孔雀繁殖的季节性很强，每年产蛋季节为3～8月份。孔雀性成熟龄期是22～24月龄，利用年限5年，年产蛋30枚/只左右。每天产蛋时间是在下午5：00～9：00，隔天产一枚蛋，有时隔几天才产一枚蛋，不会出现连续每天产蛋。
孔雀进入繁殖季节前，做好种群组合。选种应挑选羽色好、脚有力、趾不弯的健康鸟，同时注意避免近亲交配。公母比为1∶5，不要1∶1进行配比，否则，雌雀会因交配过度而伤残，对栏舍和公雀利用率都不合算。但也不能超过1∶5配比，否则，受精率会降低。每一个组合为一个产蛋群，每产蛋群只能一个栏舍饲养。进入产蛋季节，孔雀开始发情，公雀会发出求偶信号，一般都在早上10：00前和下午5：00后。公雀求偶，首先开屏，头向雌雀逼近，并绕着雌雀转。如果雌雀发情时，则蹲下，让雄鸟爬跨。雌雀没有发情，则没有反应，不理不睬或者避开公雀。如果孔雀受到外界干扰刺激，孔雀也会开屏，并发出叫声，这是因为受到外界干扰刺激，而引起戒备。孔雀求偶交配后半个月，雌雀开产。产蛋临近，雌雀总是在周围走动，并发出“咯咯”叫声，表现不安、烦躁，双爪爬地作窝，然后在窝内产蛋。
孔雀蛋重约108克/枚，孵化期为26～28天。孔雀蛋必须及时收集放冷库保存，5天入孵一次。孵化温度37。5℃，湿度65%～70%。孵化至25天时，胚蛋转入出雏机，温度为37℃，湿度75%。刚出壳雏雀重为80克/只。
