番鸭喜水，食性杂，耐粗饲，采食量少，喜食水生植物及嫩绿青草，抗病力强，在良好的饲养条件下很少生病。且番鸭瘦肉率为产肉量的82%～85%，肉质细嫩，味道鲜美，具有野禽风味，营养价值可与珍珠鸡媲美;在国际市场是畅销货。那么，黑番鸭如何养殖?下面我们就来详细给大家介绍下黑番鸭的养殖技术。
一、先择雏鸭
按番鸭的羽色不同，有白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭之分。在采购雏鸭时，根据产品用途，如供厂方加工或分割的宜选白番鸭，如供活鸭零售的宜选黑番鸭或黑白花番鸭。同时，为保证雏鸭质量，应尽可能向持有《种畜禽生产经营许可证》的种鸭场采购。
二、雏鸭的饲养管理
一般从出壳到3周龄为雏鸭。保温。冬春季节气温较低，群养育雏保温多采用红外线灯，一般每盏250w红外线灯可保温100-200只雏鸭。室温控制标准为：第一周28℃左右，第二周25℃左右，第三周22℃左右。光照。出壳雏鸭三天内需昼夜光照，如育雏室光照不足，要用电灯来补充光照。三天以后可逐渐减少光照时间，但有鼠害，应整夜用电灯照明(一般用15-25W灯泡)，以防鼠袭击雏鸭。饮水喂食。雏鸭出壳后24小时，先饮水，后开食。雏番鸭宜用玻璃瓶饮水器给水，以防沾湿鸭毛。喂料时间不宜过短，可选用较深的料槽给料。1-3周龄雏番鸭的一般饲料配方的：玉米40%、四号粉20%、麸皮5%、细糠10%、豆饼17%、鱼粉6%,矿物质与维生素适量。
三、中雏鸭的饲养管理
一般4-7周龄为中雏鸭。此阶段鸭生长最快，食量大增，尤喜食动物性饲料，所给饲料可减精加粗。一般饲料配方为：玉米50%、四号粉14%、麸皮7%、细糠10%、豆饼14%、鱼粉4%,矿物质与维生素适量。多数专业户采用圈养办法，但也有采用放牧加补料的，即使圈养，一般鸭舍边都有江河池塘，让鸭戏水。由于番鸭不会换毛，特别怕热，因此在夏秋季应注意鸭舍的通风与凉爽。
四、育肥期的饲养管理
番鸭的育肥时间，应根据个体的差异和生长发育的快慢决定，太早会影响正常发育，太晚则降低饲料转化率。一般在50~60日龄开始育肥，育肥期为20-30天，当皮下与腹内脂肪沉积形成时出售。在此期间，适当增加能量饲料比例保持安静、干燥、清洁的环境促进鸭的育肥和羽毛整洁，有利于销售。
五、疫病防治
番鸭的疫病综合防制措施包括平时的预防措施和发生疫病时的扑灭措施，这些都与其它家鸭的一样，我们就来重点讲讲番鸭易感的几种疾病。
1.雏番鸭细小病毒病
【临床表现】：本病的潜伏期一般为4~16天，根据病程长短可分为最急性、急性和亚急性三型。
【诊断】：可根据症状、剖检病理变化进行综合诊断，还可用抗菌素进行治疗诊断，因抗菌素对此病治疗无效。
【防治】：及时进行免疫接种，雏番鸭出壳48小时内用鸭胚化细小病毒弱毒疫苗进行颈部皮下注射，每只雏鸭注射0.2毫升;或于出壳72小时内皮下或肌肉注射抗细小病毒高免血清，每只0.8~1.0毫升。在15~20日龄复注1次，剂量不变。以上两种方法保护率均可达90%以上。另外，对于种鸭场，在种鸭产蛋前25天肌肉注射细小病毒弱毒苗(1:100倍稀释，有说明书的请按说明书执行)每只0.1毫升。间隔15天后再复免1次，每只1毫升(按1:10倍稀释)，10天后所产的蛋可留作种用，这种蛋孵出的番鸭雏就有母源抗体，可防本病的发生。
对本病的预防还要加强饲养管理，注意育雏温度，防止感冒，防止饲养密度过大。雏鸭及时饮水，补给适量的多维葡萄糖，以增强抗病力。
2.番鸭病毒性肝炎
【临床表现】：雏鸭感染后潜伏期一般为1~4天，发病突然，进展迅速，病初食欲废绝，尚有饮欲，精神沉郁，嗜眠，呆立不动，缩颈，拱背，垂翅，离群或聚集成一堆，有的腹泻。经过几小时后出现特征性症状，即身体倒向一侧，抽搐，两脚呈阵发性痉挛，似游泳状，头向后仰，呈角弓反张姿势。呼吸困难，喙呈黑紫色，出现深呼吸不久后，很快腿伸直，死亡。
【诊断】：根据发病日龄，死前典型的神经症状，死后肝脏的病理变化等做出诊断，结合实验室血清学诊断更易确诊。
【防治】：
(1)用雏鸭病毒性肝炎弱毒疫苗对雏鸭进行免疫接种，接种后4~12天可产生足够的免疫力。
(2)用病愈母鸭或高免母鸭的蛋制成的卵黄液注射剂或者它们的血清制剂，对雏鸭进行颈部皮下预防或紧急注射，每只0.5~1.0毫升，也可达防治本病的目的。
(3)一旦发生本病，立即隔离病鸭，鸭舍经彻底清洗后用4%过氧乙酸带鸭喷雾消毒，每天1次，连续5天。再给病鸭饮抗病毒方面的消毒剂。
(4)加强饲养管理，特别注意补充维生素和矿物质，保持良好的环境卫生。
3.鸭瘟
【临床表现】：成年番鸭感染后，潜伏期2~4天，体温突然升高到42~44,病鸭口渴，饮水增多，采食减少或绝食。精神萎靡，翅下垂，腿发软而卧地不起。眼睑肿胀，眼内分泌物由稀变稠，使眼睑粘连睁不开眼。鼻腔分泌物增多而导致呼吸困难。病鸭头、颈肿胀，故俗称"大头瘟".病鸭腹泻，粪便为绿色或灰白色稀粪，带腥臭味，常沾附于肛门周围。病的后期，体温降至常温以下，迅速死亡。急性病程仅2~5天，慢性延至1周以上。少数不死者转为慢性，预后不良，消瘦，生长受阻。
【诊断】：
根据流行病学、症状及剖检病理变化特征进行诊断。诊断时要注意和鸭霍乱、鸭球虫病、鸭肝炎和坏死性肠炎等作鉴别诊断。
【防治】：
(1)加强饲养管理。平时严格执行卫生消毒防疫制度。
(2)种场坚持自繁自养，引种要从非疫区引进。
(3)疫区或疫区周围的鸭群，要定期注射鸭瘟弱毒疫苗，通常70~80日龄注射1次，产前种鸭再注射1次。
(4)已发生鸭瘟的要严格执行封锁、隔离、消毒和紧急接种疫苗等综合措施。对被病鸭污染的鸭舍、运动场、用具等应彻底进行消毒，并闲置1~2个月后方可再使用。
