整农村产业结构,符合国家畜牧业投资方向和当前畜牧业发展趋势,对增加农民收入, 吸纳农村剩余劳动力, 有效解决“三农”问题具有十分重要的意义。但发展貉子养殖也会面临市场变化、疫病威胁等风险, 要做好风险分析与控制, 才能使养殖效益最大化。
作者简介：
赵国清(山东省莱阳市畜牧局 山东 莱阳 265200)
杨景晁(山东省畜牧总站 山东 济南 250022)
高誉欣(济南跑马岭野生动物世界 山东 济南 250113)
张成勇 郑志国(山东省章丘市畜牧局 山东 章丘 250200)
